グルテンフリーのスニッカードゥードルを作る方法

小麦がなければ、スニッカードゥードル体験を逃す必要はありません! これがグルテンフリーバージョンの作り方です。
あらかじめオーブンを温める 350ºF/180ºCまで。 クッキーシートを羊皮紙で裏打ちします。
砂糖、バター代用品、または油、卵白、牛乳、バニラエキスを1つのボウルに入れます。
別のボウルに小麦粉、ガム、タルタルクリーム、重曹と粉末、塩を混ぜます。
乾燥した材料を混合したら、湿った混合物に加えます。 よく混ぜます。
ボウルに蓋をし、生地を冷蔵庫に入れます。 30分から1時間冷やす。
砂糖とシナモンの材料を混ぜます。
生地を冷蔵庫から取り出します。 クッキー生地を2インチ(5cm)のボールに丸めます。 コーティングされるまで砂糖シナモンミックスでボールを転がします。
ボールをクッキーシートに並べます。
  • クッキーをより平らにしたい場合は、ガラスベースを砂糖に浸し、各クッキーボールを押し下げて平らにします。
オーブンに入れて焼く。 10〜12分、またはクッキーのベースが少し焦げ目がつくまで焼きます。 クッキーシートを外して、ワイヤーラックで冷やします。
冷却したクッキーは密閉容器に保管してください。 3日以内に消費してください。
完成しました。
このレシピは約24個のクッキーを作ります。
必要に応じて、手のひらでクッキーを平らにすることができます。
グルテンフリーのスニッカードゥードルは、最長3か月間冷凍できます。
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