キュウリソースで揚げカッセリチーズを作る方法

ギリシャベースの前菜のユニークなバリエーション、チーズベースの前菜 揚げチーズ 、このレシピは、カッセリチーズの複雑で豊かな風味(伝統的に羊の乳または山羊の乳で作られています)と、涼しくてさわやかなキュウリソースを組み合わせたものです。 この前菜のレシピは 一部の人にとっては難しいですが、実際には、これらのステップバイステップの指示で非常に簡単です。 あなたの味覚は、グルメなひねりを加えたこの伝統的な御馳走を堪能してくれたことに感謝します。

きゅうりソースの準備

きゅうりソースの準備
ソースの材料を集めます。
きゅうりソースの準備
きゅうりの皮をむき、縦に4等分してから細かく切る。
きゅうりソースの準備
キュウリをブレンダーに入れて液化します。
きゅうりソースの準備
小さなふるいを通してキュウリジュースを濾します。 パルプを使用します。
きゅうりソースの準備
残ったキュウリの液体を飲むか、保存するか、または捨てます。
きゅうりソースの準備
サワークリーム、キュウリパルプ、ニンニクパウダー、レモンジュースを混ぜて、多かれ少なかれニンニクパウダーやレモンジュースを使って味見します。
きゅうりソースの準備
個々のデザート料理にソースを添えてください。

チーズの準備

チーズの準備
パッケージからチーズを取り出し、室温になるまで座らせます。 )。
チーズの準備
卵を泡立てて皿に注ぐ。 イタリアのパン粉を別の皿に注ぎます。
チーズの準備
チーズのすべての面を卵の混合物に浸し、次にパン粉に浸してチーズを焼きます。
チーズの準備
別のプレートにチーズを置き、チーズのパン粉を乾かします。
チーズの準備
パン粉のプロセスを繰り返します。 それらは、調理中にチーズがパン粉をとおして溶けないように、二重パン粉でなければなりません。
チーズの準備
中程度の設定より少し下でフライパンで植物油を加熱します。 (十分な植物油を使用して、調理中にチーズの側面の途中まで来るようにします)。 また加熱します スキレット (側壁が浅いトルティーヤの製造に使用されるものなど)。
チーズの準備
黄金色になるまでチーズを油に入れます。
チーズの準備
チーズを裏返し、その面もきつね色になるまで調理します。
チーズの準備
フライパンにチーズを入れて、キュウリソースとバゲットパンとともにそのままお召し上がりください。
チーズの準備
フォークを使ってチーズを切り(チーズがまだフライパンに残っている間)、フォークのチーズをスライスしたパンの上に置き、パンにもソースをかけます。 楽しい!
より本格的なtsatsikiソースの代わりにサワークリームをヨーグルトで置き換えます。
より本格的な料理にフラットブレッドを使用することもできます。 (天日干しトマトのフラットブレッドは美味しい!)
小さなふるいがない場合、2枚または3枚のペーパータオルを折りたたんで、キュウリジュースと果肉を分離することができます。
追加のタッチのために、揚げたチーズの上に少量のブランデー(1/4カップで十分です)を注ぎます。 火につけ、レモンを絞る。 「OPA!」と叫ぶのを忘れないでください。
チーズの厚さは3/4 "から1"の間でなければなりません。
他のチーズでもこれを試すことを恐れないでください。 チェダーチーズとペッパージャックチーズも、この方法で準備すると良いです。
熱いフライパンでチーズを出すと、チーズが熱くなります。 テーブルに焦げたり焦げたりしないように、フライパンをセットするために何かが必要です。
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