アボカドが熟しているかどうかを見分ける方法

アボカドを購入したい、またはすでに購入したことがあり、食べられるかどうかわからない場合は、心配しないでください。 それを理解するのに役立ついくつかの簡単なヒントとコツがあり、おいしいアボカドサンドイッチを楽しむ方法にあなたを導きます、 グアカモレディップ 、またはアボカドのおやつ。

外観の確認

外観の確認
多様性を知る。 2つのアボカド品種が同じであることはありません。 品種によりサイズ、色、形に違いがございます。 熟したアボカドの外観は、選択したアボカドによって異なります。 [1]
  • アボカドの品種が明確にマークされていない場合は、食料品店または販売者に確認してください。
  • 熟したアボカドの固さは、特定の品種に関係なく、基本的に同じままです。
  • 品種間の違い、および同じ品種内の特定の果物間の違いにより、見た目は完熟度を判断するための絶対的な方法ではありません。 それでも、これらの兆候はアボカドの熟成度を示すことが多いため、知っておくと役立ちます。
外観の確認
アボカドがいつ収穫されたかを考えてみましょう。 季節のさまざまな時期にさまざまな品種が収穫されます。 9月にアボカドを選び、初秋に収穫された品種と晩秋に収穫された品種の間のオプションが与えられた場合、初秋に収穫された品種は熟している可能性が高くなります。
  • ベーコンのアボカドは晩秋から春にかけて入手可能で、真冬の品種と見なされています。
  • フエルテのアボカドも晩秋から春にかけて収穫されます。
  • グウェンのアボカドは秋と冬に収穫されます。
  • ハスとラムハスのアボカドは一年中収穫されます。
  • ピンカートンアボカドは、初冬から春までご利用いただけます。
  • リードアボカドは夏から初秋にかけてご利用いただけます。
  • ズターノアボカドは、9月の初めから初冬まで成熟します。
外観の確認
サイズと形状に注意してください。 アボカドが熟する前に、それは成熟していなければなりません。 それぞれの品種の中で、成熟したアボカドは通常、特定のサイズ範囲と形に収まります。
  • ベーコンのアボカドは、中型の楕円形で、6〜12オンス(170〜340 g)です。
  • フエルテのアボカドは成熟すると中規模から大規模で、5〜14オンス(142〜397 g)の範囲です。 彼らは外見が長方形で、わずかに梨の形をしています。
  • グウェンアボカドは、6〜15オンス(170〜425 g)の中型から大型のふっくらとした頑丈な楕円形です。
  • Hassのアボカドは5〜12オンス(142〜340 g)の範囲で、中規模から大規模までさまざまです。 それらも楕円形です。
  • ラムハスのアボカドは大きく、サイズは11.75〜18.75オンス(333〜532 g)です。 彼らは梨の形をしており、対称的です。
  • ピンカートンのアボカドは長く、梨の形をしています。 それらの重さは8〜18オンス(227〜510 g)です。
  • リードアボカドは中〜小、8〜18オンス(227〜510 g)です。 彼らは利用可能な最も丸い品種です。
  • ズターノアボカドは中規模から大規模で、通常は6〜14オンス(170〜397 g)です。 それらは細く、洋ナシ形です。
外観の確認
色を調べます。 外側の皮の色はほとんどの品種で暗くなりますが、それぞれの品種には微妙な違いがあります。 [2]
  • ベーコンのアボカドとフエルテのアボカドは、滑らかで薄い緑色の肌を持っています。
  • グウェンアボカドは、熟したとき、鈍く、しなやかで、小石のような緑色の皮膚を持っています。
  • ハスとラムハスのアボカドは最も特徴的な色を持っています。 熟したハスのアボカドは、熟したとき、濃い緑色から紫色です。 鮮やかな緑のアボカドが熟しているように、黒のアボカドは熟しすぎます。
  • Hassアボカドと同様に、Pinkertonアボカドは熟すにつれて色が深まります。 熟したピンカートンのアボカドは濃い緑色になります。
  • リードアボカドは熟しても鮮やかな緑色を保ちます。 通常、皮膚は厚く、軽い小石があります。
  • ズタノアボカドは、熟したときに薄い黄緑色の皮膚を持っています。
外観の確認
黒ずみを避けます。 暗い傷は、あざや熟れのしるしである可能性があります。 [3]
  • 一般的に、色や質感が均一かどうかを確認します。 いずれかの点で不均一なアボカドは、いずれも不良であるか、損傷しています。 どちらにしても、果物の品質は低下します。

