パイナップルジュースの作り方

パイナップルジュースは美味しくて健康的な飲み物です。 消化を助けるブロメラインが含まれており、食事の仕上げに最適です。 [1] パイナップルジュースにはビタミンCも含まれています。パイナップルジュースの準備は簡単ですが、パイナップルの皮をむいたり刻んだりすることが難しい場合があります。 人工成分や保存料を含まない、自家製の新鮮なパイナップルジュースをお楽しみください。

パイナップルの準備

パイナップルの準備
正しいパイナップルを選んでください。 パイナップルが熟していると酸っぱくなります。 熟しすぎていると、甘すぎるかもしれません。 適切なパイナップルを選ぶ 美味しいパイナップルジュースを作るための最も重要なステップです。
  • パイナップルの香りがします。 甘い香りは一般的に熟したパイナップルを選択する上で最も重要な側面と考えられています。 香りがなければ熟していません。
  • 発酵したにおいがするパイナップルは避けてください。 パイナップルに甘い香りがしたいのですが、甘くてアルコールや酢のような味がするほど熟したくないのです。
  • パイナップルの色を見てください。 それはしばしば金黄色を反映しますが、緑のパイナップルは必ずしも熟していないわけではありません。
  • 一部のパイナップルは、緑色の場合は熟したと見なされることに注意してください。 パイナップルの健康的な外観をさらに強調します。
  • しわのある皮膚、赤褐色の皮膚、ひび割れや漏れ、カビ、茶色のしおれた葉のあるパイナップルは避けてください。
  • あなたはパイナップルを固くしたいが、それを押したときに非常にわずかに与えるほど十分に柔らかいことを望みます。
  • 冷凍または缶詰のパイナップルを使用できますが、通常、新鮮なパイナップルはより良い味のジュースを作り出します。
パイナップルの準備
茎を切り落とします。 まな板の上にパイナップルをのせます。 パイナップルをよくむくには、非常に鋭いシェフのナイフが必要です。 横にして置きます。 ナイフを葉の下1/4インチ(0.6cm)に置きます。 葉に達するまでスライスします。 パイナップルを上に向け、パイナップルの上部と葉の多くを円形に切り取るまで繰り返します。 それらを中央の葉を通して持ち上げ、廃棄します。
  • 残りの中央の葉を使用して、パイナップルをカットしながらしっかりと固定できます。
  • トップ全体を切り落とすことを勧める料理人もいます。 これもできますが、パイナップルの上から手を滑らせないように注意してください。 パイナップルを切るとつるつるしたジュースがたくさん出てきます。
パイナップルの準備
パイナップルの皮をむく パイナップルの上部から始め、底に達するまで外側の皮をスライスします。 パイナップルフルーツをさらに節約するために、わずかに外側を向いた円弧にカットすることができます。 パイナップルを時計回りに約2〜4インチ(5〜10 cm)回転させ、繰り返します。 皮を取り除き、目だけが残るまで、回し、スライスし、繰り返します。 パイナップルを横向きに置き、底を水平に切り取ります。
  • パイナップルの皮を堆肥またはゴミ箱に捨てます。
パイナップルの準備
目を外します。 パイナップルを垂直に持ち、目が斜めの線に配置されていることに注目してください。 目だけを取り除くと、果物の量が最も多くなります。
パイナップルの準備
対角線の左側にナイフを置きます。 目の真下で45度の角度で切り込みます。
パイナップルの準備
ナイフを手に取り、同じ対角線の右側に置きます。 反対方向に45度の角度で切り込みます。 この溝をパイナップルにスライスすると、目のラインが自由になり、ほとんどの甘い肉が皮に残ります。
パイナップルの準備
あなたの道を下ってください。 上部の対角線から下部の対角線まで切断を続け、パイナップルの果肉に長い平行な溝を作ります。 螺旋のように見え始めます。
パイナップルの準備
パイナップルを1/4回転して繰り返します。 パイナップルの周りを移動すると、美しい螺旋パターンと明るい黄色の肉ができます。 [2]
パイナップルの準備
パイナップルを垂直に4分の1に切る。 パイナップルの中心の芯を垂直に切ります。 コアを破棄します。 パイナップルのこの部分は、丈夫で繊維質です。 また、あまり甘くないです。
パイナップルの準備
パイナップルをチャンクします。 パイナップルのスライスをチャンクにカットすると、後でジュースにブレンドするのに役立ちます。 カットするチャンクのサイズは重要ではありませんが、約1インチ以下のチャンクを目指します。

