にんにくジュースの作り方

多くの人がニンニクジュースの健康上の利点を売り込んでいます。 ニンニクは免疫系が風邪を防ぐのに役立つ効果的な抗生物質として機能すると主張する人もいれば、ニンニクの抗酸化物質が細胞の損傷を防ぎ、毒素を排出するのに役立つと信じている人もいます。 他の主張には、ニンニクがコレステロールを下げ、健康的な食欲を刺激し、喘息の重症度を軽減できるという考えが含まれています。 これらの主張の多くは公式にそれらをサポートするのに十分な科学的研究を持っていませんが、ニンニクジュースは健康の改善にリンクしているようです。

にんにくの皮むき

にんにくの皮むき
ニンニクの頭または球根からクローブを選びます。 ニンニクのサイズと種類によって、頭にあるクローブの数は異なりますが、中型のヘッドでは、通常、およそ10個のクローブが生成されます。 [1]
にんにくの皮むき
まな板またはカウンターの上に一片のクローブを置きます。 「心臓」または頭の中心に最も近い平らな側を下に向け、湾曲した側を上に向けます。
にんにくの皮むき
大きなシェフのナイフの広く平らな面をクローブの上に直接置きます。 ニンニクのクローブをブレードの中心とハンドルの間に置き、ハンドルをブレードの中心より少し近づけます。 鋭い刃先は外側を向いている必要があります。
にんにくの皮むき
片手でナイフのハンドルを持ち、もう一方の手でブレードの平らな面をすばやくたたきます。 クローブを強く叩くのを恐れないでください。 あなたはクローブを粉砕するのに十分な力で打つべきであり、その過程で皮膚を取り除きます。 ただし、ナイフを傷つけないように注意してください。 [2]
にんにくの皮むき
ニンニクの残りのクローブでスマッシング手順を繰り返します。 にんにく片を皮がむけるまでナイフの平らな面でたたきます。

フードプロセッサーを使う

フードプロセッサーを使う
皮をむいたにんにくをフードプロセッサーに入れる。 チョッパーやブレンダーも機能しますが、この量のニンニクを扱うにはフードプロセッサーが最も簡単かもしれません。
フードプロセッサーを使う
中速から高速でクローブをピューレにします。 濃厚でクリーミーな液体が残るまで、それらをピューレし続けます。 ニンニクの明確な「チャンク」があったとしても、ごくわずかに見えるはずです。

ニンニクプレスの使用

ニンニクプレスの使用
ニンニクの1片をニンニクプレスに入れる。 プレスが十分に大きければ、一度に複数のクローブをはめ込むことができるかもしれません。 ただし、より多くのクローブを粉砕するのに必要な力は、1つのクローブを粉砕するのに必要な力よりも大きくなります。
ニンニクプレスの使用
プレスをガラスのボウルにかざします。 プレスから落ちるニンニクをキャッチするのに十分な大きさの開口部のあるボウルを使用してください。
ニンニクプレスの使用
両手でニンニクの取っ手を一緒に押します。 ハンドルをできるだけしっかりとしっかりとまとめます。 ボウルの中にニンニク「マッシュ」が残っているはずです。 [3]
ニンニクプレスの使用
ニンニクの残りのクローブについて、押し手順を繰り返します。 自分が疲れていると感じたら、休憩を取ることを検討してください。 さもなければ、あなたはそれがそうであるように十分に押されていないニンニクマッシュで終わるかもしれません。 [4]

