アーンドラ風のフレンチビーンズカレーの作り方

これは、インドのアーンドラ風カレーをベースにした、フレンチビーンズを準備する特別な方法の1つです。 それはそれ自体で食事として、またはディナーパーティーの副菜として適している、美味しくてスパイシーで温かい料理です。

フレンチビーンズの準備

フレンチビーンズの準備
刻んだインゲンをミキシングボウル、ザル、または鍋に加える。
フレンチビーンズの準備
流水で豆をよく洗います。
フレンチビーンズの準備
手のひらで水を切ります。 ザルを使用している場合、水は自動的に排出されます。
フレンチビーンズの準備
鍋に真水を入れます。 豆を覆うのに十分な量を加えます。
フレンチビーンズの準備
ほんのり柔らかくなるまでインゲン豆を茹でます。

フレンチビーンズカレーを揚げる

フレンチビーンズカレーを揚げる
大きなフライパンに油を入れます。 赤唐辛子、マスタードシード、クミンシード、白レンズ豆を追加します。 これらの材料を一緒に炒める。
フレンチビーンズカレーを揚げる
茹でたインゲン豆を加えます。
フレンチビーンズカレーを揚げる
塩を加えて味わう。 よく混ぜます。
フレンチビーンズカレーを揚げる
すりおろした新鮮なココナッツを豆の上にまぶします。
フレンチビーンズカレーを揚げる
よく混ぜます。
フレンチビーンズカレーを揚げる
フレンチビーンズのカレーをご飯またはロティのようなフラットブレッドと一緒に出す。
インゲン豆を準備するとき、鍋を使って豆を洗うと、余分な皿を洗うのを節約できます。
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