ホットウィングの作り方

ホットウィングはパーティーフードとして最適で、多くのスポーツファンに好まれるフィンガーフードです。 レストランが前菜またはメインディッシュとしてホットウィングを尊重するので、彼らの悪名はパーティーの雰囲気を超えています。 ホットウィング愛好家にとってさらに素晴らしいことは、家庭でホットウィングを作る方法を学ぶのがとても簡単であることです。

準備

準備
手羽先を購入します。 食事や大きな試合の日には、1人あたり10から15翼を計画します。 他の多くの食品が提供される前菜やスナックの場合は、図5-7の翼を1ピースにします。
準備
作業領域を設定します。 まな板を消毒して配置します。 あなたが肉と骨を切るので、あなたの最も丈夫で、最も鋭いナイフまたは台所用薄手の頑丈なペアを選んでください。
準備
翼の部分。 手羽先には、翼の3つのセクションを分離する2つのジョイントがあります。 各関節で翼を切ります。 翼の先端を捨てます。

天ぷら鍋で熱い手羽先を準備する

天ぷら鍋で熱い手羽先を準備する
あなたのパン粉を出してください。 梱包する、または自家製の味付けパン粉を、カットするエリアの手の届く範囲の大きなボウルまたはコンテナに入れます。 翼をパンすることはオプションであり、好みと説得に基づいて使用されることに注意してください。 パン粉を塗った熱い翼を気にしない場合、または忠実な「バッファロー」の翼ファンである場合は、翼をパンすることに関するこの手順を無視してください。
天ぷら鍋で熱い手羽先を準備する
翼の破片をパンします。 翼を切ったら、使用可能なピースをパン粉入れに入れます。 それぞれが完全にパン粉で覆われるまで翼を投げるか、またはかき混ぜます。 コンテナにカバーを取り付けます。 1〜2時間冷やします。
天ぷら鍋で熱い手羽先を準備する
肉を炒める。 フライヤーまたは植物油で満たされたストックポットを予熱します。 翼片をゆっくりと注意深く配置します。 注意しないと、高温のオイルが飛び散って火傷をする可能性があります。 一度にたくさん入れすぎないでください。 少し焦げ目がつくまで調理します。
天ぷら鍋で熱い手羽先を準備する
翼を空にして冷まします。 油から翼を取り除き、ペーパータオルを数層並べた皿の上に置きます。 ペーパータオルは鶏肉から余分な油を吸収します。
天ぷら鍋で熱い手羽先を準備する
ソースをかける。 まず、翼を大きなボウルに移します。 ウィングソースで覆う。 翼をかき混ぜて均一にコーティングします。 ソースは、食料品店で事前に瓶詰めされたお気に入りにすることも、自分で作ることもできます。
天ぷら鍋で熱い手羽先を準備する
翼を大皿の上に置きます。 翼にセロリスティックとブルーチーズのディップソースまたはドレッシングを添えてください。 これらの副産物は、特にスパイシーなソースに導入された後、舌をなだめます。

オーブンで熱い翼を作る

オーブンで熱い翼を作る
翼に味付けをします。 手羽先に乾燥調味料を加えて、冷蔵庫に少なくとも1/2時間置いておくことができます。 それ以外の場合は、翼に塩、コショウ、パプリカを味付けします。 暑さのためにこれにいる場合は、カイエンペッパーをふりかけてください。
オーブンで熱い翼を作る
クッキーシートまたはシートパンに単層で翼を置きます。
オーブンで熱い翼を作る
翼を375度のオーブンで10分間調理します。
オーブンで熱い翼を作る
翼を裏返します。 オーブンから鍋を取り出し、トングを使用して、各翼を裏返します。 さらに15分間オーブンに戻します。
オーブンで熱い翼を作る
ホットウィングソースを作る コンロの鍋にバター大さじ4を溶かします。 鍋に1 1/2カップのホットソースを加えます。 かき混ぜる。 別のレシピとして、メープルシロップまたはハチミツ1/2カップとケチャップ大さじ1を追加します。
オーブンで熱い翼を作る
羽をコーティングします。 オーブンから翼を取り、大きなボウルに入れます。 用意したホットウィングソースをかけます。 かき混ぜてコートする。
オーブンで熱い翼を作る
トングを使用して、もう一度フライパンに翼を置きます。 余ったウィングソースはボウルに残って後で使用します。 翼をオーブンに戻します。 今回は350度で調理します。 5分ごとにそれらの完成度を確認してください。
オーブンで熱い翼を作る
翼を仕上げます。 完全に調理したら、手羽先をオーブンから取り出します。 ソースのボウルに戻し、かき混ぜてソースをまぶします。
オーブンで熱い翼を作る
翼を大皿の上に置きます。 翼にセロリスティックとブルーチーズのディップソースまたはドレッシングを添えてください。 これらの副産物は、特にスパイシーなソースに導入された後、舌をなだめます。
小麦粉をパン粉に使っても大丈夫ですか?
はい、追加のクランチのためにコーンスターチを追加します。 塩とコショウで小麦粉を調味することも良い考えでしょう。
上記の方法の代わりに、手羽先をグリルします。
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