グルテンフリーのインゲン豆のキャセロールの作り方

緑色の豆のキャセロールは、大家族や友人のグループに給餌する簡単で効果的な方法です。 ただし、 伝統的なキャセロール 、グルテン不耐症の人に悪影響を与える可能性のある小麦ベースの製品がよくあります。 幸いにも、多くのキャセロールで見つけることができる小麦製品の簡単な代替品があります。 適切な材料と技術を使用することで、おいしいグルテンフリーのインゲンマメのキャセロールまたはミニチュアのグルテンフリーのインゲンマメのキャセロールを作ることができます。

グルテンフリーのグリーンビーンキャセロールの調理

グルテンフリーのグリーンビーンキャセロールの調理
コーンスターチと米粉をスライスした玉ねぎをジップロックバッグに入れます。 袋を振ってコーンスターチと大さじ3杯(21 g)の米粉と大さじ3杯(21 g)のコーンスターチをスライスした玉ねぎにコーティングします。 タマネギのすべてがコーンスターチと小麦粉の混合物の素敵なコーティングになるまで、バッグを振り続けます。 カバーされたら、バッグから取り出して脇に置きます。 [1]
  • 既製のサクサク玉ねぎも店頭で購入できます。
  • コーンスターチの残りの部分は、キャセロールを厚くするために使用されます。
グルテンフリーのグリーンビーンキャセロールの調理
玉ねぎをフライパンで炒める。 深いフライパンまたはフライパンに、12.7 mm(1/2インチ)の植物油を入れます。 オイルが熱くなるまで、中強火でオイルを加熱します。 溝付きスプーンを使用して、コーティングしたタマネギを油に下ろします。 タマネギは、油が十分に熱くなるとジュージューと音がするはずです。 タマネギをすべて炒めるまで、これを数回に分けて行います。 タマネギのバッチが茶色でカリカリになったら、油からタマネギを取り出し、ペーパータオルで裏打ちしたプレートの上に置きます。
  • あなたの油が煙っているなら、それは燃えています。[2] X研究ソース
グルテンフリーのグリーンビーンキャセロールの調理
沸騰したお湯の鍋でインゲンを調理します。 大きな鍋に水を沸騰させます。 塩小さじ2(10g)を追加します。 豆を5分間煮沸してから、豆を取り除き、ザルで濾します。 オーブンで調理し終えるので、豆はまだ少し固いはずです。
グルテンフリーのグリーンビーンキャセロールの調理
氷水浴で豆に衝撃を与える 豆を調理したらすぐに、豆が過調理されないように氷水浴に入れます。 豆を氷浴に2分ほど置きます。 これは彼らがあなたのコンロやカウンターの上に座っているときに彼らが柔らかくなるのを防ぎます。 ショックを受けたら水を切り、ペーパータオルで豆を軽くたたいて乾かします。
  • ザルやパスタのストレーナーを使って氷水を濾すことができます。
グルテンフリーのグリーンビーンキャセロールの調理
コーティングされていないタマネギとニンニクを別の鍋で調理します。 中火でタマネギとニンニクをバター大さじ2(14.2 g)で鍋に加える。 玉ねぎをかき混ぜて焦げないようにします。 にんにくと玉ねぎに焦げ目がつくまで続けます。 これには6〜7分かかります。
グルテンフリーのグリーンビーンキャセロールの調理
キノコを加えて調理する。 きのこの8オンス(226.79グラム)を鍋に追加します。 2分またはキノコが柔らかくなるまでそれらを調理します。 [3]
グルテンフリーのグリーンビーンキャセロールの調理
他の材料を鍋に入れます。 16オンス(453.59グラム)の新緑豆を鍋に混ぜます。 2カップ(473.17 mL)の牛乳と2大さじ14(グラム)のコーンスターチを鍋に追加します。 コーンスターチは最初はゴツゴツします。 混合物が滑らかになるまで鍋をかき混ぜ続けます。 ソースが濃厚で泡立てたら、次のステップに進むことができます。 [4]
  • 混合物は淡褐色になります。
グルテンフリーのグリーンビーンキャセロールの調理
鍋から鍋を鍋に移します。 緑色の豆のキャセロールの中身をオーブンに入れられる皿に移します。 すべての材料を入れられるように、皿には少なくとも1.5クォート(1.4 L)の容量が必要です。 [5] キャセロール皿は、通常、セラミックまたはガラスで作られています。 [6]
  • キャセロールを皿に移す前に、キャセロール皿にクッキングスプレーまたは植物油を塗ってください。
グルテンフリーのグリーンビーンキャセロールの調理
キャセロールを350°F(176.6°C)で30分間焼きます。 キャセロール皿を真ん中のラックのオーブンに入れ、キャセロールを調理します。 表面はこげ茶色になり、ソースは泡立ちます。 [7]
グルテンフリーのグリーンビーンキャセロールの調理
キャセロールを取り出し、カリカリに切った玉ねぎを上に振りかける。 玉ねぎを木のスプーンで下に押します。 チーズにしたい場合は、キャセロールの上にチェダーチーズを追加することもできます。
  • キャセロールを室温まで冷やして、腐る前に2〜3日間冷蔵します。[8] X研究ソース

