マンゴナダの作り方

マンゴナダはメキシコの伝統的な冷凍御馳走です。 これらはメキシコ風味のアメリカのスラッシュによく似ています。 本物のマンゴナダは、シャモイ、マンゴー、オレンジジュース、唐辛子塩で作られています。 Chamoyは、アプリコット、チリ、ライムジュースから作られたメキシコの調味料です。 非常に用途が広く、デザート、サルサ、肉料理など、何にでも使用されます。 これはマンゴナダの主要成分です。 マンゴナダは暑い夏の日を楽しむのに最適ですが、いつでも素晴らしい冷凍御馳走です。 [1]

シャモイの準備

シャモイの準備
干しあんずを再水和する。 通常、これを行うには、ドライフルーツをお湯に加えます。 [5]
  • お湯1カップを計る。
  • 4-5乾燥アプリコットを水に追加します。
  • 果物を30分間浸します。
  • アプリコットが再水和されると、サイズが大きくなり、絞ると柔らかくなります。
  • アプリコットが水分補給されたら、水を捨てます。
シャモイの準備
フードプロセッサーまたはブレンダーに材料を追加します。 以下を追加します。 [6]
  • 1/2カップスプレッドアプリコットフルーツ
  • ライム1汁
  • 2 1/4ティースプーンの挽いたアンチョウ唐辛子
  • アップルサイダービネガー大さじ2
  • 水分を補給したアプリコット。
シャモイの準備
フードプロセッサーまたはブレンダーで材料をブレンドします。 高い設定を使用します。 [7]
  • 材料が均一に混合されていることを確認してください。
  • 食材がフードプロセッサーの側面に付着することがあります。
  • この場合、へらを使ってボウルの側面をこすります。
  • フードプロセッサや従来のブレンダーがない場合は、ハンドブレンダーを使用してみてください。
シャモイの準備
シャモイを密閉容器または容器に保管します。 すぐに使用しない場合は、シャモイを冷蔵する必要があります。 [8]
  • マンゴナダの場合、必要なのは2〜3杯のシャモイだけです。 これを測定し、残りを保管します。
  • これは冷蔵庫に保存する必要があります。
  • 残りはディップソースまたはサルサとして使用できます。

冷凍フルーツを使ってマンゴナダを作る

冷凍フルーツを使ってマンゴナダを作る
ブレンダーに2カップの冷凍マンゴーチャンクを追加します。 絞りたてのオレンジジュースを1カップ上に注ぎます。 [9]
  • ブレンダーの蓋をしっかりと密封します。
  • ブレンダーをパルスして、材料を混ぜます。
  • スラッシュのように滑らかになるまでブレンドします。
冷凍フルーツを使ってマンゴナダを作る
いくつかの小さな瓶を入手してください。 これらを使用して、マンゴナダに仕えます。 ジャーの間に2〜3杯のカモイを分けます。 カモイを各瓶にスプーンで入れます。 [10]
  • ナイフまたはスプーンの裏を使って、ガラスの側面と内側に広げます。
  • これにより、このスパイシーな調味料をマンゴナダ全体で味わうことができます。
  • それは比較的薄い層でなければなりません。
冷凍フルーツを使ってマンゴナダを作る
マンゴナダ瓶を満たします。 冷凍マンゴージュースを加え、トッピングを準備する必要があります。 [11]
  • マンゴーとオレンジジュースの混合物を各グラスに注ぎます。 それはまだスラッシュの一貫性でなければなりません。
  • 各ガラスの上に少量のカモイをスプーンでかけます。
  • これをスプーンで回転させて、デザインを作成し、フレーバーを混ぜます。
  • 唐辛子塩をふりかけたトップ。
  • 暑い日をお楽しみください!

新鮮な果物を使ったマンゴナダの準備

新鮮な果物を使ったマンゴナダの準備
フレッシュチョップドマンゴー2ポンドをフードプロセッサまたはブレンダーに追加します。 砂糖1カップと小さじ1/2の塩を入れます。 [12]
  • ブレンダーまたはフードプロセッサーの蓋をしっかりと密封します。
  • 完全に滑らかになるまで処理します。
  • ハイのパルス設定を使用します。
新鮮な果物を使ったマンゴナダの準備
混合物を容器に注ぐ。 これを冷凍庫に入れます。 [13]
  • マンゴーの混合物が完全に凍るまで凍らせる必要があります。
  • これには約5時間かかります。
  • 我慢して。 このステップのため、新鮮な果物からマンゴナダを作るには、冷凍果物を使用するよりも時間がかかります。
新鮮な果物を使ったマンゴナダの準備
冷凍マンゴーの混合物をすくう。 ブレンダーまたはフードプロセッサーに追加します。 [14]
  • 混合物が非常に固い場合、これは難しいかもしれません。
  • 混合物をすくうためにアイスクリームスクープまたは頑丈なスプーンを使用してみてください。
  • 冷凍マンゴナダの混合物を、スラッシュのように滑らかになるまでブレンドします。
新鮮な果物を使ったマンゴナダの準備
いくつかの小さな瓶を見つけ、それらを冷凍混合物とシャモイで満たします。 各ジャーの上にライムジュースと挽いたチリを入れます。 [15]
  • 各瓶にカモイを少しスプーンで入れます。 ナイフまたはスプーンの後ろで瓶の内側に広げます。
  • 冷凍マンゴーの混合物の層を追加し、少量のカモイをこれの上に置きます。
  • 瓶がいっぱいになるまでこの層を繰り返します。
  • 各瓶の上に少量のライムジュースを注ぎ、トッピングとしていくつかの挽いたチリを振りかけます。
新鮮な果物を使ったマンゴナダの準備
このレシピを個々のアイスキャンディーとして提供することを検討してください。 これを行うには、マンゴー混合物(ステップ1から)をいくつかの小さなカップまたはアイスキャンディーの型に注ぎます。 [16]
  • それぞれにアイスキャンディースティックを入れます。
  • 固まるまで個々のアイスキャンディーを凍結します。
  • 使い捨てカップを切り取るか、型からポップシクルをポップします。
  • 各アイスキャンデーにシャモイをのせ、上に小さなライムジュースを絞り、挽いた唐辛子を振りかけます
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