ブレンダーで新鮮なパイナップルジュースを作る

ブレンダーで新鮮なパイナップルジュースを作る
パイナップルの塊をブレンダーに注ぎます。 ブレンダーのサイズによっては、すべてのチャンクを一度に使用できない場合があります。 ブレンダーにパイナップルを半分ほど詰めます。
ブレンダーで新鮮なパイナップルジュースを作る
少し甘いものにします(オプション)。 ストレートパイナップルジュースはとても楽しいですが、それはしばしば少し酸味があります。 以前にパイナップルジュースを飲んで楽しんだことがあれば、おそらく砂糖が含まれています。 砂糖やハチミツ大さじ2〜3を加えて少し甘みをつけます。
ブレンダーで新鮮なパイナップルジュースを作る
氷を加える(オプション)。 冷やしたスラッシャードリンクを探している場合は、6〜8個のアイスカブを追加します。 より多くの氷はより濃い飲み物を作ります。
  • 飲み物を冷やしてスラッシーにしたくない場合は、ブレンドしたジュースを氷に注ぎ、お楽しみください。
ブレンダーで新鮮なパイナップルジュースを作る
水を加える。 水1カップを追加します。 ジュースを考えたい場合は、1/4または1/2カップを追加してください。 水を加えると、ジュースの味が少し薄くなり、滑らかで酸味が少なくなります。
  • 実際に水を追加する必要はまったくありませんが、ブレンダーの底に少しだけ水を入れると、パイナップルのかたまりをジュースにするのに役立ちます。
ブレンダーで新鮮なパイナップルジュースを作る
パイナップルをブレンドします。 この時点で、滑らかになるまでブレンドします。 混合時間は、ブレンダーと追加した水と氷の量によって異なります。 1分間ブレンドしてからブレンダーを停止し、スプーンで混合物をかき混ぜます。
  • かき混ぜた後、ふたをブレンダーに戻し、滑らかになるまで1分間隔でブレンドします。
ブレンダーで新鮮なパイナップルジュースを作る
ジュースをこします(オプション)。 果肉のないジュースを好む傾向がある場合は、それを飲む前にパイナップルジュースを絞るのが好きかもしれません。 それ以外の場合は、そのまま飲んでも問題ありません。
ブレンダーで新鮮なパイナップルジュースを作る
サーブ。 パイナップルジュースを背の高い冷やしたグラスに注ぎ、パイナップルのくさびを飾ります。 ジュースを氷の上に注ぎ、必要に応じてストローを追加します。

フルーツジューサーで新鮮なパイナップルジュースを作る

フルーツジューサーで新鮮なパイナップルジュースを作る
パイナップルの塊をフルーツジューサーの上部に入れます。 ジューサーが使用前にきれいであることを確認し、常に指示に従ってください。 それがいっぱいになるか、パイナップルがなくなるまで、ジューサーをロードします。
フルーツジューサーで新鮮なパイナップルジュースを作る
パイナップルを絞ってください。 ジューサーのふたでチャンクを押し下げ、ジューサーの電源を入れます。 必ず蓋を押し下げ、パイナップルの塊がジューサーを通過するまで穏やかな圧力をかけます。
フルーツジューサーで新鮮なパイナップルジュースを作る
サーブ。 フルーツジューサーからジュースを注ぎ、お楽しみください。 フルーツジューサーは非常に効率的であるため、ジュースは非常に薄く純粋な状態で出てくる必要があります。