ジュースをこする

ジュースをこする
ガーリックピューレまたはマッシュをストレーナーに移します。 隙間が小〜中程度のストレーナーを使用してください。 微細な隙間があると、液体から固体をできるだけ分離することができますが、プロセスが遅くなる可能性があります。 中程度のギャップは、速度と品質のバランスが取れています。
ジュースをこする
ストレーナーをボウルの上に置きます。 ボウルには、ストレーナーから落ちる液体をキャッチするのに十分な幅の開口部が必要です。 可能であれば、両手が空くようにストレーナーが置かれるボウルを選択します。
ジュースをこする
にんにくをゴムへらで押さえます。 ジュースがストレーナーを通ってボウルに流れ込むのが見えるはずです。 ジュースが出なくなるまで押し続けます。
ジュースをこする
果肉を捨てるか、将来のレシピのために保存します。 ガーリックパルプは、シチュー、スープ、炒め物、その他のレシピの味付けに使用できます。
ジュースをこする
ガラスボウルの上にコーヒーフィルターを置きます。 フィルターは、ボウルの上にゆるく置かれ、中に落ちないように、輪ゴムで固定する必要があります。 ジュースをコーヒーフィルターに通すと、より純粋な製品が作成されます。 コーヒーメーカーを使用することもできますが、ニンニクには強力な臭いがあり、マシンを掃除した後でも長く残る可能性があることに注意してください。 その結果、後でマシンで準備するコーヒーには、ニンニクの風味が感じられる場合があります。
ジュースをこする
ニンニクジュースをコーヒーフィルターにゆっくりと注ぎます。 注ぎすぎると、一部がこぼれることがあります。 すべてのジュースがボウルに濾されるまで注ぎ続けます。
ジュースをこする
ジュースは、使用するまで冷蔵庫に保管してください。 臭いが他の食品を汚染するのを防ぐため、および他の風味がニンニクジュースを汚染するのを防ぐために、ガラスボウルに保管してください。 [5]
にんにくジュース1杯に必要なニンニクは何枚必要ですか?
にんにく1片で約1杯のジュースができます。 カップには小さじ48杯入ります。 つまり、1カップのガーリックジュースは48クローブのガーリックに相当します。 明らかにこれは一般的ですが、非常に近いです。 最初のクローブを押して、ジュースの量を測定したら、それに応じて式を調整できます。
ニンニク5%、生姜ジュース5%、生の蜂蜜10%にアップルサイダー酢80%を混ぜた場合、冷蔵庫に保管する必要がありますか?
私はこの健康ドリンクを自分で作る準備をしています。冷蔵庫に保管してください。
にんにく粉末から液体にんにくを作ることはできますか?
いいえ。新鮮なニンニクを使用する必要があります。
未希釈のニンニクジュースは胸やけを与える可能性がありますか?
はい。 ニンニクは玉ねぎに似ています。 たぶん1オンスか2オンスかかるかもしれません、それは非常に集中されるでしょう。
新鮮なにんにくジュースを飲むときに嘔吐を抑えたいのですが。
ニンニクジュースを飲むと嘔吐したくなる場合は、代わりにニンニクを食事に取り入れることをお勧めします。
にんにくジュースをどれくらい冷蔵できますか?
通常、ニンニクをどれだけ入れたかにもよりますが、約3〜4週間冷蔵できます。
なぜにんにくジュースをストレートで飲みたいのですか? 私は料理をするときはいつもにんにくを使い、楽しんでいます。
生のニンニクは調理されたニンニクよりもはるかに多くの健康上の利点があります。 調理中に破壊される多くの栄養素があります。 これは、一片を食べるとすぐに明らかになります。
ニンニク水を一晩入れないでいいですか?
翌日それを使用する場合、はい、問題はなぜそれを単に冷蔵しないのですか? 冷蔵すると驚くほど長い時間を保つことができます(私は私のものを最大3日間しか保管しません)。
ジューサーを使用してニンニクジュースを作ることはできますか?
ニンニクジュースは膝の痛みを和らげるのに役立ちますか?
ニンニクジュースを3ヶ月以上保管するにはどうすればよいですか?
新鮮な球根は古い、やや乾燥した球根よりもジューシーです。
よりしっかりとした風味を好む場合は、ニンニクの頭をオーブンでローストしてみてください。 弱火でやわらかくなり茶色になるまで焼きます。
ガーリックジュースは風味が強く、それだけでは飲むのが難しいため、水で希釈したり、他の果物や野菜のジュースと組み合わせたりすることができます。
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