トルティーヤを温める方法

トルティーヤは、通常小麦またはトウモロコシの粉から作られる、柔らかく薄いフラットブレッドです。 伝統的にトウモロコシだけで作られたトルティーヤは、マヤとアステカの文明に数千年前にさかのぼります。 今日、トルティーヤは多くのラテンアメリカ諸国の主食であり、タコス、ブリトー、エンチラーダ、ケサディーヤなどの食品の製造に使用されています。 乾燥した、冷たく、古くなったトルティーヤは固く、割れやすいので、本来の方法で包んだり折り畳んだりするのは困難です。 トルティーヤをお気に入りのレシピで使用する前に温めると、柔らかくてしなやかになります。再加熱は、オーブン、電子レンジ、コンロの上、または蒸し器で行うことができます。

オーブンでトルティーヤを暖める

オーブンでトルティーヤを暖める
トルティーヤに水分を加えます。 トルティーヤを個別に並べ、コーティングするのに十分な水を両面に散布、スプレー、またはブラッシングします。 トルティーヤが乾燥して古くなると、水分が不足し、再加熱したときにトルティーヤを置き換えると、再び柔らかくなります。 [1]
オーブンでトルティーヤを暖める
オーブンを375 F(190 C)に予熱します。 または、少し長い調理時間を好む場合は、オーブンを350 F(177 C)に加熱します。
オーブンでトルティーヤを暖める
トルティーヤを積み重ねます。 5枚から8枚のトルティーヤを積み重ね、ホイルで包みます。 さらにトルティーヤが必要な場合は、複数のスタックを作成します。 [2]
オーブンでトルティーヤを暖める
トルティーヤを加熱します。 ラップしたスタックをオーブンで10〜15分間焼きます。 350 Fに加熱されたオーブンの場合、トルティーヤを15〜20分間加熱します。

フライパンでトルティーヤを再加熱する

フライパンでトルティーヤを再加熱する
トルティーヤを湿らせます。 または、サクサクして少し揚げたトルティーヤが必要な場合は、少量の油またはバターで各トルティーヤの両側をブラシまたは霧雨にします。 [3]
フライパンでトルティーヤを再加熱する
フライパンを温めます。 中火で、乾いた鋼のフライパン、鋳鉄鍋、鉄板、または焦げ付き防止のフライパンを予熱します。
フライパンでトルティーヤを再加熱する
トルティーヤを1つずつ温めます。 トルティーヤをフライパンに入れ、約30秒間加熱します。 トングまたはへらでトルティーヤを裏返し、反対側をさらに30秒間加熱します。 必要なだけ温めるまで、各トルティーヤで繰り返します。 [4]

クックトップでのトルティーヤの温暖化

クックトップでのトルティーヤの温暖化
トルティーヤを少量の水で濡らします。 これはそれらを柔らかくしっとりさせ、燃焼を防ぐのに役立ちます。
クックトップでのトルティーヤの温暖化
クックトップを高熱で加熱します。 トルティーヤは、ガスレンジ上のガスの上、または電気ストーブのエレメント上で直接温めることもできます。 電気ストーブ上のエレメントを1〜2分間加熱します。
クックトップでのトルティーヤの温暖化
トルティーヤを1つずつ加熱します。 1つのトルティーヤをガスレンジまたは電気要素に直接置きます。 5〜10秒間加熱し、 [5] トングで裏返します。 さらに5〜10秒間加熱します。 トルフィラが少し膨らむか、焦げ目が付くまで、トルティーヤをこのように加熱して裏返し続けます。 [6]

電子レンジのトルティーヤ

電子レンジのトルティーヤ
トルティーヤを積み重ねます。 マイクロ波方式の場合、一度に5つ以上積み重ねないでください。 [7]
電子レンジのトルティーヤ
トルティーヤを少し湿らせたタオルで包みます。 清潔なティータワーまたはペーパータオルを数枚使用します。 スタックを電子レンジ対応プレートに置きます。
電子レンジのトルティーヤ
トルティーヤを加熱します。 一度に30秒間電子レンジをオンにします。 30秒ごとに確認してください。 もっと長くする必要がある場合は、それらを裏返し、さらに30秒間電子レンジをかけます。 温まるまで繰り返します。

蒸しトルティーヤ

蒸しトルティーヤ
蒸し器を準備します。 コンロ蒸し器の底の鍋に約1/2インチの水を入れます。 電気蒸し器の場合、最小の注入ラインに達するのに十分な水を注ぎます。
蒸しトルティーヤ
トルティーヤを積み重ねます。 この方法は、一度に多くのトルティーヤを加熱するのに適しています。 一度に12枚まで積み重ね、清潔で重いタオルで包みます。
蒸しトルティーヤ
トルティーヤを蒸し器に入れます。 1〜2分間、高温で加熱します。 底鍋から蒸気が抜け始めたら、火から下ろします。 [8] 電気蒸し器の場合、蓋の下から蒸気が出始めたら消します。
蒸しトルティーヤ
トルティーヤを15分間休ませます。

トルティーヤを暖かく保つ

トルティーヤを暖かく保つ
ホイルとタオルで包みます。 トルティーヤウォーマーがない場合は、トルティーヤをホイルとタオルで包み、約15分間温めておきます。 [9] スタックで加熱されなかったトルティーヤの場合は、高さ8までスタックします。 ホイルで覆われていないスタックの場合は、トルティーヤの各スタックをホイルで包みます。 [10] 各パックをタオルで包みます。
トルティーヤを暖かく保つ
それらをトルティーヤウォーマーに入れます。 トルティーヤウォーマーは、取り外し可能な蓋付きの丸い容器で、ホイルとタオルの方法よりも長くトルティーヤを暖かく保ちます。 彼らはしばしばプラスチック、セラミック、またはテラコッタで作られ、いくつかはオーブン、電子レンジ、またはその両方のために設計されています。
  • ほとんどのトルティーヤウォーマーは、トルティーヤを直接再加熱できる加温コンテナも兼ねています。 トルティーヤウォーマーでトルティーヤを加熱するには、ほとんどが容器の底に湿らせたペーパータオルを必要とし、その後約8枚のトルティーヤが続きます。 加熱については製造元の指示に従ってください。[11] X研究ソース
トルティーヤを暖かく保つ
布のトルティーヤウォーマーを使用します。 布のトルティーヤウォーマーで、トルティーヤを布のシェルの内側に置き、電子レンジで加熱します。 断熱と湿気を逃がすクロスとプラスチックのシェルが、1時間以上トルティーヤを暖かく柔らかく保ちます。
トルティーヤを暖かく保つ
完成しました。
次に、ボーダー7レイヤーのディップの南で埋めることはできますか?
トルティーヤを使用すると、通常、好きなもので満たすことができます。 さまざまな味を楽しんでください。制限はありません。
私は布のトルティーヤウォーマーを持っています。 私はそれらを湿らせるべきですか?
はい、各トルティーヤを約10秒間温める前にそれらを湿らせてもかまいません。
どのようにして大量のトルティーヤを温めますか?
オーブンを350°F(177°C)に予熱します。 トルティーヤを一度に5から6スタックし、各スタックをアルミホイルで包みます。 オーブンの中央にあるスタックを8〜10分間加熱します。
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