ローズマリーオイルの作り方

ローズマリーオイルは、料理や美容トリートメントで使用される人気の注入オイルです。 ローズマリーオイルをすばやく作りたい場合は、選択したオイルで新鮮なローズマリーの小枝を数本加熱します。 ただし、このオイルは1週間以内に使用する必要があります。使用しないと、腐敗する可能性があります。 または、乾燥したローズマリーを使用して、より長い保存期間を持つオイルを作成します。 乾燥したローズマリーを缶詰の瓶に入れてお好みの油と混ぜ、日当たりの良い場所に置いて食用油にゆっくりと注ぎます。 この方法は、パッケージ済みの乾燥ローズマリーまたは独自の自家製乾燥ローズマリーで使用できます。

新鮮なローズマリーの使用

新鮮なローズマリーの使用
ローズマリーを洗って測定します。 新鮮なローズマリーの小枝を数本、冷たい流水で洗い、汚れや破片を取り除きます。 次に、茎から葉を取り除き、一杯の葉を測定します。 [1]
  • 残ったローズマリーの葉は捨てるか、他のレシピのために取っておくこともできます。
新鮮なローズマリーの使用
小さな鍋に油を入れます。 2カップの油を量って、小さな鍋に注ぎます。 ほとんどの人は、その風味、調理用途、化粧品用途にオリーブオイルを使用することを好みます。 ただし、オイルを美容目的でのみ使用することを計画している場合は、ホホバオイルまたはスイートアーモンドオイルを使用できます。 [2]
  • ホホバ油とスイートアーモンド油は食べたり、調理に使用したりしないでください。
新鮮なローズマリーの使用
ローズマリーを油で加熱します。 ローズマリーの小枝を鍋に入れます。 鍋をストーブの弱火の上に置きます。 ローズマリーを5〜10分間加熱し、常にかき混ぜます。 [3] オイルが温まると、ローズマリーのような香りがし始めます。
  • ローズマリーの周りにオイルが泡立ち始めたら、オイルは熱すぎます。 火を弱めてかき混ぜます。
新鮮なローズマリーの使用
油を濾して冷まします。 金属製のザルを大きな金属製のボウルに入れます。 ローズマリーの部分を濾すためにザルに油の混合物を注ぎます。 残りのローズマリーを捨て、ボウルのオイルを冷まします。 [4]
  • 金属ストレーナーやチーズクロスを使って油を濾すこともできます。 これらのツールを使用する前に、オイルが冷やされていることを確認してください。
新鮮なローズマリーの使用
オイルをボトルに入れます。 オイルが室温まで冷めたら、きれいなボトルに注ぐことができます。 瓶詰めの日付と使用した材料でボトルにラベルを付けます。 ただし、ボトルにローズマリーの小枝を追加したいという衝動に抵抗してください。 見た目はきれいですが、油中に有害菌が繁殖する可能性があります。 [5]
新鮮なローズマリーの使用
油を冷やします。 新鮮なハーブを注入したオイルは冷蔵して1週間以内に使用してください。 [6] これにより、オイルが悪臭を放つ原因となる可能性のある有害な細菌の増殖を防ぎます。
  • オイルが贈り物である場合は、ラベルに「使用期限」の日付を必ず含めてください。

乾燥ローズマリーにオイルを注入する

乾燥ローズマリーにオイルを注入する
缶詰の瓶を消毒します。 大きくて深い鍋に水を入れ、中強火にかけます。 水が沸騰したら、トングを使って缶詰の瓶を水に入れます。 ローズマリーオイルを損なう可能性がある有害な細菌を殺すために、ジャーを10分間沸騰させます。
  • ふたを沸かす必要はありません。 代わりに、蓋を石鹸と水で洗い、空気乾燥させます。[7] X研究ソース
  • 缶詰のジャーを消毒するために、熱湯缶を使用することもできます。 その場合は、製造元の指示に従ってください。
乾燥ローズマリーにオイルを注入する
乾燥したローズマリーを瓶に入れます。 自分でローズマリーを乾かした場合は、3〜4本の小枝を瓶に入れます。 あらかじめパッケージされた乾燥ローズマリーを使用している場合は、大さじ1杯を缶詰のjarファイルに追加します。 [8]
  • 新鮮で乾燥していないローズマリーは使用しないでください。 そうした場合、あなたの油は悪臭を放ち、有害なボツリヌス菌を増殖させる可能性があります。 X研究ソース
乾燥ローズマリーにオイルを注入する
ローズマリーの上に油を注ぎます。 上部に約0.5インチ(1.2センチメートル)のスペースを残して、瓶にオリーブオイルを入れます。 ローズマリーのすべてが完全に油に沈んでいることを確認してください。 [10] 必要に応じて、清潔なスプーンを使用して、乾燥したローズマリーを油に押し込みます。
乾燥ローズマリーにオイルを注入する
瓶を太陽の下に置きます。 蓋をキャニングジャーにねじ込み、日当たりの良い場所に置きます。 2週間そのままにしておきます。 [11] この間、油はゆっくりと加熱され、ローズマリーの風味が豊富になります。 2週間後、ローズマリーオイルを使用できます。
乾燥ローズマリーにオイルを注入する
オイルをこします。 大きな金属製のボウルにチーズクロスを置きます。 チーズクロスの端はボウルの側面にぶら下がっている必要があります。 次に、缶詰の瓶の中身をチーズクロスに注ぎます。 チーズクロスをまとめて束にし、ボウルの上で絞って、小さな乾燥したローズマリー片から油を分離します。 [12]
  • 清潔な手でチーズクロスを絞ります。
  • 残りのローズマリーを捨てます。
乾燥ローズマリーにオイルを注入する
ローズマリーをパントリーに保管します。 緊張したオリーブオイルをキャニングジャーに戻し、蓋をします。 必要に応じて、オイルに乾燥ローズマリーの小枝を加えて飾ります。 乾燥ハーブを注入したオイルの保存期間は1年です。 [13]
  • オイルを新しい瓶に移した場合は、まず瓶を滅菌します。

