ロックキャンディーの作り方

ロックキャンディーは、あなた自身のキッチンで行うことができるおいしい科学実験に役立ちます。 ロックキャンディーは、木の棒やひもで形成でき、色や味を追加して、想像できる方法でキャンディーをカスタマイズできます。

砂糖溶液を作る

砂糖溶液を作る
電子レンジまたは鍋で2カップ(473 ml)の水を加熱し、沸騰させます。 ストーブの使用が許可されていない場合は、大人に手伝ってもらってください。沸騰したお湯をこぼしてしまうと、非常に危険な場合があります。 [1]
  • ストーブにアクセスできない場合は、代わりに電子レンジを使用できます。 砂糖と水を電子レンジ対応のグラスで混ぜ、高熱で2分間加熱します。 砂糖水と電子レンジをさらに2分間かき混ぜます。 混合物を3回攪拌すると、砂糖がほぼ完全に水に溶けるはずです。
  • できれば精製水を使用してください。 砂糖は水道水の不純物に付着し、水の蒸発を防ぎ、代わりに弦の結晶が成長するのを防ぐクラストを作ります。[2] Xリサーチソース[3] Xリサーチソース
  • 火傷をしないように、鍋または電子レンジ対応のガラスをホットパッドまたはオーブンミットで処理するようにしてください。
砂糖溶液を作る
4カップ(946 g)の砂糖を1/2カップ(118 g)ずつ加えます。 砂糖が水に溶けるまで、各添加後にスプーンでかき混ぜます。 水が砂糖で飽和するほど、水に溶けるまでに時間がかかります。 砂糖が溶けるのに2分もかかるかもしれません。 [4]
  • 水が透明になるまで溶液をかき混ぜます。 溶液が濁っている場合、または砂糖が溶けなくなった場合は、熱を上げて水を激しく沸騰させます。[5] X研究ソース温水は冷水よりも飽和点が高いため、熱を上げると砂糖の残りの部分を混ぜることができるはずです。[6] X Trustworthy Source Science Buddies専門家による科学プロジェクトのデータベース、説明、および教育資料ソースに移動
砂糖溶液を作る
熱から溶液を取り除き、15〜20分間冷却します。 溶解していない砂糖を鍋の底に残したくない。 未溶解の砂糖がロックキャンディーを栽培する瓶やガラスに残ってしまうと、結晶が溶解していない砂糖に付着し、紐やスティックには付着しません。 [7]
  • 沸騰水と混ざらない未溶解の砂糖がある場合は、ストレーナーに溶液を注ぎ、液体のみを保持することをお勧めします。
  • あなたが作った溶液は過飽和溶液です。つまり、水は室温で吸収するよりも多くの糖を吸収しました。 溶液が冷えると、水の飽和点が低くなり、砂糖の量を保持できなくなります。 溶けた砂糖は液体の状態にとどまることができず、代わりにあなたが提供する紐または棒の上で結晶化します。[8] X研究ソース
砂糖溶液を作る
プレーンロックキャンディーが必要ない場合は、食品の着色料やフレーバーを追加します。 色をフレーバーに合わせてみてください-ブルーベリーとブルー、イチゴとレッド、グレープとパープル-フレーバーは明確です。 味と色が均一になるように、溶液を十分に攪拌してください。 [9]
  • ほんの数滴の香料が必要ですが、最良の結果を得るには、溶液を色で暗くしてみてください。[10] X研究ソース
  • カラーとフレーバーについては、クールエイドのようなドリンクミックスに混ぜてみてください。
  • レモン、ライム、オレンジ、または他のフルーティーな風味のキャンディーにフルーツジュースのスプラッシュを追加してみてください。
  • ペパーミント、イチゴ、バニラ、さらにはバナナのようなさまざまな抽出物を試してください。
砂糖溶液を作る
ロックキャンディーの結晶を成長させる予定の大きなガラスまたは瓶に溶液を注ぎます。 ガラスまたは瓶は高くて円筒形で、ガラスでできている必要があります。熱い溶液を注ぐとプラスチックが溶ける場合があります。 ガラスをほぼ上部まで充填します。
  • ガラスがきれいで、ほこりの粒子が含まれていないことを確認してください。 ほこりでさえ砂糖の結晶に固執する何かを与えることができます、そしてあなたはそれらがあなたのひもまたは棒の上に落ち着いて成長することを望みます。 X研究ソース
  • ほこりが溶液の上に沈殿するのを防ぐために、ガラスをワックスまたは羊皮紙で覆います。[12] X研究ソース
  • このレシピは、ガラスの大きな瓶を1つだけ使用するため、キャンディーが1つ生成されます。 複数の小さなキャンディーを作りたい場合、または大きな瓶を持っていない場合は、ソリューションを小さな瓶に分割できます。 その場合、収量はjarファイルと同じ数になります。