固さの確認

固さの確認
手のひらでアボカドを持ちます。 指先でアボカドをつかまないでください。 代わりに、果物を直接手のひらにかざしてください。 [4]
  • 果物を指先や親指で押すと、あざができることがあります。 熟していないアボカドはあざをするのが難しいですが、熟したアボカドはそうではありません。 手のひらで押さえることで圧力を分散し、あざのリスクを最小限に抑えます。
固さの確認
そっと果物を絞ります。 手のひらと指の付け根を使って、アボカドに優しく均一な圧力を加えます。 [5]
  • アボカドを押すとき、熟している場合、それは最小限の圧力に屈するはずです。 皮膚はわずかに「与える」べきですが、へこんだままにしてはいけません。
  • アボカドがどろどろになったと感じたら、熟れすぎです。
  • アボカドがしっかりしていると感じた場合は、熟していない。
固さの確認
いくつかの場所で絞る。 果物を4分の1回転させ、もう一度手のひらと指の付け根を使ってもう一度圧搾し、穏やかな圧力を加えます。
  • 最初に押された場所が傷ついて、アボカドが熟しているか、または熟れすぎているかのように見える可能性があります。 これを確認するには、さまざまな場所でアボカドを絞り、果物の固さを比較します。 あざのない熟したアボカドは、柔らかさが均一になります。

ステムの下を確認する

ステムの下を確認する
アボカドを穏やかに振る。 アボカドを耳の近くに置き、数回軽く振って、中ががたつく音を聞きます。
  • 肉が柔らかく、単に熟しているだけでなく、熟れすぎているのではないかと心配している場合は、アボカドを振ることで、切り開かずに確認できます。
  • 果物が熟しすぎると、内側の穴が肉から離れます。 その結果、振ると果実ががたつく。 アボカドを振るときにカタカタと音がする場合は、オッズが多すぎて果実が熟しすぎています。
ステムの下を確認する
茎を引き出します。 人差し指と親指を使って、茎をつまみ、すばやく摘み取ります。
  • 熟したアボカドの茎を摘み取るのに困難はありません。
  • アボカドが熟していないと、茎を取り除くことができません。 ナイフや他の道具を使用して茎を切り離さないでください。 指で茎を摘むことができない場合、アボカドは熟しておらず、食べる準備ができていません。
ステムの下を確認する
茎の下の色を確認してください。 茎がねじれていない場合は、アボカドの典型的な緑の肉を探します。
  • アボカドが薄い黄色または茶色の場合、肉は熟しています。
  • 茎の下のアボカドがダークブラウンの場合、アボカドはすでに熟しすぎている可能性があります。

