グルテンフリーのビーガンクッキーを作る方法

これら ビーガン クッキーは食べてグルテンフリーです。 これは本当に用途の広い基本レシピでもあります。このレシピを使用して、チョコレートチップ、ナッツ、シナモン、砂糖、 ピーナッツバター 、ココアパウダー、何でも。
オーブンを350ºF/180ºCに予熱しながら、大きな天板に軽く油を塗ります。
中粉ボウルに米粉ミックス、キサンタンガム、ベーキングパウダー、塩、シナモンを混ぜ合わせる。
別のボウルにバターまたはショートニングと砂糖を混ぜます。
豆乳とバニラをバター混合物に混ぜる。
ぬれた材料と乾燥した材料を混ぜ合わせます。 ナッツ、チョコレートチップ、レーズン、ドライフルーツなどを追加します。
四分の一サイズのボールに転がして、クッキーシートの上に置きます。
指で平らにし、砂糖をふりかけます。
焼く それらを5分間、鍋を回転させてから、さらに4分間焼きます。
キサンタンガムの代替品は何ですか?
コーンスターチは、このレシピ(およびほとんどの焼き菓子レシピ)でキサンタンガムの代わりに使用できます。
オーブンに入れている間に鍋を回転させて、クッキーが均等に焼けるようにすることが重要です。
米粉ミックス3カップを作るには、以下を組み合わせます。
  • 白米粉1カップ
  • 玄米粉1カップ
  • じゃがいも澱粉2/3カップ
  • タピオカ澱粉1/3カップ
  • これらすべてのものは、近隣のアジアの食料品店で安く、または自然食品店でより高価に購入できます。 じゃがいも粉はじゃがいもでんぷんとは違いますので、でんぷんを手に入れましょう。 玄米と白米は相互に代用できます。 白米粉の方が安いので、玄米の代わりに半分ずつ使うほうがいいでしょう。
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