アボカドが悪いかどうかを見分ける方法

多くの人に愛されているアボカドは、美味しく、栄養価が高く、用途が広いです。 ただし、それらを食べる適切なタイミングを知ることは難しい場合があります。 悪化した食品を食べることによる健康への悪影響だけでなく、熟れすぎたアボカドは安全に食べられますが、非常に不快です。 注意すべき点とアボカドの保管方法を知ることで、失望を避けることができます。

アボカドを調べる

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アボカドの外皮を見てください。 目に見えるカビや悪臭がある場合、アボカドは安全に食べることができず、廃棄する必要があります。 アボカドがひどくへこんでマークされている場合、またはエリアが押しつぶされている場合は、おそらく劣化しています。 [1]
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色を確認してください。 異なる種類のアボカドは異なる肌の色を持っています。 アボカドの最も一般的な品種であるハスは、熟すと色が非常に濃い緑色または紫色に変わります。 [2] ハスのアボカドが濃い黒色に達している場合、そのプライムを超えている可能性があります。
  • ベーコン、フエルテ、グウェン、ピンカートン、リード、ズターノなど、他のほとんどの市販のアボカドは熟しても緑色を保ちます。[3] X研究ソース
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アボカドを手に持って軽く押します。 果物を指先で傷つけないように注意してください。 熟したアボカドは軽い力でわずかに降ります。 わずかな圧力がアボカドにインデントを残す場合、それはそれが悪化した兆候です。 [4]
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アボカドの茎を使って熟度をチェックします。 一部の人々は、茎を押し込んだり、取り除いたりして柔らかさをチェックすることを提唱しています。 茎が動きやすい場合は、アボカドが熟していることを意味します。 茎を取り除くと、肉の色も明らかになります。 [5] この方法は、柔らかさを判断する場合には効果的ですが、色を判断する場合には効果的ではありません。 肉の品質を適切に示すには、より多くの表面積を確認する必要があります。
  • あなたが購入するアボカドを調べているなら、あなたはこのように果物をいじることを避けるべきです。 茎を取り除くと、他の見込み購入者にとって果物の品質が低下する可能性があります。
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アボカドを切り開きます。 すでにアボカドを所有している場合、これが、アボカドが劣化しているかどうかを判断する最も早い方法です。 肉は明るい緑色でなければなりません。 肉が黒または茶色の場合、アボカドは食べないでください。 茶色の変色の小さな孤立した領域の形の小さなあざがある場合、アボカドは食べても大丈夫です。 [6]
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アボカドを味わってください。 肉を徹底的に検査してもアボカドが劣化しているかどうかわからない場合は、味覚テストを行っても安全です。 茶色の斑点を避け、少量の緑の肉を試します。 アボカドはクリーミーでマイルドで微妙に甘いものでなければなりません。 匂いがしたり、ムスキーまたはオフの味がする場合は、問題があります。

アボカドを新鮮に保つ

アボカドを新鮮に保つ
それらを正しく保存することにより、熟れすぎたアボカドを避けてください。 アボカドが最適な熟度を達成したがすぐには食べられない場合は、冷蔵庫に保管してください。 カットされていない熟したアボカドは、室温で約3〜4日、冷蔵すると7〜10日持続します。 [7]
アボカドを新鮮に保つ
鮮度を保つためにカットしたアボカドを保管してください。 切ったアボカドを保管するには、ラップでしっかり覆うか、気密容器に入れて2〜3日間保管します。 [8] ライトグリーンの色をできるだけ長く保つには、カットした肉にレモン汁を薄く塗ります。 わずかな酸の含有量は、酸化を停止し、アボカドの肉がすぐに褐色になるのを防ぎます。
  • アボカドの果肉が酸化しても、果物が食べられなくなるわけではありません。 スプーンまたは他の道具を取り、茶色の表面領域をそっとこすります。 基になるアボカドの肉は薄緑色でなければなりません。
アボカドを新鮮に保つ
無駄を避けるためにアボカドを凍結してください。 アボカドの寿命を延ばすために、レモン汁で肉をピューレにし、密閉容器に保管してください。 ピューレは冷凍庫で最長4か月間保存されます。 [9]
アボカドは腸に悪いですか?
通常はありません。 アボカドは非常に健康的な脂肪の供給源ですが、もちろん、それが熟しすぎていると、腸はあまり良くありません。 また、ばかげた量を食べると腸に悪い可能性がありますが、これはほとんどの食品に当てはまります。
アボカドは収穫後も熟成し続け、室温で保存した場合、熟成に最大4〜5日かかることがあります。 [10]
アボカドは果物の熟成を早めるガスであるエチレンを生成します。 アボカドを限られたスペースに保管したり、バナナ、桃、リンゴなどの他のエチレン生成果物と一緒に保管したりすると、アボカドはすぐに熟します。 [11]
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