ルバーブを崩す方法

ルバーブは、茎に生えるサクサクしたタルト野菜です。 デザートやソースに春の大人気です。 ルバーブの作り方がわかったら、さまざまなトッピングを試してルバーブの崩れを完成させます。 温めたり冷やしたりして美味しく召し上がれ、ホイップクリームやアイスクリームとの相性も抜群です。

基本的なルバーブを崩す

基本的なルバーブを崩す
オーブンを375°F(190°C)に予熱します。 ラックがオーブンの中央にあることを確認してください。
基本的なルバーブを崩す
ルバーブを準備する まだ行っていない場合は、葉を切り落とし、すぐにゴミ箱に捨てます。 次に、茎の底を切り取り、よくすすいでください。 茎を軽くたたいて乾かし、1/4〜½インチ(0.64〜1.27センチメートル)の長さに切ります。 [4]
  • 必ず完全に葉を切り落としてください。 茎は食用ですが、葉自体は有毒であり、非常に病気になることがあります。
基本的なルバーブを崩す
混合ボウルでルバーブ、小麦粉、砂糖を混ぜます。 中型のミキシングボウルにルバーブを入れ、グラニュー糖1¼カップ(280グラム)と万能粉¼カップ(25グラム)を追加します。 フィリングに少し風味を加えたい場合は、小さじ1杯のバニラエキスまたは小さじgroundの小さじ1杯の挽いたカルダモンまたはシナモンを追加します。 ルバーブが均一にコーティングされるまで、ゴムへらですべてをかき混ぜます。
基本的なルバーブを崩す
9 x 13インチ(22.86 x 33.02センチメートル)の耐熱皿の底に混合物を広げます。 混合物が皿の隅にも入ることを確認してください。 クランブルトッピングを準備している間、皿を脇に置きます。
基本的なルバーブを崩す
小麦粉、砂糖、塩を合わせます。 清潔なミキシングボウルで、1カップ(100グラム)の万能粉、1カップ(200グラム)の薄茶糖、および小さじ1/2の塩を混ぜ合わせます。 フードプロセッサを所有している場合は、その中に食材を数秒間パルスすることで多くの時間を節約できます。
基本的なルバーブを崩す
バターを小麦粉の混合物に切る。 これを行うためにフードプロセッサーを使用している場合は、エンドウ豆サイズの塊になるまで数回パルスします。 フードプロセッサを所有していない場合は、2つのナイフまたはペストリーカッターを使用して、材料を一緒に切ることができます。
基本的なルバーブを崩す
ルバーブの混合物の上にトッピングの混合物を振りかける。 トッピングの混合物がルバーブの上部全体に均一に広がっていることを確認してください。 ギャップを見たくありません。
基本的なルバーブを崩す
クランブルを35〜45分間焼きます。 中身が泡立ち、トッピングが黄金色になったら出来上がりです。
基本的なルバーブを崩す
あなたがそれを提供する前に、ルバーブを少なくとも30分間冷ましておく。 そのままでも、ホイップクリームやバニラアイスクリームでもお召し上がりいただけます。