ひもでロックキャンディーを作る

ひもでロックキャンディーを作る
鉛筆の真ん中に糸の一端を結び、他の端にウェイト(ペーパークリップなど)を結びます。 ペーパークリップは重りとして機能し、弦が真下に垂れ下がるようにして、側面に触れないようにします。 ガラスが深い限り、紐は約2/3である必要があります-重さがガラスの底に触れるのに十分な長さであってはなりません。 これはあなたの結晶が成長するための十分なスペースを与えます。 [13] ガラスの底面や側面に近づきすぎたりぶら下がったりすると、結晶が小さくなったり奇形になったりする可能性があります。
  • ひもや綿などの天然繊維で作られたひもを使用してください。 釣り糸やナイロン糸は滑らかすぎて、砂糖の結晶がくっついて成長する隙間を見つけるのが難しくなります。[14] X研究ソース
  • また、ワッシャーやネジを使って紐や他のロックキャンディーの重さを量ることもできます。これにより、結晶の成長が速くなります。[15] X研究ソース
  • 鉛筆は、ガラスの上に落ちないように十分な長さである必要があります。代わりにバターナイフ、串、またはアイスキャンデースティックを使用することもできます。 バターナイフやアイスキャンディースティックは、ガラスの上に平らに置いても回転しないため、より安定している可能性があります。
ひもでロックキャンディーを作る
ガラスを砂糖/水溶液のガラスに浸し、それを取り出し、ワックスペーパーの上に置いて乾かします。 乾くと固くなるので、ひもをまっすぐに伸ばします。 水が蒸発すると、弦にいくつかの結晶が形成されます。 これらは種結晶であり、これらの点の周囲でより大きな結晶が成長するのに役立ちます。 [16]
  • 次のステップに進む前に紐が完全に乾いていることを確認し、紐を溶液に入れるときに種結晶を落とさないように十分注意する必要があります。[17] X研究ソース
  • このステップをスキップするか、ひもを濡らしてグラニュー糖で転がしてスピードを上げてみてください(グラスに入れる前にひもが完全に乾いていて、砂糖が落ちていないことを確認してください)。結晶はあなたのロックキャンディーをより速く成長させ、結晶を成長させるあなたの成功のチャンスを増やします。 X研究ソース
ひもでロックキャンディーを作る
ガラスの上に鉛筆を置き、グラスを砂糖/水溶液のグラスに下げます。 ひもはまっすぐ垂れ下がり、ガラスの底面や側面に接触しないようにしてください。 [19] ペーパータオルで溶液を覆います。 蒸発はこのプロセスの重要な部分であるため、プラスチックラップのように、空気を遮断するものでガラスを密封するのは望ましくありません。
  • 水が蒸発すると、残りの溶液は砂糖でより飽和し、水は砂糖を押し出す必要があります。 砂糖の分子が紐に集まり、ロックキャンディの結晶を形成します。 X研究ソース
  • ペンシルを瓶にテープで留めて、結晶が形成されている間に回転したり動かないようにします。[21] X Trustworthy Source Science Buddies専門家による科学プロジェクトのデータベース、説明、および教育資料ソースに移動
ひもでロックキャンディーを作る
ガラスを邪魔にならない場所に安全な場所に置きます。 最大の結晶については、水がゆっくりと蒸発し、結晶が成長するのに多くの時間を与える、涼しい暗い空間を探します。 [22]
  • 結晶をすばやく成長させたいが、結晶が大きくなってもかまわない場合は、ガラスを日当たりの良い場所に置いて、水がすぐに蒸発するようにします。 X研究ソース
  • 振動はあなたの結晶成長に悪影響を及ぼす可能性があります。 ガラスを地面から離し(床を歩く人の振動から遠ざける)、音楽やノイズの発生源(ステレオやテレビなど)から離してください[24]。 X研究ソース
ひもでロックキャンディーを作る
結晶が形成されるまで1週間待ちます。 ガラスに触れたり、ガラスを叩いたりしないでください。結晶の成長が妨げられ、一部が弦から外れることもあります。 1週間後、ストリング上に大きく滑らかな結晶が表示されます。 [25]
ひもでロックキャンディーを作る
慎重に溶液から紐を外し、ワックスペーパーの上に置いて乾かします。 はさみでクリップを切り取ります。
  • ロックキャンディーがグラスにくっついている場合は、グラスの底に熱湯をかけます。 これにより、砂糖を十分にほぐして、キャンディーを損傷することなく引き出すことができます。 X研究ソース