グルテンフリーのミニグリーンビーンズキャセロールの調理

グルテンフリーのミニグリーンビーンズキャセロールの調理
マフィン鍋にグリースを塗ります。 バター、マーガリンまたはクッキングスプレーを使用して、マフィンパンにグリースを塗ります。 これは、オーブンから取り出すときにキャセロールがくっつかないようにするためです。 [9]
グルテンフリーのミニグリーンビーンズキャセロールの調理
4インチ(101.6 mm)の正方形または円のグルテンフリーのペストリー生地をカットします。 これらは、個々のミニキャセロールのクラストとして機能します。 通常のパンカップよりも大きいマフィンパンを使用している場合は、生地の四角または丸を調整して、十分に満たすようにします。
グルテンフリーのミニグリーンビーンズキャセロールの調理
マフィンパンカップにグルテンフリーのペストリー生地を入れます。 生地をマフィン鍋のカップに押し込み、生地がカップに層を作るようにします。 一部のペストリーはカップから出て、キャセロールが調理されたら鍋から取り出しやすくする必要があります。 あなたは食料品店でグルテンフリーのペストリー生地を見つけることができます、または あなた自身のグルテンフリーの生地を作ります 。 人気のブランドには、ボブのレッドミルグルテンフリーの生地とピルズベリーのグルテンフリーの生地があります。 [10]
グルテンフリーのミニグリーンビーンズキャセロールの調理
大きなボウルにインゲン、スープ、牛乳、チーズ、玉ねぎを混ぜます。 ボウルにインゲンと玉ねぎを入れます。 10.75オンスのキノコスープの缶クリームを、1/2カップ(118.29 mL)の牛乳と1 1/2カップ(187 g)の細切りチェダーチーズと混ぜ合わせます。 すべての材料が互いに混ざり合うまで、大きなスプーンで混合物をかき混ぜます。 [11] 混ぜるとテクスチャーが濃くなります。
グルテンフリーのミニグリーンビーンズキャセロールの調理
マフィンパンカップに豆の混合物を追加します。 スプーンを使って、マフィンパンカップのそれぞれの上に緑色の豆の混合物を入れます。 カップがあふれないように注意してください。
グルテンフリーのミニグリーンビーンズキャセロールの調理
アーモンドを各ミニキャセロールの上に振りかけます。 キャセロールにアーモンドを追加することは、キャセロールに歯ごたえのあるテクスチャーを追加するオプションのステップです。 ナッツも黄金色になり、お料理のアクセントになります。 アーモンドをナイフで切り、各キャセロールの上に振りかけます。
グルテンフリーのミニグリーンビーンズキャセロールの調理
オーブンを425°F(218.3°C)に予熱します。 オーブンを適切に予熱して、ミニキャセロールが完全に調理されるようにします。 [12] オーブンが熱くなっている間、マフィン鍋を脇に置いておくことができます。
グルテンフリーのミニグリーンビーンズキャセロールの調理
15〜17分オーブンでキャセロールを焼きます。 生地とアーモンドがきつね色になるまでキャセロールを調理します。 より薄い生地を使用している場合は、調理時間を短縮する必要があるかもしれません。 あなたのキャセロールに目を離さず、表面が泡立ち、地殻が黄金色になったら引き出します。
グルテンフリーのミニグリーンビーンズキャセロールの調理
キャセロールを取り出す前に5分間冷ます。 オーブンからキャセロールを取り出し、5分間置いて冷まします。 これでキャセロールが固まり、鍋から簡単に取り出せるようになります。 設定する時間があれば、それらを削除して提供します。
l-groop.com © 2020