カット、未熟なアボカドをどうするか

カット、未熟なアボカドをどうするか
オプションを検討してください。 特にアボカドがほとんど熟している場合は、他の方法で発見するためだけに熟していたと考えてアボカドに切り込むと、保存できる可能性があります。
  • 冷凍は熟成プロセスを遅くするため、冷蔵庫でアボカドを熟成させることは困難です。 とはいえ、果物を切り開いた後の腐敗を防ぐために冷蔵が必要です。
カット、未熟なアボカドをどうするか
アボカドの両面をレモン汁で磨きます。 [6] ペストリーブラシを使用して、レモンまたはライムジュースの大さじ1(15 ml)を露出したカットアボカドの果肉に塗ります。
  • アボカドが切り開かれると、肉の細胞壁をばらばらにして酸化を引き起こします。 酸化を遅らせる最良の方法は、酸性物質を肉に塗ることです。
カット、未熟なアボカドをどうするか
半分を一緒に戻します。 半分を可能な限り正確に一緒に戻します。
  • 酸化を遅くするには、露出した肉の量を最小限に抑えます。 半分にまとめることで、両側の肉ができるだけ覆われます。
カット、未熟なアボカドをどうするか
アボカドをラップでしっかり包みます。 アボカドを数層のプラスチックで包み、気密シールを作成します。
  • 気密シールは、肉がさらされる酸素の量を制限し、酸化プロセスを遅くします。
  • 気密容器、気密再密閉可能なビニール袋、真空密閉ビニール袋も使用できます。
カット、未熟なアボカドをどうするか
熟するまで冷蔵します。 アボカドがカットされて以来、 正しく保管してください 熟成が完了すると果物が悪くなるのを防ぐために冷蔵庫で。
  • アボカドは数日以内に熟します。 ただし、柔らかくなったり茶色になったりした場合は、捨てる必要があるかもしれません。
アボカドを熟成させる方法を教えてください。
紙袋に入れたり、紙で包んだりできます。 これは熟成プロセスをスピードアップします。 彼らが熟しすぎないように、それらに注意を払ってください。
まだ熟していないアボカドは食べてもいいですか?
はい。 あなたはまだそれらを食べるか、レシピでそれらを使用することができます。
電子レンジでアボカドを熟成できますか?
電子レンジではなく、少し紙袋に入れたり、数日待ったりしてみてください。 エチレンガスは果物を熟成させるものであるため、バッグは内部のガスを閉じ込め、通常よりも早く熟成することができます。 電子レンジはそれを放射し、熱を加えて柔らかくするだけですが、味がよくありません。
アボカドをどうやって切り開きますか?
ナイフを持って、アボカドを周りに回して半分に切ります。 中央にハードピットがあるため、ストレートカットができません。 カットしたら、2つの半分をひねって離します。 開いたら、半分をピットで絞ると、飛び出します。 大きなスプーンを取り、皮膚の内側の端に沿って走ると、緑の肉がすぐに取れます。
アボカドに茶色の筋が入っていると悪いのでしょうか?
それは熟れすぎでどろどろしているかもしれません-それらの部分を切り取るだけで大​​丈夫です。
アボカドを収穫する時期を知るにはどうすればよいですか?
記事に記載されている手順を実行すると、完全に熟したアボカドが完成します。
アボカドの熟成にはどのくらいかかりますか?
この質問に対する答えは、品種によってまったく異なります。 簡単なグーグル検索はあなたのアボカドタイプの正確な量を教えてくれます。
アボカドが好きではない場合はどうなりますか?
その後、それらを購入しないでください。 アボカドを食べているなら、食べないようにしましょう。
アボカドの熟成プロセスを遅くするにはどうすればよいですか?
冷たい温度が熟成プロセスを遅くするので、それらを冷蔵庫に入れてください。
ワカモレに使用するのに最適なアボカドは何ですか?
ハスのアボカドはワカモレで最高の味がします。
自分のアボカドの種類を知るにはどうすればよいですか?
私がベネズエラに住んでいたとき、アボカドは非常に大きく、カシューナッツのような形をしていました。 ここアメリカでは見たことがない。 それらは異なる品種でしたか?
アボカドを焼いて熟成させることはできますか?
このレシピは糖尿病の人が食べても大丈夫ですか?
熟していないアボカドを熟成させるには、室温で数日間カウンターに置きます。 冷蔵により熟成プロセスが停止するため、未開封のアボカドは切り開かない限り冷蔵庫に保管しないでください。
アボカドは収穫後に熟します。 木からアボカドを選ぶ場合、均一で濃い色としっかりした質感を持つ大きなものを選びます。 それを選んだ後、熟して食べられるようになる前に、果物をカウンターで2〜7日間硬化させます。
すぐにアボカドを食べる予定がない場合は、熟していないアボカドを購入してください。 熟したアボカドは通常冷蔵庫で数日間しか持続しません。
熟成プロセスをスピードアップするには、アボカドをリンゴまたはバナナと一緒に茶色のバッグに入れます。 リンゴやバナナから放出されるエチレンガスにさらされると、アボカドはより早く熟します。 エチレンガスは植物の成熟に関連するホルモンです。 [7]
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