マカロンの保管方法

マカロンは非常に人気のあるフランスのクッキーです。 外はカリカリで美味しく、中央はやわらかなフィリング。 マカロンは非常に湿り気を帯びやすいので、マカロンを保管するときは、外側のパリパリ感を維持することが重要です。 クッキーは必ず密閉容器に入れて保管してください。 冷蔵していない場合、24時間以内に摂取する必要があります。 彼らは冷蔵庫で最大3日間新鮮なままになります。 マカロンを最大6か月間凍結することもできます。

購入したマカロンの保管

購入したマカロンの保管
マカロンは密閉蓋付きの容器に保管してください。 これにはプラスチックまたはガラスの容器が最適です。 それがきれいで乾いていることを確認してください。 少量の空気でもクッキーが湿り気になる可能性があるので、ふたの締め具合を再確認してください。 [1]
  • プラスチック製のジップロックバギーもオプションですが、マカロンは簡単に崩れる傾向があるため、ハードシェルのコンテナを使用するのが最適です。
購入したマカロンの保管
コンテナにマカロンを並べるか、重ねます。 マカロンを1つのレイヤーに並べてコンテナに配置します。 それらは接触している可能性がありますが、重複していません。 保存するマカロンが多い場合は、羊皮紙をはがして、クッキーの最初の層の上に置きます。 羊皮紙の上に次のレイヤーを並べます。 [2]
  • マカロンがなくなるまで、羊皮紙とクッキーのレイヤーを交互に続けます。
  • ワックスペーパーではなく、必ず羊皮紙を使用してください。 ワックスペーパーはマカロンにくっつき、混乱を引き起こします。
購入したマカロンの保管
マカロンを冷蔵しない場合は、24時間以内に食べてください。 冷蔵していないマカロンは、約1日新鮮です。 あなたがその時間枠内にそれらを食べることができると思われる場合は、コンテナをパントリーまたはカウンターに置いてください。 直射日光を避けてください。 [3]
購入したマカロンの保管
3日以内に冷蔵クッキーを消費してください。 温度が一定に保たれる冷蔵庫の真ん中に容器を置きます。 クッキーは冷蔵庫の正面やドアの近くに保管しないでください。これらの領域では温度が変動するためです。 コンテナにぶつかる可能性のある重い物体が近くにないことを確認してください。 [4]
購入したマカロンの保管
Cookieを3〜6か月間凍結します。 マカロンは、冷凍庫で最長3か月間、風味と食感を維持します。 その後、品質は低下し始めますが、6か月目まではかなり美味しいでしょう。 温度の変動を避けるために、冷凍庫の後ろの近くにコンテナを置きます。 コンテナに少し余裕を持たせ、その近くに重いものや大きなものを置かないでください。 [5]
購入したマカロンの保管
マカロンを出す前に30分間解凍します。 冷蔵または冷凍クッキーを食べる準備ができたら、コンテナーを引き出してカウンターに約30分置きます。 マカロンを提供する前に、マカロンを室温に戻します。 [6]
  • 容器の中にあるものの一部しか食べていない場合は、必要なものを取り出し、すぐに容器を冷蔵庫または冷凍庫に戻します。

ベーキング後のマカロンの保管

ベーキング後のマカロンの保管
マカロンの殻をオーブンから引き出し、冷まします。 フィリングを追加する前に、マカロンの殻を冷ましておく必要があります。 そうしないと、殻が割れたり、パリパリ感が失われたりすることがあります。 オーブンから出てきたときは非常に壊れやすいので、慎重に扱ってください。 [7]
  • シェルはCookieの表示部分になるため、できる限り完璧に見えるようにする必要があります。
ベーキング後のマカロンの保管
シェルを埋める 完全に冷めたら。 マカロンの殻にクリームチーズ、フルーツジャム、フォンデュ、ガナッシュなどを詰め込むことができます。 新しいものを試すか、シェルが冷めたらお気に入りのフィリングを追加してください。
ベーキング後のマカロンの保管
または、マカロンの殻を凍結して後で埋めます。 未充填のマカロンの殻は約3か月間凍結できます。 クッキーを作る準備ができたら、シェルを冷凍庫から引き出し、室温になるまで30分待ちます。 その時点で、フィリングを追加してCookieを組み立てることができます。 [8]
ベーキング後のマカロンの保管
完成したマカロンを密閉容器に入れます。 プラスチックまたはガラスの容器を使用し、蓋がしっかりとはまることを確認します。 クッキーを一度に1つの層に並べます。 羊皮紙の切れ端を次のレイヤーの間に置きます。 [9]
ベーキング後のマカロンの保管
カウンターに置いたままにするか、冷蔵するか、冷凍します。 1日以内に食べたい場合は、カウンターに置いておきます。 それらを冷蔵庫に最大3日間置きます。 また、クッキーを3〜6か月間凍結することもできます。 [10]
  • 冷蔵庫や冷凍庫で保管する場合は、コンテナを真ん中か奥に置いてください。 温度が変動し、クッキーが水に濡れる原因となるため、コンテナを正面付近に配置しないでください。
自家製マカロンがいっぱいになった場合、冷凍庫でどれくらい持ちますか?
たったの3日か4日。 その後、デザートはもろくなり始めて、その鮮度を失います。
マカロンが省略されている場合、冷蔵庫に戻すことはできますか?
あなたがそれらをすぐに食べる限り、そうです。 ただし、3日以上保管する場合は、エアロックコンテナーに保管する必要があります。
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