新鮮な桃のネクターを作る方法

桃がたくさんあるなら、桃の蜜はそれらを利用する素晴らしい方法です。 桃の蜜は、桃の果肉を含んだジュースで、通常、砂糖とレモン汁を少し入れて風味を出します。 桃の蜜をそのまま飲むこともできますし、他の飲み物や料理に追加してさらに味わうこともできます。

基本的な桃のネクターを作る

基本的な桃のネクターを作る
桃を洗ってスコアを付けます。 桃を水で十分にすすぎます。 茎や葉がある場合は、取り除きます。 ナイフで小さく浅い「X」を作ることによって、各桃の底にスコアを付けます。 [1]
基本的な桃のネクターを作る
桃をブランチングします。 桃を熱湯に浸します。 皮が剥がれ始めるのを確認したら(約30秒)、各桃を細長いスプーンで氷浴(水と氷を入れたボウル)に移動します。 [2]
基本的な桃のネクターを作る
桃の皮をむき、スライスする。 指で皮膚を剥がします。 皮膚が簡単に剥がれるはずです。 桃を半分にスライスし、石を引き出します。 石を捨て、桃をスライスします。 [3]
基本的な桃のネクターを作る
スライスした桃と水を一緒に沸騰させます。 スライスした桃4カップ(950ミリリットル)と水4カップ(950ミリリットル)を鍋に追加します。 混合物を沸騰させる。 沸騰したら、タイマーを5分間設定します。 [4]
  • いくつかのレシピはより少ない水を必要とするので、あなたはあなたの好みに合わせることができます。
基本的な桃のネクターを作る
混合物を火から下ろします。 5分経過したら、鍋をストーブから外し、バーナーをオフにします。 他の材料を混ぜる間、鍋を横に置いて冷ます。 [5]
基本的な桃のネクターを作る
別のボウルにレモンと砂糖を混ぜます。 大きなボウルに、0.5カップ(120ミリリットル)の砂糖と大さじ1(15ミリリットル)のレモン汁を混ぜます。 砂糖がレモンに溶けるまで混ぜます。 [6]
  • 必要に応じて、ナツメグを1つまたは2つ追加することもできます。[7] X研究ソース
基本的な桃のネクターを作る
桃をブレンダーでピューレにします。 桃と水の混合物が冷めたら、滑らかになるまでブレンダーで混合物をピューレにします。 複数のバッチを実行する必要がある場合があります。 各バッチをブレンドした後、レモンと砂糖の混合物に追加します。 [8]
基本的な桃のネクターを作る
桃のピューレとレモンと砂糖の混合物を混ぜます。 すべての桃をブレンドしたら、最後のバッチをレモンと砂糖の混合物に追加します。 均一になるまでよく混ぜます。 その後、氷の上で提供するか、レシピで使用できます。 [9]

ピーチネクターの使用と保存

ピーチネクターの使用と保存
桃の蜜を1日か2日冷蔵します。 ネクターをすぐに使うつもりなら、冷蔵庫で保存できます。 ただし、ほとんどのフレッシュジュースと同様に、数日以内に使用する必要があります。
ピーチネクターの使用と保存
冷凍安全な瓶に注ぎます。 桃の蜜を保存する別のオプションは、冷凍庫でそれを片付けることです。 瓶に注ぐときは、上部に小さな空間を残して、花瓶が膨張するようにしてください。そうすれば、瓶が壊れないようになります。 安全に保管するために冷凍庫に入れてください。 蜜は約1年間有効です。 [10]
ピーチネクターの使用と保存
あなたのお茶やクラブソーダにダッシュを追加します。 桃の蜜は多くの飲み物にとって素晴らしい味です。 アイスティーを明るくすることができます。 桃のスライスとレモンの絞り汁でスプラッシュを追加するだけです。 [11] ピーチネクターを氷の上でクラブソーダと一緒に出して、さわやかでさわやかなドリンクを楽しめます。
  • それはまたカクテルに良い追加です。
ピーチネクターの使用と保存
レシピに追加して甘さを加えましょう。 桃の蜜は、レシピに驚くほど美味しい味を加えます。 例えば、ハムを作るときに、釉薬に追加して風味を出すことができます。 あるいは、プルドポークを作るときにスロークッカーにいくつか追加してみてください。 それはそれを素敵な甘さを与えます。 [12]

ジンジャーでピーチクーラーを作る

ジンジャーでピーチクーラーを作る
2つの桃を洗ってスライスします。 2つの桃を水で完全に洗い流します。 きれいになったら、半分に切り、穴を取り除きます。 桃を薄切りにし、ピッチャーに入れます。 [13]
ジンジャーでピーチクーラーを作る
生姜を洗ってみじん切りにする。 生姜の小片を根から切り取ります(長さ約1インチ)。 それを洗い流し、皮をスライスします。 しょうがをみじん切りにする。 ピッチャーに加えるには、大さじ1杯(15ミリリットル)の生姜が必要です。 [14]
ジンジャーでピーチクーラーを作る
ジンジャーエールとピーチネクターをピッチャーに追加します。 3カップ(710ミリリットル)のジンジャーエールを投手に注ぎます。 桃の蜜0.5カップ(120ミリリットル)をピッチャーに追加します。 材料をよく混ぜ、氷の上で提供します。 [15]
  • 残り物を冷やして、一日程度で捨ててください。
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