タマネギを保存する方法

タマネギは台所に不可欠であり、彼らはよく保ちます。 彼らは一年中利用可能です。 タマネギを育てて保存すれば、食料品リストから除外することができます。 玉ねぎを選択して保存し、風味と栄養を最大10か月間保持する方法は次のとおりです。

保存する玉ねぎの選択

保存する玉ねぎの選択
シーズン後半の玉ねぎを保存します。 春と夏に収穫する玉ねぎは、保存するのに十分なほど丈夫ではありません。 収穫後数週間以内に食べてください。 秋に収穫されたタマネギは、冬まで持続するため、保管を計画してください。 [1]
  • 玉ねぎを自作する場合は、春に植えた玉ねぎを保管することを計画します。
  • タマネギは、夏の終わりまたは初秋に収穫する準備ができており、植物の上部が倒れ始めて乾き始めます。
保存する玉ねぎの選択
刺激的な玉ねぎを保存します。 刺激的なタマネギは、穏やかなタマネギとは対照的に、硫黄化合物が含まれています タマネギを保存する 冬の間。 穏やかな玉ねぎにはこの自己保存システムがないため、収穫後数週間で食べる必要があります。 次の品種のタマネギは、長期保管に適しています。 [2]
  • エベニーザー、イエローグローブ、ダウニングイエローグローブ、イエローグローブダンバーなどのイエロータマネギ。
  • サウスポートの白い地球儀のような白いタマネギ。 これらは、首が小さい場合にのみ保管してください。
  • ウェザーズフィールドとサウスポートの赤い地球を含む赤玉ねぎ。

タマネギを準備する

タマネギを準備する
タマネギの皮を乾燥させます。 タマネギを収穫したら、換気の良い場所に広げ、皮が固まるようにします。 葉を取り外さないでください。 タマネギを2〜4週間硬化させる。 [3]
  • 玉ねぎは日光や湿気を避けて乾かしてください。 日光は玉ねぎの味を汚し、それらを苦くすることができます。 ガレージまたは小屋にタープを置きます。 環境は乾燥していて、暖かく、さわやかでなければなりません。
  • タマネギは茎が緑色でなくなると硬化が完了します。 タマネギの皮は茎の周りに枯れ、タマネギの周りにしっかりと巻かれます。
タマネギを準備する
タマネギを切ります。 茎が完全に乾いたら、鋭利なハサミかナイフを使って、玉ねぎから根を切ります。
  • この時点でまだ緑色の茎が残っているタマネギ、および傷ついているか紙が壊れているタマネギを捨てます。
  • 球根から少なくとも1インチ上に葉を切るか、そのままにして葉を編組します。

ストレージスペースのセットアップ

ストレージスペースのセットアップ
タマネギを保存するには、涼しくて暗い場所を選びます。 スペースの温度は、華氏40〜50度、または摂氏4〜10度に維持する必要があります。 多くの人々は、玉ねぎを地下室や地下室に保管することを選びます。 スペースが温すぎると、玉ねぎが出始めます。 選んだ場所が寒すぎると玉ねぎが腐り始めます。 [4]
ストレージスペースのセットアップ
保管スペースを乾いた状態に保ちます。 タマネギは水分を吸収しやすく、空気中の湿気が農産物を腐らせます。 湿度レベルは65〜70%に保つ必要があります。 [5]
ストレージスペースのセットアップ
スペースがよく換気されていることを確認してください。 タマネギの周りに空気を流し続けると、成形や腐敗を防ぐのに役立ちます。
  • 換気を良くするために、玉ねぎはメッシュのバスケット、網の入ったバッグ、またはストッキングにかけます。
  • ストッキングを収納オプションとして使用する場合は、各電球の間に結び目を作ります。 球根を下から使用し、玉ねぎを結び目の下から切り取り、上の玉ねぎがしっかりと固定されるようにします。 タマネギの間に紐またはツイストタイを使用して、それらを別々に保つこともできます。
ストレージスペースのセットアップ
タマネギをパンストに入れてみてください。 はい、あなたは正しく聞いた—パンスト。 パンストの底を結び、タマネギを袖に入れ、タマネギの真上でもう一度パンストを締めます。 次の玉ねぎを袖に入れ、パンストスリーブができる限り多くの玉ねぎで縛られるまで繰り返します。 [6]
  • この方法で玉ねぎを保管すると、適切に呼吸することができます。 彼らがすでに接触しているかもしれない湿気はすぐに蒸発し、被子植物の保存期間を長くします。