創造的なパイナップルジュースの飲み物を作る

創造的なパイナップルジュースの飲み物を作る
カクテルにして。 新鮮なパイナップルジュースで作ることができるさまざまなカクテルの選択肢はほとんど無限です。 暖かい夏の夜にぴったり、これらのトロピカルフルーティーなカクテルの1つを試すか、独創的に自分で作ってください!
  • ピニャコラーダを作るには、ブレンダーに1オンスのココナッツクリームを加えます。 これは、それを圧倒することなくあなたのおいしい飲み物にココナッツのヒントを加えます。 Xリサーチソースブレンダーに2オンスの白いラムを追加します。 このアルコールは、ピニャコラーダにあなたが探しているキックを与えます。 ヴァージンピニャコラーダの場合は、この手順を省略できます。
  • ハードフルーツパンチカクテルを作るには、2オンスのマリブラム、3オンスのオレンジジュース、2オンスのパイナップル、1/2オンスのサワーミックスをブレンダーに注ぎます。 グレナディンのしぶきを追加します。 友達とのパーティーに最適なドリンクです。
創造的なパイナップルジュースの飲み物を作る
混ぜあわせる。 お気に入りのジュースのスプラッシュを追加して、独自のエキゾチックでトロピカルなノンアルコールパイナップルジュースドリンクを作成します。 パイナップルジュースとクランベリージュースまたはレモネードで半分を作ります。 お気に入りのジュースをいじって、完璧なパイナップルジュースの飲み物を作りましょう。
創造的なパイナップルジュースの飲み物を作る
それを締めくくります。 パイナップルドリンクに、ホイップクリーム、砂糖のダスティング、またはハチミツを少し加えます。 マラスキーノチェリーやレモン、ライム、オレンジの薄切りスライスをかけてもお楽しみいただけます。 塩かミントの葉を少し加えます。 好きなだけクリエイティブに。
新鮮なパイナップルジュースはどのくらい持ちますか?
新鮮なパイナップルジュースは冷蔵しておくと3〜5日続きますが、パッケージ/市販のパイナップルジュースは冷蔵しておくと開封後7〜10日間保持できます。 自家製の新鮮なパイナップルジュースは、密閉容器、できればガラスまたは非BPAプラスチックで保管する必要があります。 パイナップルに含まれる酵素を損なう可能性があるため、金属製の容器に保管しないでください。 パイナップルジュースは最長12か月間冷凍することもできます。 解凍後3〜5日以内に使用し、冷蔵保存してください。
パイナップルジュースがいつ劣化したかを知るにはどうすればよいですか?
パイナップルジュースの臭いや風味が悪い場合は、飲まないでください。これは、感覚が「オフ」であることを感知するのに十分なほどオフになったことを示しています。 また、パイナップルジュースにカビが生えている場合は、すぐに廃棄してください。 2週間以上冷蔵庫に保管されているパイナップルジュースは、この時期までに劣化する可能性があるため、摂取しないでください。
パイナップルジュースの健康上の利点は何ですか?
パイナップルジュースにはビタミンCとベータカロチンが含まれています。どちらも健康に欠かせない栄養素ですが、パイナップルのブロメラインには抗炎症作用があります。 バランスの取れた食事の一部として、パイナップルジュースは健康な目、心臓、呼吸、骨、そして一般的な健康に貢献できます。 また、運動に起因する喘息を軽減するのに役立ち、消化を容易にすることにより、膨満感または便秘を緩和する可能性があります。
パイナップルジュースは咳に良いですか?
パイナップルジュースが咳に良いことはまだ科学的に証明されていませんが、パイナップルの栄養素はいくつかのタイプの咳に良い影響を与えるかもしれません。 たとえば、パイナップルのブロメラインは、炎症を軽減し、痛みを和らげることができます。 ブロメラインは、粘液を分解し、呼吸を楽にするのにも役立ちます。この症状は、咳の発作に伴うことがよくあります。 そのため、特にジュースが好きで喉の痛みを和らげることがわかっている場合は、パイナップルジュースを試して咳を助ける価値があります。 それは咳を取り除くことはありませんが、それはそれに対処することをはるかに快適にするかもしれません、そしてあなたはより多くのビタミンCであなたの免疫力を高めるでしょう。
ブレンダー内に氷を追加しますか?
はい。 ブレンドした後に氷を加えると、ジュースが水っぽくなります。
パイナップルを調理してより良いジュースを作ることはできますか?
果物は調理すると多くの栄養素を失い、ジュースのテクスチャーと一貫性が変化するため、お勧めできません。
パイナップルジュースから沈殿物を取り除くにはどうすればよいですか?
コーヒーフィルターはうまくいくはずです。
ブレンドする前に氷を追加する必要があるのはなぜですか?
ブレンドされた氷はそれをより厚くし、水っぽくないからです。 よろしければ、お気軽に氷をスキップしてください。
オレンジジュースを入れてもいいですか?
はい、好きなように追加できます。オレンジジュースとパイナップルジュースは相性が良いです。
ピーリングを使ってジュースを作ることはできますか?
いいえ、それはひどく苦い味がするでしょう。 皮なしのパイナップルを使うだけ。
しょうがをブレンドする前にジュースに加えてもいいですか?
パイナップルジュースと組み合わせる他のジュースはどれですか。
フレッシュフルーツジュースにどんな防腐剤が良いですか?
ブレンダーを使用すると、フルーツジューサーから得られるよりもボリュームのある、よりボリュームのあるジュースが生成されます。 ジューサーは固形分をろ過する傾向がありますが、ブレンダーは単にそれらを混合します。 ブレンダーから得られる濃いジュースは非常に楽しいものですが、テクスチャーに敏感な場合は、こすったりフルーツジューサーを使用したりできます。
氷を加えると、より滑らかで冷たいテクスチャになります。
ミキサーの蓋がオンになっている間は、蓋をしてください。 さもなければ、混乱するかもしれません!
新鮮なパイナップルほど良い。
常に手や指を離してください。
電源が入っているブレンダーに何も入れないでください。
アルコールと混ぜるときは常に責任を持って飲んでください。
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