新鮮なローズマリーの乾燥

新鮮なローズマリーの乾燥
新鮮なローズマリーを洗ってください。 新鮮なローズマリーは、自分のローズマリーの茂みから収穫するか、食料品店で購入できます。 新鮮なローズマリーの小枝を流水で洗い、汚れや破片を取り除きます。 ローズマリーをペーパータオルで軽くたたいて、余分な水分を取り除くか、サラダスピナーを使用します。
  • 1つの缶詰の瓶に相当するローズマリーオイルを作るには、ローズマリーの小枝3〜4本が必要になります。
  • 乾燥したローズマリーの保存期間は非常に長いです。 すべてをローズマリーオイルに使用する予定がない場合でも、好きなだけ乾かしてください。
新鮮なローズマリーの乾燥
ローズマリーを天板に置きます。 大きな天板に大きな羊皮紙を並べます。 次に、ローズマリーを天板に単層で置きます。 ローズマリーを過密にすると、オーブンで適切に乾燥しません。
新鮮なローズマリーの乾燥
オーブンで新鮮なローズマリーを乾燥させます。 オーブンを最低設定で10分間予熱します。 次に、オーブンにローズマリーの天板を置きます。 ローズマリーを2〜4時間焼きます。
  • ローズマリーが乾燥すると、指の間で簡単に崩れます。
  • ローズマリーオイルを作る前に、小枝を完全に冷ましてください。
これはローション、石鹸、シャンプーなどを入れるのに役立ちますか?
はい。 多くの人は、ローション、石鹸、シャンプーにローズマリー油を数滴入れてから使用することを好みます。 そのためには、少量の製品を小さなボウルに数滴のローズマリー油と混ぜます。
新鮮なローズマリーが手に入らない場合はどうなりますか?
代わりに乾燥ローズマリーを使用することは完全に問題ありません。 砕いた乾燥したローズマリーの大さじ1杯は、新鮮なローズマリーの小枝の約3〜4本に相当します。
瓶を消毒する必要がありますか?
はい、瓶を消毒して、危険な細菌にさらされる可能性を最小限に抑える必要があります。
乾燥したローズマリーを2週間待つ代わりにストーブで煮ることはできますか?
はい; 代わりに、ガラス瓶のホットプレートに3時間置くことができます。
ローズマリーの葉を使ってオイルを作ることはできますか?
はい! 乾燥したローズマリーは、フレッシュなローズマリーと同じように香り高く風味があります。 実際、乾燥したローズマリーを使用すると、オイルの保存期間がはるかに長くなります。
代わりにグレープシードオイルを使用できますか?
はい、できます。 これらのレシピでは、あらゆる食用油を使用できます。 しかし、グレープシードオイルは無味です。 オリーブオイルを使用すると、食用油は滑らかでまろやかなローズマリーの味がします。 グレープシードオイルを使用すると、味がフラットになる場合があります。
ローズマリーは私を眠らせるのに役立ちますか?
はい。 ラベンダーとネロリまたはビャクダンとクラリーセージと混ぜると最適です。
オリーブオイルの代わりにキャノーラオイルを使用できますか?
はい、できます。 キャリアオイルに関するウェブサイトで推奨されています。 スイートアーモンドオイルなど、使用できるオイルの種類はたくさんあります。
なぜ油を沸かす必要があるのですか?
新鮮なローズマリーで油を加熱し、1)ローズマリーを脱水して芳香を抽出し、2)葉に付着している可能性のある細菌や菌を殺して、製品の保存期間を改善する必要があります。 ローズマリーを過熱/沸騰させないでください。さもないと、それが燃えてアロマが台無しになります。
乾燥ローズマリーにはどのようなオイルを使用すればよいですか?
個人的にはアボカドオイルが好きです。 オリーブオイルよりも味が少なく、燃焼温度が高いです。
ドライタイム、バジル、セージで作ったオイルを他のウェブサイトで見たことがありますか? また、クロックポット方式を使用できますか?
ローズマリーオイルを商業的に作るにはどうすればよいですか?
このオイルをエッセンシャルオイルディフューザーで使用できますか?
ローズマリーからエッセンシャルオイルを抽出するためにヒートプレスを使用できますか?
ローズマリーオイルが濃くなりすぎました。 どうすれば希釈できますか?
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