生アーモンドをローストする方法

アーモンドは、マグネシウム、銅、亜鉛、カリウム、鉄などのビタミンやミネラルを豊富に含む健康的なスナックです。 彼らがローストされるとき、彼らはあなたのために良いだけでなく、彼らはまた美味しいです。 オーブンで作るか、時間が足りない場合は、コンロの上でローストします。 風味を増すには、油、スパイス、調味料に入れます。

オーブンでローストしたアーモンドを作る

オーブンでローストしたアーモンドを作る
オーブンを350°F(177°C)に予熱します。 ほとんどのオーブンは加熱に約20分かかりますが、モデルの効率によって異なります。 アーモンドを準備する間、オーブンで加熱を開始します。 [1]
  • アーモンドをより速く調理するためにオーブンをより高い温度に設定しようとすると、アーモンドが焼けるか、完全に調理されない可能性があります。
オーブンでローストしたアーモンドを作る
アーモンドを、油を塗っていない天板に単層で広げます。 ナッツには天然油が多く含まれているため、天板にグリースを塗る必要はありません。 均等に調理できるように、均等に重ねて重ねないでください。 [2]
  • 天板の代わりに、9インチ×13インチ(23 cm×33 cm)の天板を使用します。
  • ナッツをオリーブオイルやその他の調味料でコーティングする場合は、選択したオイルとスパイスをベーキングシートに直接、または事前に別のミキシングボウルに入れます。
オーブンでローストしたアーモンドを作る
アーモンドをオーブンに10〜15分間入れ、よくかき混ぜます。 へらを使ってアーモンドをかき混ぜるか、天板を軽く振ってアーモンドを動かします。 黄金色になり、香りがするまで炒めます。 [3]
  • 端にあるアーモンドは調理が速くなる傾向があるため、かき混ぜるときはアーモンドを中央に、またはその逆に移動します。 これにより、すべてのナッツを均等にローストできます。
  • 頻繁にナットをチェックして、不均一に焦げたり焦げたりしていないことを確認します。 調理が不均一な場合は、かき混ぜます。 焦げた場合はオーブンから取り出します。
オーブンでローストしたアーモンドを作る
オーブンからナッツを取り出し、別の天板に置きます。 アーモンドのオイル含有量が高いということは、特に熱い天板に置いたままにしておくと、オーブンの外で料理を続けることを意味します。 冷たい天板にそれらを注ぐか、スプーンで注ぎます。 [4]
  • 熱い天板にアーモンドを残すと、アーモンドが焦げたり、底が焦げたりします。
  • 別の天板がない場合は、皿やペーパータオルで十分です。
オーブンでローストしたアーモンドを作る
密閉容器に注ぐ前に、アーモンドを完全に冷ましてください。 暖かいうちにアーモンドを保管すると、過剰な水分が発生するため、成形や劣化のリスクが高まります。 触って冷めるまで待ってから、プラスチックまたはガラスの密閉容器に入れます。 [5]
  • 再密閉可能なビニール袋やガラス瓶も使用できます。
オーブンでローストしたアーモンドを作る
乾燥ローストナッツをパントリーに9〜12か月保管します。 アーモンドを乾燥した涼しい暗い場所に置き、アーモンドをより長く新鮮に保ちます。 変なにおいに気づいたり、古い味がする場合は、捨ててください。 [6]
  • あなたが油でナッツをコーティングした場合、それらは長くは続かないでしょう。 これらの経験則は、室温で3〜4週間です。
  • ナットを最長2年間保持するには、冷凍庫で安全であれば密閉容器を冷凍庫に入れます。

ストーブトップでパンローストしたアーモンドを作る

ストーブトップでパンローストしたアーモンドを作る
アーモンド、オリーブオイル、海塩を一緒に投げます。 大きなミキシングボウルで3つの材料を混ぜ合わせます。 スプーンを使用して、アーモンドをオリーブオイルと塩で均等にコーティングするまでアーモンドを混ぜます。 [7]
  • 好みに応じて、オリーブオイルを別の種類のオイルに交換します。 たとえば、アボカド油、ゴマ油、またはハーブを注入した油を使用できます。
  • 油の代わりに水やレモン汁を使うこともできます。
  • 別の混合オプションは、3つの成分を再密閉可能なビニール袋に入れることです。 激しく振ってアーモンドをコーティングします。
ストーブトップでパンローストしたアーモンドを作る
中火でコンロの上にフライパンを熱します。 アーモンドが焦げるほどに鍋を熱くしたくありません。 コンロの上部のダイヤルに9つの設定がある場合、中高熱は5〜7の範囲になります。アーモンドが過密にならないように十分な大きさのフライパンを選択します。 [8]
  • 鋳鉄のフライパンやハイエッジのフライパンも使えます。
  • 中高熱が何であるかを判断するには、バーナーの上に2〜3インチ(5.1〜7.6 cm)手を置いてください。 熱くなりすぎる前に数分間そのままにしておけば、中程度から中程度の高さになります。[9] X研究ソース
ストーブトップでパンローストしたアーモンドを作る
アーモンドを加熱したフライパンに注ぎ、5分間ローストします。 アーモンドは黄金色になるまでストーブの上に置いておきます。 フライパンの底にくっつかないように、スパチュラでよくかき混ぜます。 [10]
  • 5分経過したら、アーモンドを1個サンプリングします。 完全にローストした味がしない場合は、アーモンドを調理し続けます。
ストーブトップでパンローストしたアーモンドを作る
天板の上でアーモンドを完全に冷まします。 アーモンドは、保管する前に冷却する必要があります。そうすることで、コンテナー内の水分を閉じ込めて、それらを台無しにするリスクを回避します。 天板上の単一の層にそれらを広げて、最速の冷却時間を得ます。 [11]
  • 天板の代わりに羊皮紙を使用できます。
  • 熱がそれらを調理し続けるので、アーモンドを鍋に入れて冷まさないでください。
ストーブトップでパンローストしたアーモンドを作る
アーモンドを容器に入れ、室温で3〜4週間保管します。 アーモンドを新鮮に保つには、気密性のあるプラスチックまたはガラスの容器を選択してください。 パントリーや食器棚などの乾燥した暗い領域は、保管に最適です。 [12]
  • アーモンドをスナックとして食べるか、サラダやヨーグルトのトッピングとして使用します。
アーモンドから皮を取り除くにはどうすればよいですか?
沸騰したお湯でそれらをブランチングし、ザルにそれらを排出します。 皮が剥がれやすい。
アーモンドは生で食べられますか?
はい! 私はいつもこんな風に食べています。 唯一の違いは、硬くてナッツっぽさが少ないことですが、わずかに甘い味があります。
これらはどのくらい持続しますか?
密閉容器に適切に保管すれば、数か月は持続します。
ローストしたアーモンドから皮を取り除く必要がありますか?
ローストしたアーモンドから皮が剥がれるのを見たことがありませんが、できることは確かです。 一般的に、しかし、皮膚は素晴らしく、ローストされたナッツの上に残されます。
生アーモンドをカリカリにするにはどれくらいローストする必要がありますか?
時間は20分まで延長できます。 燃やさないように、長時間放置しないでください。
焙煎に関してアーモンドバターに最適なものは何ですか? 全部ローストしますか?
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