カボチャの種を殻から取り除く方法

カボチャの種はペピタスとも呼ばれます。 彼らはカボチャとひょうたん家族の他のメンバーの中にあります。 ほとんどのカボチャの種は、船体として知られている白または黄色のケーシングの中に保持されています。 種自体は緑色で平らです。 カボチャの種は、マグネシウム、マンガン、リン、鉄、銅、タンパク質、亜鉛の優れた供給源であるため、健康的な食事の一部として食べることができます。 船体は食用ですが、一部の人々はそれを楽しむのが難しいと感じるかもしれません。 カボチャの殻は、種を割って沸騰させることで取り除くことができます。 手で殻を一つずつ取り除くこともできます。

カボチャの種の大規模なバッチを砲撃

カボチャの種の大規模なバッチを砲撃
カボチャから種を取り除きます。 新鮮なカボチャの種子が必要な場合は、食料品店で購入したカボチャから直接種子を取り出すことができます。 開始するには、慎重にナイフを使用して、茎の近くのカボチャの上部の周りに円を切ります。 次に、切り取った部分を削除します。
  • 手、またはスプーンを使用して、かぼちゃの内部をすくい取ります。
  • 種子をすくうだけでなく、オレンジの果肉もいくつか見つかります。 これは後で種から洗い流す必要があります。 種とパルプをボウルに集めます。
カボチャの種の大規模なバッチを砲撃
取り除いた種を取り除きます。 カボチャの内側を完全に掃除したら、果肉やジュースがなくなるまで種子を掃除する必要があります。 種とパルプをストレーナーに入れることでそれらをきれいにすることができます。 次に、パルプの大部分が除去されるまで、キッチンシンクの冷水の下でストレーナーを実行します。
  • 頑固に降りることができるので、種の上にパルプを残してもかまいません。 ただし、特に後でカボチャをローストする場合は、ほとんどの果肉を種から取り除く必要があります。 余分なパルプはオーブンで燃焼する可能性があります。[1] X研究ソース
カボチャの種の大規模なバッチを砲撃
種の上に麺棒を転がします。 これで、カボチャから固い外殻を取り除くプロセスを開始できます。 これらの殻は無毒なので、そのままにしておいても安全ですが、多くの人はより柔らかい種子を好みます。 まず、種子をカウンタートップやまな板などの固い表面に広げます。 [2]
  • 種子が均等に広がるようにして、種子同士の重なりがほとんどないようにします。
  • めん棒を取る。 シェルに軽いクラックを生成するのに十分な力を使用して、ピンをシードの上にそっと転がします。
  • ここでは力を入れすぎないでください。 あなたは中の柔らかい種子を傷つけたくありません。 殻の表面を軽く砕くのに十分なだけ強く転がしてください。
カボチャの種の大規模なバッチを砲撃
種を水で約5分間煮ます。 カボチャの種をすべて入れるのに十分な大きさの鍋を沸騰させます。 種子を取り、水に注ぎます。 沸騰プロセスは、シェルが徐々に落ちる原因となるはずです。 [3]
  • ほとんどの殻が落ちたら、種子が沸騰して熱から取り除いているので、種子に注意してください。 殻が種子からずれて、水に浮かんでいるか、鍋の底に集まっているのがわかります。
  • このプロセスには通常5分ほどかかりますが、沸騰している種子の数によっては多少時間がかかる場合があります。 より少ない種子は数分で準備ができているかもしれませんが、より多くの種子は殻が落ちるのに10分近くかかるかもしれません。
カボチャの種の大規模なバッチを砲撃
種を取り除き、冷まします。 殻がなくなったら、種を火からおろします。 ふるいまたはストレーナーを使用して、流し台にそれらをこし、それからそれらを乾燥させるために置きます。
  • 水を吸収するために、ペーパータオルで覆われたトレイまたはカウンターの上に種子を置くことができます。
  • 種子に小さな殻が残っている場合は、種子が触れて乾いたら、指でこれらの小片を取り除くことができます。 必ず最初に手を洗ってください。

かぼちゃの種を一度に1つずつ砲撃する

かぼちゃの種を一度に1つずつ砲撃する
種を取り除き、きれいにします。 新鮮なカボチャから種を取っている場合は、最初に種を取り除く必要があります。 覚えて、カボチャの茎の周りに円を切ってください。 茎を持ち上げて切り取った部分を取り除き、手で果肉と種子をすくい取ります。 きれいにするには、種をストレーナーに入れ、シンクの冷水の下で実行します。
  • 特にオーブンで種を調理している場合は、パルプのほとんどを取り除いてください。 あなたはそれらを燃やしたくない。
  • 種子を開いた表面に置き、ペーパータオルで軽くたたいて乾かします。 まだ少し濡れている場合は、砲撃を始める前に少し待つ必要があるかもしれません。
  • 調理したい場合は、殻をむく前に種を焙煎することができます。
かぼちゃの種を一度に1つずつ砲撃する
種を取り、割れるまでそっと折ります。 あなたは大きなレシピのために大量のカボチャの種を殻から取り出したくないかもしれません。 かぼちゃの種を食べたいだけなら、殻をむいてもいいです。 最初に、カボチャの種を1つ拾います。 種を少し折ります。 [4]
  • 折りたたむには、親指と人差し指でシードの半分を持ちます。 もう一方の手で親指と人差し指を使用して、種子のもう一方の端をつかみます。
  • 種を半分に折る。 シェルが少し割れるまで折りたたみを続けます。 これはあまり手間がかからないはずで、カボチャの殻は特に荒くありません。
かぼちゃの種を一度に1つずつ砲撃する
シェルをはがします。 シェルにひびが入ったら、指を使ってシェルを引き抜くだけです。 あなたが作った亀裂に親指を掘り、シェルが半分に完全に亀裂するまで上向きに引っ張ります。 シェルの半分を外してから、もう一方を外します。 [5]
  • 小さな殻が残っている場合は、種子を水中で流して取り除くことを検討してください。

