ウコンで健康的なスモーク/焼きサーモンのパテを作る方法

現在、人々は運動や適切な栄養を含む健康的な生活に細心の注意を払っており、その予防的維持は私たちの文化でますます人気が高まっています。 サーモンは現在、適切な食事の多くの側面に有益であると考えられている主要な食品の1つです。これには、オメガ3脂肪酸、カルシウムなどの豊富な価値があります。 それはあなたの骨、歯、そしてあなたの脳にさえ良いです。 また、スパイスは、特定の疾患の治癒特性と阻害剤を供給することの価値について調査されてきました。 抗炎症剤としてのウコンの価値、そして認知症の予防効果、癌からアルツハイマー病までのさまざまな健康状態の治療などの効果に細心の注意が払われています。 サーモンとターメリックの両方を組み合わせることは、食事を改善するための良い出発点であり、海からのこの素晴らしい贈り物を焼くことは、健康的な食事にとってそれをはるかに良くします。 このレシピは、野菜とハーブの両方を強化して、それを行う方法を示します。
Red Sock Eyed Salmonからバックボーンを削除します。
鮭を大きなボウルに入れます。
パン粉を1カップと1/4カップ加えてよくかき混ぜる
小さな混合ボウルに入れ、レモンとハーブの調味料小さじ1、ターメリック小さじ1/2、ペッパーコーンメドレー小さじ1/2を混ぜます。 本物をよく混ぜ、鮭の周りにまぶします。
大さじ1の乾燥バジルと大さじ3の乾燥パセリを加えてかき混ぜ、サーモンをよく混ぜます。
4オンスの砕いたフェタチーズを加え、よくかき混ぜます。
細かく切るか、グリーンピーマン全体、セロリの茎1本、小さな赤玉ねぎの4分の1、およびトウモロコシ1杯をフードプロセッサに入れ、よく混ぜ合わせて、鮭と混ぜ合わせます。
中混合ボウルに卵白1/2カップ、全粒小麦粉大さじ2、にんにくとこしょうの調味料小さじ1、ウコン小さじ1/4、カイエンペッパー小さじ1/4、小さじ2液体煙の。 これを数分間よくかき混ぜてから、サーモンに徐々に均等に注ぎ、よく混ぜ合わせます。
卵のバインダーをサーモンとよく混ぜ、パテに押し込み、30分間冷蔵して、卵をサーモンにさらに結合させます。
調理するには、オーブンを375度に予熱し、エキストラバージンオリーブオイルで薄くコーティングしたベーキングディッシュにパティを置き、液体の煙を軽くまぶし、蓋をして25〜30分間焼いて、パティの湿り気を保ち、トップを盛りますオランデーズソース添え: オランデーズソースを作る (オプション)
完成しました。
このレシピの代わりの方法は、中火で野菜をエキストラバージンオリーブオイル大さじ2で細かく刻んだニンニクのクローブと大さじ1杯のウスターソースで調理し、その後、冷ましてからサーモンミックスに加えることです。
新鮮なほうれん草のカップを追加することも、他の野菜の混合物に良い追加のタッチです。
フライパンは、エキストラバージンオリーブオイル大さじ2とみじん切りにしたニンニクを加えた中火で、赤または緑のピーマンの薄切りを片面3〜4分間行うこともできます。 サーモンをフライパンで揚げる場合も、付着を最小限に抑えるためにテフロン鍋を使用するのが最適です。 ニンニクとピーマンをサーモンパティの両面に押し込むだけで調理できます。
このサーモンのレシピで独自のパン粉を作る:トーストしたニンニクとハーブのパン粉を作る
調理する前に、油を塗った鍋に数滴の液体の煙を加えるのもよいでしょう。
液体の煙に懐疑的ではありませんが、動物の副産物がない、すべて自然なものを探してください。
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