保存された玉ねぎの使用

保存された玉ねぎの使用
まず首の太い球根を使用します。 首の太い球根は最も古く、若い、より小さな玉ねぎほど長くは続きません。
保存された玉ねぎの使用
保存された玉ねぎを定期的に検査します。 たまにタマネギを見て回ってください。 腐敗し始めたものは捨ててください。
  • 発芽し始めた玉ねぎも食べられます。 レシピで使用する前に、緑色の部分を切り刻んでください。[7] X研究ソース
  • タマネギがぬるぬるしている、または変色している​​場合は、食べないようにしてください。
  • 春に植えるために余分な球根を保存します。
保存された玉ねぎの使用
皮をむいたタマネギを冷凍庫に保存します。 タマネギをみじん切りにし、クッキーシートの平らな層にそれらを置き、凍結する。 玉ねぎは冷凍後、シートから取り除き、ジップロック袋または冷凍庫の保管容器に入れます。 このオプションの欠点の1つは、限られた保管スペースです。 [8]
保存された玉ねぎの使用
残りの玉ねぎを包んで冷蔵庫で保存します。 調理するとき、部分的な玉ねぎはしばしば食事の準備から残ります。 これらの残骸を後で使用するために適切に保管するには、玉ねぎをプラスチックで包み、冷蔵庫の野菜引き出しに入れます。 [9]
タマネギを冷蔵庫に入れてもいいですか?
できます、一定の時間。 密閉容器に入れ、野菜の引き出しがあればそれを保管してください。 オニオンセーバーの購入も検討してください。
カウンターで一夜放置されていたカットオニオンを使用できますか?
室温や放置時間などにもよるが、タマネギはすぐには腐らない。 タマネギが悪くなった場合は、カビ、変色、ヌルヌルなどが見つかるはずです。
タマネギを冷やすべきですか?
それは彼らが刻まれているかどうかに依存します。
保管していた玉ねぎはミバエに襲われました。 保存した玉ねぎをショウジョウバエが攻撃しないようにするにはどうすればよいですか?
真のミバエは果物で育つ酵母を食べることにのみ興味があります。 タマネギは湿りすぎていて、酵母が増殖していたに違いありません。 タマネギをより完全に乾燥させるか、甘くない品種を使用してください。 また、ミバエの防除に関するさまざまなWikiHowの記事も参照してください。
冷凍玉ねぎを解凍してサラダに入れてもいいですか?
できますが、サラダのようにサクサクした品質の人々は得られません。
ジャガイモとタマネギを同じ乾燥した暗い場所に一緒に保管できますか?
タマネギとジャガイモをすぐ近くで保管しないでください。
タマネギを地下の古いランドリーバッグに入れてもいいですか?
地下室に保管できますが、古いランドリーバッグには保管できません。 それらをZiplocに保管します。
冷蔵室が空いていないときに、追加の玉ねぎを保管するにはどうすればよいですか?
玉ねぎはさいの目に切って冷凍庫に保存できます。
袋に入れて数週間冷蔵されている玉ねぎのみじん切りは食べても安全ですか?
いいにおいがして、目に見えるカビがない場合は、安全なはずです。 少し乾燥したり、ゴム状になることがあります。
タマネギを挽いて冷凍庫に保管できますか?
はい、しかしタマネギは約72時間で乾きます。 これを回避するには、凍結する前に粉砕しないでください。必要なときに粉砕してください。
玉ねぎはジャガイモに近づけないでください。 タマネギはジャガイモから水分を吸収し、タマネギを腐らせます。
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