鶏肉が悪いかどうかを見分ける方法

ひどくなった鶏肉を食べると、それが生か調理済みかに関係なく、あなたは非常に病気になる可能性があります。 生の鶏肉が調子が悪いかどうかを確認するには、色、匂い、質感に異常がないか確認します。 鶏肉が凍っている場合は、氷と冷凍庫の火傷を探します。 調理済みの鶏肉が悪いかどうかを確認するには、臭い、色、味、カビを確認してください。 考慮すべきもう1つのことは、ニワトリが適切に保管されているかどうか、およびその期間です。

生の鶏肉をチェック

生の鶏肉をチェック
色の変化を探します。 新鮮な生の鶏肉は、ピンクの肉質の色をしています。 だめになり始めると、色は灰色になります。 ニワトリの色がくすんで見える場合は、色が悪くなる直前に使用してください。 ピンクよりグレーになったら、もう手遅れです。
  • 生の鶏肉の色は、灰色に見えるものから皮膚ではない黄色い斑点までさまざまです。[1] X研究ソース
  • ひどいチキンを調理し始めると、鈍く見え続け、白くならない場合があります。[2] X研究ソース
生の鶏肉をチェック
ニワトリの香りがします。 腐った鶏肉は臭いがとても強いです。 それを「酸っぱい」においで説明する人もいれば、アンモニアのにおいに例える人もいます。 ニワトリが何らかの不快な臭いや強い臭いを帯び始めた場合は、それを破棄するのが最善です。 [3]
  • 鶏肉は調理中に臭いがし始める可能性があります。臭いが気にならなくなったら廃棄するのが最善です。[4] X研究ソース
生の鶏肉をチェック
鶏肉を感じてください。 ぬるぬるですか? チキンは本来光沢があり、ややヌルヌル感があるので、タッチテストは色や匂いテストより少し難しいです。 しかし、鶏が水で洗い流されてもこの粘液が残っている場合は、鶏が腐っている可能性が高いです。 鶏肉が異常にベトベトしたように感じる場合は、ほぼ間違いなく不良です。 [5]

冷凍鶏肉の精査

冷凍鶏肉の精査
氷の皮を探します。 鶏の周りに氷の厚い層がある場合、それはもはや良くありません。 冷凍庫の氷がしばらく解凍されていないように、氷の皮は厚くなります。 瞬間冷凍チキンは、適切に調理すれば、厚い皮ができなくなります。 氷が白い場合、フリーザーの焼き付けに問題がある可能性があります。
冷凍鶏肉の精査
冷凍庫の燃焼を確認します。 冷凍庫の火傷は、脂肪ではない鶏の白い発疹やマークのように見えます。 周りの肌より粗く、少し盛り上がります。 [6]
  • それはあなたを傷つけることはありませんが、それはあなたの鶏があまり楽しくないようになります。
冷凍鶏肉の精査
色を分析します。 冷凍鶏肉は色をチェックするのが難しいです。 生または調理済みの鶏肉と同様に、わずかに灰色または黄ばみのある色になります。 灰色より暗い場合、その鶏はゴミ箱に属しています。 [7]

調理された鶏の調査

調理された鶏の調査
ニワトリの香りがします。 ニワトリの臭いテストは生のチキンと同様に機能しますが、スパイスや他の調味料が臭いを隠している場合は、悪いチキンの臭いを区別するのが難しいことがあります。 [8]
  • 鶏が腐った卵や硫黄のようなにおいがするなら、それは悪いです。
調理された鶏の調査
可能であれば、色の変化を確認します。 鶏肉にパン粉が塗られている場合や、釉薬やマリネで色が変わっている場合は、これができないことがあります。 白く煮込んだ鶏肉が灰色になったら食べても安全ではありません。 [9]
調理された鶏の調査
カビを探します。 カビは腐った腐敗した鶏肉の最も明白な兆候の1つです。 緑、または黒の毛羽立ち、またはあらゆる種類の有機的な成長が鶏肉に形成され始めた場合、それは非常に悪化しており、すぐに廃棄する必要があります。 この「オフ」のチキンの香りでさえ、あなたを病気にするかもしれません。 [10]
調理された鶏の調査
飲み込む前に味わってください。 調理済みの鶏肉がまだ美味しいかどうかわからないが、美味しくても無駄にしたくない場合は、慎重に噛んでください。 ただし、すぐに鶏肉を噛んで飲み込むのではなく、一時停止して慎重に味を分析する必要があります。 [11]
  • 「オフ」の味がするか、少し酸味がある場合は、それを吐き出して残りを捨てます。

