パンコブレッドクラムの作り方

パンコブレッドクラムの小さな箱を買うのに飽きたなら、自分で焼く方法を学んでください。 パンコの独特の歯ごたえのある食感を得るには、まずクラストレスパンを使用します。 パンを粗く、フレーク状の断片に細断し、縁のある天板にパン粉を広げます。 パンコブレッドクラムが乾いてカリカリになるまで焼きます。 次に、それらを使用して、フライ、コート、またはお気に入りのレシピを記入します。

パンコブレッドクラムの処理と焼き上げ

パンコブレッドクラムの処理と焼き上げ
オーブンを250°F(121°C)に予熱し、縁のある天板を取り出します。 作業台の上に縁のある天板を1〜2枚セットします。 オーブンに入れて取り出すときにパンくずリストがシートから滑り落ちないように、縁のあるシートを使用することが重要です。 [1]
パンコブレッドクラムの処理と焼き上げ
無皮のパンを3〜4片に切る。 無皮パンがない場合は、鋭利な鋸歯状のナイフを使用して、皮を切り落として廃棄します。 あなたの皮なしのパンをまな板の上に置き、それをスライスに切り、各スライスを3〜4片に切ります。 縦または横にカットできます。 [2]
  • 白いパンコは伝統的にクラストレスのパンで作られていますが、クラストをそのままにしてタンパンコを作ることもできます。
パンコブレッドクラムの処理と焼き上げ
大きなフレークを作るためにフードプロセッサーでパンを細断します。 シュレッダーディスクをフードプロセッサーに置き、マシンの電源を入れます。 無菌パンのストリップをゆっくりと機械に入れます。 これはパン粉の大きなフレークを作るはずです。 [3]
  • フードプロセッサがない場合は、おろし金の粗い面にパンをすりおろすか、ブレンダーで1〜2回パルスします。
パンコブレッドクラムの処理と焼き上げ
縁のある天板にパン粉を広げます。 パンくずリストが 1シートに厚さ1.3インチ(1.3 cm)の場合は、2枚に分けます。 [4]
  • ブレッドクラムを均等な層に保つと、パンコが焼くときにカリカリになります。
パンコブレッドクラムの処理と焼き上げ
パンコブレッドクラムを20〜30分焼きます。 縁を切った天板を予熱したオーブンに入れ、パンコがカリカリになるまで焼きます。 スプーンまたはスパチュラを使用して、パンくずを焼くときに5分ごとにかき混ぜます。 [5]
  • パンコを頻繁にかき混ぜると、焦げ目がつきにくくなります。 パンコはカリカリになりますが、色は淡いままです。
パンコブレッドクラムの処理と焼き上げ
パンコブレッドクラムを冷やします。 縁取りした天板をオーブンから取り出し、ワイヤーラックに置きます。 使用または保管する前に、パンコを完全に冷ましてください。 パンコを冷やす前に保管すると、パン粉の水分によりパン粉が早く腐ってしまいます。 [6]
  • ブレッドクラムが冷えるまでには、少なくとも1時間かかります。 冷めても乾き続けます。

Pankoブレッドクラムの保存と使用

Pankoブレッドクラムの保存と使用
パンコを室温で2週間までコンテナに保管します。 冷やしたパン粉を蓋の付いた収納容器に入れます。 コンテナをパントリーに保管し、2週間以内にブレッドクラムを使用します。 [7]
  • 必要に応じて、パンコブレッドクラムを最大2か月間凍結します。 パンコブレッドクラムを使用する準備ができたら、解凍する必要はありません。
Pankoブレッドクラムの保存と使用
キャセロールのカリカリパンコトッピングを作成します。 焼く直前に、パンコのパン粉をお好みのキャセロールまたはグラタンの上に振りかけます。 パンコは焼くと茶色になり、カリカリになります。 トッピングを試す スカラップポテト マグロ麺キャセロール 、またはカリフラワーグラタン。 [8]
  • 一部のキャセロールのコクを減らすには、すりおろしたパルメザントッピングをパンコのパン粉に置き換えます。
Pankoブレッドクラムの保存と使用
野菜や肉用の超サクサクのパン粉を作ります。 揚げる前、焼く前、またはソテーする前に食品をコーティングする必要があるレシピでは、標準のパン粉の代わりにパンコパン粉を使用します。 たとえば、 揚げ魚 ポークチョップ チキンカツ 、または オニオンリング パンコと。 [9]
  • パン粉を詰め込む必要のあるすべてのレシピでパン粉パン粉を使用することもできます。 たとえば、キノコを焼く前に風味のあるパンコの混合物で詰めます。
Pankoブレッドクラムの保存と使用
ミートローフまたはベジバーガーの標準的なパン粉を置き換えます。 次にバッチを混ぜるとき ミートボール 、ミートローフ、または野菜のハンバーガーは、標準的なパン粉を省きます。 同量のパンコブレッドクラムをバインダーとして使用します。 彼らは食事の味を変えませんが、それらは混合物を結合します。 [10]
  • パン粉ブレッドクラムを使用して、パン粉を材料にバインドする必要があるすべてのレシピで使用します。 たとえば、パンコをパティにする前に、クラブケーキに混ぜます。
Pankoブレッドクラムの保存と使用
パンコをコーティングしたサクサク前菜を揚げます。 お気に入りの前菜を溶き卵に浸してパン粉でコーティングする代わりに、パン粉パン粉を使用して、よりサクサクした外観にします。 パンコはまた、標準的なパン粉よりもサクサク長く残ります。 たとえば、次の前菜をコートして揚げます。 [11]
  • スコッチエッグ
  • モッツァレラチーズスティック
  • チキンストリップ
  • マカロニとチーズボール
三日月巻きに包んだ鶏肉をパン粉でコーティングしたい。 15分くらい焼きます。 パン粉は燃えますか?
いいえ、でもパン粉はサクサクになります。 (パン粉は約1時間後に燃焼します。)
全粒小麦のパンくずリストを作成するには、お気に入りの全粒小麦パンの塊を使用します。 グルテンフリーのパンの塊からグルテンフリーのパンコブレッドクラムを作ることもできます。 [12]
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