イタリアのキノコのスープの作り方

きのこ どんな料理にも命を吹き込む人気の野菜です ピザ オムレツ キャセロール 、またはスープ。 それはまた、たとえばこの暖かい きのこスープ 。 寒い日にこのイタリアのキノコのスープをお楽しみください。 6〜8人分
乾燥したポルチーニ茸を沸騰したお湯で小さめのボウルに入れます。 側面に15分以上置いておきます。 これはキノコが柔らかく柔らかくなることを可能にします。
大きめの鍋を油で中火にかける。
玉ねぎを半透明になるまで5分ほど煮ます。
にんにく、クレミニきのこ、タイムを加える。 さらに8分間かき混ぜて調理します。
小麦粉を追加し、1分間攪拌します。 スープを注意深く注ぎ、かき混ぜます。
ポルチーニ茸を水切りしますが、液体は取っておきます。 キノコをみじん切りにし、液体と一緒に鍋に加える。
混合物を沸騰させ、中低火に減らし、10分間煮ます。
ホイップクリーム、マルサラワイン、塩、コショウを加えます。 さらに5分間煮る作業を続けます。
サービングボウルにすぐに出してください。
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