鶏肉の貯蔵の見直し

鶏肉の貯蔵の見直し
「販売者」の日付を確認してください。 これだけでは、生の鶏肉がまだ良いかどうかの良い指標になるとは限りません。「販売期限」の日付は、鶏肉を消費者に販売できなくなる時点を示しているだけだからです。 「Sell By」の日付に依存する代わりに、それがあなたが疑っている鶏が悪くなったかどうかを確認する手段としてそれを実際に使用するのが最善です。 [12]
  • 新鮮な冷蔵鶏肉を店から購入して冷凍した場合、購入した時点で新鮮である限り、この日付から最大9か月間持ちこたえることができます。[13] X研究ソース
鶏肉の貯蔵の見直し
鶏肉がどれだけ徹底的に保存されているか確認してください。 調理済みの鶏肉は、空気にさらされると早く腐敗し、不適切に保管された鶏肉は不良になる可能性が高くなります。
  • 鶏肉は、浅い密閉容器または頑丈な冷凍バッグに保存する必要があります。[14] X研究ソース
  • アルミホイルやラップでしっかり包むこともできます。
  • 例:食べても安全な状態を保つには、チキン全体を少しずつ切り、冷蔵または冷凍する前に詰め物をすべて取り除く必要があります。
鶏肉の貯蔵の見直し
鶏が保管された場所と期間を調べます。 [15] また、鶏肉の保管方法にもよります。 これらの期間が経過すると、鶏肉が悪化した可能性が高くなります。
  • 冷蔵庫では、生の鶏肉は1〜2日で使用しますが、調理済みの鶏肉は3〜4日間は美味しく残ります。 X研究ソース
  • 冷凍鶏舎では、調理済みの鶏肉は4か月間は美味しく安全に食べることができますが、生の鶏肉は1年間まで有効です。[17] X研究ソース
臭いはするが有効期限を過ぎていない鶏肉を食べても大丈夫ですか?
有効期限は良い目安ですが、鶏肉が美味しいことを保証するものではありません。 ニワトリの臭いが変な場合は、パッケージの有効期限に達していない場合でも、食べない方がよいでしょう。
ひき肉がひどくなっているかどうかはどうやってわかりますか?
鶏肉は酸っぱい匂いがするかもしれません。 また、くすんだ色や灰色がかった色になっていることにお気づきかもしれません。
生の鶏肉が卵のような香りがするのはどういう意味ですか?
卵のにおいは硫黄で、バクテリアの種類によって放出されます。 ニワトリの臭いが臭くて、しがみついたり、通常のプラスチックパッケージから出てきた場合は、食べない方がいいでしょう。 一方、卵の匂いは、クライオヴァックのパッケージングプロセスの結果である場合があります。 ニワトリがcryovacで包装されている場合は、数分間そのままにしてにおいが消えるかどうかを確認します。 もしそうなら、徹底的に調理すれば安全に食べることができるでしょう。
同じパッケージから4つの胸を調理しました。 調理前はすべて同じに見えました。 4つのうちの1つはきらきら光り、カットされたときに肉の内側に明らかに粘着性がありました。 口に入れて初めて、少し味が落ちるのに気づきました。 病気にはならなかった。 何だって?
それはひどいチキンでした。 あなたが気づいてそれをたくさん食べなかった良いこと、またはあなたはおそらくかなり病気だったでしょう。
鶏のモモ肉が臭いを始めているが、冷蔵庫で4〜5日間冷凍して解凍した後、色が良い場合、調理しても安全ですか。
番号。
甘やかされて育った鶏肉を食べたらどうなる?
あなたは食中毒にかかるリスクが非常に高く、それは悲惨な経験です。
ミートラッフルでチキンを獲得し、それが悪い場合はどうすればよいですか?
それを捨てる。
包装した生の鶏肉をカウンターに1時間45分置いた。 パッケージは密封されていますが、まだ冷たく感じられます。 大丈夫ですか?
はい。 それは大丈夫です。
鶏肉の色はいいですが、ほのかに酸っぱい匂いがします。 大丈夫ですか?
鶏肉は酸っぱい臭いはいけません。 これは、鶏が腐ったことを示しています。
賞味期限の1日後に鶏肉を調理できますか?
はい、引き続きご利用いただけます。 賞味期限は販売者にのみあります。 疑問がある場合は、記事の手順に従ってください。
鶏肉が「灰色が十分」または「ぬるぬる」であるかどうか質問がある場合は、それを投げてください。
凍結し、解凍後、再度凍結した場合は廃棄してください。 冷凍食品はバクテリアのホットスポットになる可能性があります。
チキンがカウンターで解凍されている場合は、それを投げます。
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