棒でロックキャンディーを作る

棒でロックキャンディーを作る
串やアイスキャンディーを水で濡らし、グラニュー糖で丸めます。 グラニュー糖は種晶になり、溶けた砂糖が固執し、結晶化を開始するポイントになります。 [27] 種結晶は、ロックキャンディーの成長を容易にし、結晶化糖に付着の容易なターゲットを与えることにより、プロセスをスピードアップします。
  • 次のステップに進む前に、串を完全に乾かしてください。 砂糖が木にしっかりと貼り付いていない場合、砂糖がグラスに落ち、結晶化がグラスの底にある砂糖で行われ、串ではありません。[28] X研究ソース
棒でロックキャンディーを作る
ガラスの真ん中にある串を持ち、側面に触れないようにし、先端がガラスの底に触れないようにします。 串がガラスに触れると、結晶の成長が妨げられたり、ロックキャンディーが底や側面にくっつくことがあります。 [29]
  • 串の先がガラスの底から約1インチ(2.5 cm)になるようにしてください。[30] X研究ソース
棒でロックキャンディーを作る
串の乾いた端を洗濯ばさみでつまんで、洗濯ばさみをガラスの上に置きます。 串は洗濯ばさみの真ん中、できるだけばねに近いところでつまんでください。 [31] グラスの口が広い場合は、特大の洋服ピンを使用できます。
  • あなたの串は洗濯ばさみでしっかりと保持され、まだガラスのまさに中心にあるべきです。
  • ガラスをペーパータオルで覆います。 あなたは、串がタオルを突き通すために小さな穴を引き裂くことができます。
棒でロックキャンディーを作る
ガラスを邪魔にならない場所に安全な場所に置きます。 音楽、テレビ、または多くの活動は、結晶を乱したり、結晶が棒から落ちたりする可能性がある振動を引き起こす可能性があります。 最適な成長を実現するには、ガラスを涼しい場所または室温の場所に保管し、騒音や大量の人の往来を避けます。 [32]
棒でロックキャンディーを作る
ロックキャンディーが完成するまで1〜2週間待ちます。 ガラスに触れたり、ガラスを叩いたりする衝動に抵抗します。これにより、結晶がスティックから落ちる可能性があります。 [33] 結晶の量に満足したら(または、結晶が大きくならないように見える場合)、串を慎重に取り外し、ワックスペーパーの上に置いて乾かします。
  • 水の表面に皮が付いている場合は、バターナイフを使用して結晶をゆっくりと破り、串の近くの結晶を避けます。[34] X研究ソース
  • ロックキャンディーがグラスにくっついている場合は、グラスの底に熱湯をかけます。 これにより、砂糖を十分にほぐして、キャンディーを損傷することなく安全に引き出すことができます。[35] X研究ソース
棒でロックキャンディーを作る
完成しました。
フレーバーのために、ソーダを加えることはできますか?
ロックキャンディーをソーダで味付けしたい場合は、炭酸塩がキャンディーの質感を変える可能性があるため、追加する前に平らであることを確認してください。
ガラスの代わりにロックキャンディーに発泡カップを使用できますか?
