ハーブアイスキューブの作り方

ハーブを注入したアイスキューブを準備して、その夏の飲み物を蹴ったり、ワンランク上のカクテルを飲んだりできます。 これらの小さなフレーバーブースターを作成することは、いくつかの新鮮な食材のみを使用することにより、見た目よりもはるかに簡単です。
約1 USクォート(950 ml)の蒸留水を鍋に入れます。 やかんの水を熱して、やかんの中に直接ハーブの立方体を作るか、または待っているボウルに注ぐこともできます。
  • 鍋をストーブの上に置くか、やかんの電源を入れ、水が沸騰するまで待ちます。
大さじ2を追加します。 みじん切りにしたハーブを沸騰したお湯に入れ、ストーブから鍋を取り出します(またはやかんをオフにします)。
  • ティーバッグを使用する場合は、沸騰したお湯に5袋(キューブの強度に応じて)を入れます。
お茶を約20分間マリネさせます。 これが注入プロセスです。 この間、水はハーブやお茶の色を変えます。
  • お茶が冷めるのに十分な時間座らせます。
ボウルの上/中にメッシュストレーナーを置き、冷却した混合物を直接中に注ぎます。
  • 木のスプーンを使って、ハーブ/成分を水から絞ります。
  • 残りのハーブを捨てます。
緊張したお茶を待っているアイスキューブトレイに注ぎます。 過充填を避けるために、道の¾を埋めてください。
ハーブの小さな痕跡または無料のハーブを各キューブに追加します。 たとえば、ミントティーを作った場合は、各キューブにミントの葉を追加します。 花やハーブ全体がキューブの内側に収まるようにして、水面の外側に何も付着しないようにします。
使用前に少なくとも4時間凍結してください。
完成しました。
ハーブはどのくらい冷凍保存できますか? それらを製氷皿に入れておくのが最善でしょうか?
ハーブは冷凍庫で3〜6か月間保管するのが最適ですが、私は1年ものものを保管しており、かなり良い結果が得られています。 冷凍した立方体を再密閉可能な冷凍バッグに移し、空気を抜いて冷凍トレイに保管するのではなく、冷凍の焦げを防ぐことをお勧めします。
なぜ蒸留水なのか?
蒸留水には、フレーバーに影響を与える可能性のあるミネラルやその他の添加物(または汚染物質)は含まれていません。 しかし、世界のほとんどの地域では、普通の水道水またはミネラルウォーターを使用しても問題ありません(給水に軟化剤塩を使用している場合を除いて)、ほとんどの人は違いに気付かないでしょう。
砂糖の追加ブーストが必要な場合は、各キューブにキャンディーを追加してキューブをキックアップします。
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