種を食べる

種を食べる
種を生のスナックとしてください。 多くの人がカボチャの種を生で食べるのを楽しんでいます。 それらは繊維が豊富で、マグネシウム、銅、セレン、亜鉛の優れた供給源であるため、かなり栄養価の高い食品です。 ベジタリアンやビーガンの場合、カボチャの種はタンパク質が豊富であるため、健康的なスナックになり得ます。 [6] [7]
  • ほとんどの人は、特に殻が完全に除去されている場合、問題なくカボチャの種を食べることができます。 ただし、種子に小さな殻が残っていると、わずかに胃が痛くなることがあります。
  • 子供にカボチャの種を提供している場合、窒息を防ぐために殻を取り除くことについては特に注意することをお勧めします。
種を食べる
カボチャの種を炒める。 カボチャの種を準備する方法はたくさんあります。 1つの方法は、オリーブオイルで揚げることです。 フライパンにオリーブオイルを広げます。 どのくらい必要になるかは、揚げる種の数によって異なりますが、フライパンをコーティングするには十分です。 [8]
  • 油を数分間加熱してから種子を投入します。 彼らが飛び出る音を作り始めるまで、油の上で種子を調理します。
  • ここから、大さじ約1杯の砂糖を加えます。 種が再び開くまで揚げ続けます。 火から種子を取り除き、冷ましてお楽しみください。
種を食べる
カボチャの種をローストします。 カボチャの種を華氏375度に加熱されたオーブンでローストすることもできます。 次に種をベーキングパンにのせます。 [9]
  • 普通の種が好きなら、そのままオーブンに入れても構いません。 カレーパウダー、チポトレフレーク、またはカイエンペッパーをふりかけることを好む人もいます。 甘いカボチャの種にはクローブ、シナモン、ナツメグを使用できます。
  • 種を約20分間、または黄金色になるまで焼きます。
種を食べる
完成しました。
カボチャの種の殻を食べることになっていますか?
カボチャの種の殻を食べるのは完全に安全ですが、栄養価が高くなく、あまり美味しくありません。 種子の内側の柔らかい部分は、はるかに食欲をそそります。
カボチャの種を簡単に分離するにはどうすればよいですか?
カウンタートップまたはまな板の上に種子を置き、それらの上に麺棒を転がしてそれらを割って開きます。 その後、約5分間煮沸し、水から取り出し、種子の内側を手で引き出します。
どのようにカボチャの種を乾燥させて食べますか?
種を取り除いた後、種をすすぎ、天板に広げ、少なくとも1か月間自然乾燥させます。
カボチャの種を挽くことができますか?
はい。 カボチャの種は、カボチャバターやカボチャの粉など、多くのレシピで使用されます。
カボチャの種を食べると、夜トイレに行けなくなるのでしょうか?
カボチャの種には、亜鉛、ビタミンA、その他の栄養素が含まれ、泌尿器系の機能を向上させることができますが、それらを一人で食べても、夜にトイレに行く必要はあります。 全体的な食事を改善することに焦点を当て、問題を軽減するために就寝する数時間前に液体を飲むのをやめます。
上記のレシピでは、種子は白色ですが、ペピタスは通常緑色です。 調理はそれらを白くしますか?
使用するカボチャの種類によって異なります。 たとえば、ほとんどのジャックオランタンカボチャは内側が白です。 クイーンズランド州のカボチャは、内側は緑色です。 どちらの種も食べられて美味しいです。
スカッシュファミリーのすべての種子は食べられますか?
いつもカボチャの種をローストしていて美味しいです。 他のカボチャの種は小さすぎるかもしれません。
ペピタを保管または保管するための最良の方法は何ですか?
カボチャの種を密閉容器に保管します。 パントリーに保管できますが、冷蔵保存すると長持ちします。
膀胱を制御するために種水を飲むことはできますか?
カボチャの種に含まれるビタミンのいくつかは膀胱の制御に役立つ可能性がありますが、種からの水が膀胱の問題に役立つという示唆はありません。 膀胱制御に問題がある場合は、医師に相談してください。
殻を種で挽いて食べることはできますか?
はい、できます。
これらの方法の多くは、ひょうたん科の他の野菜の種子にも使用できます。
火傷を防ぐために、種子を沸騰させた後に種を濾すときは、手と腕を水の邪魔にならないようにしてください。
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