いいえ、フォームカップやプラスチックカップなど、ガラス以外の種類のカップは使用しないでください。 ガラスの瓶やカップには、多孔性のスポットがほとんどありません。 一般的に言えば、ガラスは完全に滑らかであるため、弦の代わりに結晶が誤ってその上に成長する機会はありません。 フォームカップは非常に多孔質です。 フォームカップを使用すると、カップの周りに結晶が形成されて混乱が生じるか、結晶化しない醜い乾燥した砂糖の塊が得られます。
ロックキャンディーを作るとき、結晶が形成されるまでどのくらいかかりますか?
それは一日かそこらかかるでしょうが、それはあなたがロックキャンディーをどれくらい大きくしたいかによります。 大きくしたいほど、長く待つ必要があります。 最大のロックキャンディーを作るには、1週間待ちます。 一週間後、それはその成長の終わりを迎えます。
残りのロックキャンディを瓶から洗い流すにはどうすればよいですか?
バターナイフのような鈍い刃で結晶をこすり、熱い石鹸水で洗います。 食器洗い機に入れてみることもできます。
結晶が形成されない場合はどうすればよいですか?
溶液から紐を外し、さらに砂糖を加えて溶液を沸騰させます。
複数のスティックを入れることはできますか?
ガラスの大きさによります。 複数の小さいメガネを使用することをお勧めします。
ロックキャンディーを作るのにどれくらいかかりますか?
それはあなたがロックキャンディーをどれだけ大きくしたいかに依存します。 必要なサイズが大きいほど、座る時間が長くなり、通常は1週間後に成長が停止します。
どこに保管しますか?
最大の結晶を意味する最良の結果が必要な場合は、暗くて涼しい場所に保管してください。
それが形成されるのを待つ必要があるのはなぜですか?
瓶の中の水が蒸発するのに1週間ほどかかるため、結晶はすぐには形成されません。
串は少し鋭く、クラフトスティックは少し短すぎませんか?
これは、クラフトスティックの瓶の大きさに依存します。木製の串を切り落とすか、鋭い端の周りに適切な注意を払って賢明にすることができます。
電子レンジでロックキャンディを作るときは、必ず見守ってください。 沸騰し始めたら、シロップは焦げている可能性が高いです。
このレシピは予想よりも時間がかかるため、忍耐が必要になる場合があります。
約1日経っても弦に結晶が成長していない場合は、鉛筆と弦を外し、水を再度沸騰させて、砂糖を混ぜてみてください。 より多くの砂糖が混入する場合は、最初に砂糖を混ぜていたときに十分に追加していません。 完全に飽和したソリューションから再開できます。
このレシピはscience fairプロジェクトまたは科学実験として役立つかもしれません。
鍋のハンドルを自分から離して、鍋にぶつかったり、沸騰した砂糖を自分にこぼしたりしないようにしてください。
電子レンジでロックキャンディーを作るときは、沸騰する可能性があるので、シロップを注意深く観察してください。
それが成長しないので、あなたのロックキャンディーには少なすぎる砂糖や多すぎる砂糖を加えないでください。
瓶をいじったり、指を入れないでください。 これは、結晶構造の形成プロセスを混乱させる。 動作を妨げることはありませんが、結晶成長の進行を妨げます。
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