オートミールのルバーブが崩れる

オートミールのルバーブが崩れる
オーブンを350°F(177°C)に予熱し、8 x 8インチ(20.32 x 20.32センチ)のグラタン皿の内側に軽くグリースを塗ります。 可能であれば、ガラスまたはセラミックのグラタン皿を使用してください。 また、ラックがオーブンの中央にあることを確認してください。
オートミールのルバーブが崩れる
ルバーブを準備します。 葉を切り取り、捨てる。 茎の底を切り取り、よく洗います。 茎を軽くたたいて乾かしてから、1/4インチから½インチ(0.64センチメートルから1.27センチメートル)の長さに切ります。
  • 葉は完全に切り取り、すぐに廃棄してください。 彼らは有毒であり、あなたを病気にすることができます。
オートミールのルバーブが崩れる
ルバーブを砂糖、コーンスターチ、挽いたシナモンと混ぜ合わせます。 刻んだルバーブをミキシングボウルに入れ、ブラウンシュガー1カップ(200グラム)、コーンスターチ¼カップ(30グラム)、挽いたシナモンティースプーンaddを加えます。 すべてをゴムへらでかき混ぜます。
オートミールのルバーブが崩れる
ルバーブの混合物をグラタン皿の底に広げます。 ゴムへらを使って底に均等に混合物を広げ、隅を確実に埋めます。 終わったら皿を脇に置きます。
オートミールのルバーブが崩れる
残りの小麦粉、砂糖、オート麦、シナモン、塩を混ぜ合わせます。 清潔なミキシングボウルで、1カップ(100グラム)の万能粉、1カップ(200グラム)の薄茶糖、1/4カップ(40グラム)のオートクックオーツ、1/4杯の挽いたシナモン、 salt小さじ1杯の塩。
  • フードプロセッサーでもこれを行うことができます。 フードプロセッサーもオートムギを細かく刻み、細かく砕けます。
オートミールのルバーブが崩れる
バターを小麦粉とオート麦の混合物に切る。 これはフードプロセッサで行うことができますが、ペストリーブレンダーまたは2つのナイフを使用して手動で行うこともできます。 小さなエンドウ豆と同じくらいの大きさの粗くて砕けやすいテクスチャになるまで、バターを混ぜ続けます。
オートミールのルバーブが崩れる
グラタン皿のルバーブ混合物の上にトッピングを振りかける。 この時点でグラタン皿は非常にいっぱいになります。 心配しないでください。 焼くとすべてが落ち着きます。
オートミールのルバーブが崩れる
ルバーブのクランブルを45〜60分間焼きます。 縁の周りに泡立ち始めたら、準備ができており、上部は薄茶色になります。
オートミールのルバーブが崩れる
あなたがそれを提供する前に、ルバーブが室温まで冷ましておく。 これには約30〜60分かかります。 その後、ホイップクリームまたはバニラアイスクリームを添えて崩れを出すことができます。

素早く簡単なルバーブが崩れる

素早く簡単なルバーブが崩れる
オーブンを350°F(177°C)に予熱します。 ベーキングラックが​​オーブンの中央にあることを確認します。
素早く簡単なルバーブが崩れる
ルバーブを準備します。 葉を切り落とし、すぐにゴミ箱に捨てます。 茎の底を切り取り、よくすすいでください。 茎を軽くたたいて乾かしてから、1/4インチから½インチ(0.64センチメートルから1.27センチメートル)の長さに切ります。
  • 葉は完全に切り取らなければなりません。 葉は有毒です。
素早く簡単なルバーブが崩れる
大黄、砂糖、ゼラチンを9 x 13インチ(22.86 x 33.02 cm)のグラタン皿に重ねます。 最初にルバーブ、次に砂糖、最後にゼラチンミックスを追加します。 かき混ぜないでください。 [5]
素早く簡単なルバーブが崩れる
大きなミックスボウルにケーキミックス、水、バターを入れて混ぜ合わせます。 プレーンな白または黄色のケーキミックスを使用できます。 [6] [7] クランブルを豊かにするには、プリンも入っているタイプのケーキミックスを使用します。 [8]
  • まずバターを小さな立方体に切り、次に電子レンジまたはストーブの上にある小さな鍋で溶かします。
素早く簡単なルバーブが崩れる
ルバーブのクランブルを約45分間焼きます。 詰め物が泡立ち始めたら、準備が整い、上部が黄金色に変わります。
素早く簡単なルバーブが崩れる
ルバーブを室温まで冷まし、冷蔵庫で冷やします。 ホイップクリームまたはバニラアイスクリームと一緒に冷やしてください。
シナモンが苦手な場合は、刻んだルバーブ2ポンド(908グラム)ごとに、大さじ1杯(15ミリリットル)の新鮮なレモンジュースと小さじ2杯の細かく刻んだレモンの皮を追加します。 [9]
別のひねりを加えて、刻んだイチゴを刻んだルバーブに置き換えます。 ブラックベリーとリンゴもうまくいきます。
ルバーブクランブルは、温めても冷めても召し上がれます。
ルバーブのクランブルをホイップクリームまたはバニラアイスクリームと一緒に出す。
強制栽培または温室栽培のルバーブの使用を検討してください。 畑栽培タイプよりも甘いです。 ピンク色の茎があります。 [10]
畑で栽培されたルバーブを使用している場合は、糸状の繊維が得られることがあります。 必ずそれらを外してください。 [11]
ルバーブが成熟するほど、茎は広くなります。 これらの茎を細かく切る前に、縦に半分に切ることをお勧めします。 [12]
ガラスまたはセラミックの耐熱皿を使用します。 ルバーブは非常に酸性で、金属製の鍋を変色させることがあります。 [13]
葉は完全に切り落とし、すぐに捨ててください。 ルバーブの葉は有毒です。 [14]
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