自家製ホエイの作り方

ホエイは、腸に「良い」バクテリアを提供することによって消化を助ける有益な培養を含む多くの健康上の利点を持っています。 ホエイは、タンパク質、ビタミン、ミネラルの優れた供給源でもあります。 筋肉組織を構築または修復したい私たちにとって重要な栄養素であり、筋肉細胞の萎縮の防止にも貢献しています。
大きなストレーナーをきれいな綿タオルでボウルの上に並べます。
ケフィア、バターミルク、ヨーグルトまたは分離した牛乳を注ぎます。 ホエーがボウルにぶつかり、固形固形分がストレーナーに留まります。ストレーナーがボウルにぶら下がるのに十分な大きさのボウルであることを確認して、カードがホエイに立ちあがらないようにします。 プレートで覆い、ホエイが完全になくなるまで室温で数時間(ヨーグルトの場合は長く)置きます。
ホエーはボウルに収まり、柔らかいチーズが布に残ります。 これを捨てないでください! 私たちのほとんどは、古い童謡「リトルミスマフェ」に精通しています。カードとホエイを食べています。 まあこれは彼女が食べていたものです! チーズをスプレッドとして使用します。 味を出すには、ニンニク、チャイブ、タマネギ、スパイスを塩コショウで少し加えます。 ホエイをガラス瓶に注ぎ、しっかりと覆います。 冷蔵すると、クリームチーズは約1か月間、ホエイは約6か月間保存されます。
チーズにはタンパク質がありますか?
はい、チーズにはたんぱく質が多く含まれています。
この自家製ホエイをミルクと混ぜてもいいですか?
はい、牛乳と混ぜてもかまいません。
オリジナルのホエイはタンパク質ですか、それとも他のものと組み合わせる必要がありますか?
オリジナルのホエイは一種のタンパク質ですが、ホエイはあなたの体に必要なすべてのアミノ酸を含んでいないので、他のタンパク質もまだ必要です。
自家製ホエイを作るのにどんな成分が必要ですか?
ホエイを作るのに多くの材料は必要ありません。 ケフィア、バターミルク、ヨーグルトまたは分離した牛乳だけが必要です。
毎日どれだけの量の自家製ホエイ(ヨーグルトの量)を毎日摂取する必要がありますか?
脂肪分が多いので、1日1杯以下。
自家製ヨーグルトまたは良質のオーガニックプレーンヨーグルトを使用できます。 生乳を使用する場合は、清潔なガラス容器に入れて、蓋をして蓋をして、室温で1〜4日間、分離するまで放置します(時間は、キッチンの温度によって異なります)。 自然に発生するバクテリアはそれをチーズとホエイに自然に変えます。 ヨーグルトを使用する場合、事前の準備は必要ありません。
乳清は、乳酸発酵野菜や果物、穀物を浸したり、飲料のスターターとして優れたスターターカルチャーであるため、常に手元に置いておいてください。 ヨーグルトや新鮮な生乳からホエイを作ります。 新鮮な生乳にアクセスできる場合は、これが最適です。
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