フィッシャーマンズパイの作り方

ハーブで味付けしたボリュームたっぷりの漁師のパイのレシピ。軽いサラダと一緒に出すのが一番です。 この食事は世代を超えて愛されています。 サーブ4 準備時間:40分 調理時間:1時間10分
魚を調理します。 タマネギをクローブで炒める。 ベイリーフ、牛乳450ml、クリーム、タラの入った大きな鍋に入れます。 鍋をストーブの上に置いて沸騰させ、8分間煮ます。
フライパンから魚を取り出します。 スロット付きスプーンで鍋から持ち上げ、皿の上に置いて冷まします。 ふるいを通してボウルまたは水差しに液体を入れます。
魚を大きなフレークに砕きます。 魚の骨と皮を捨てます。
オーブンプルーフディッシュの底に魚片を振りかけます。
卵をスライスして、魚の上に置きます。
フライパンにバターを溶かし、小麦粉を加えます。 両方の材料を一緒に1分間調理します。
牛乳の混合物を鍋に加えてソースを作ります。 しこりの形成を避けるために、一定の速度で攪拌します。 5〜6分ほど煮込みます。
みじん切りにしたパセリ、ナツメグ、塩コショウを鍋に加え、ソースを仕上げます。
魚と卵の混合物にソースをかける。 冷やすために、そのままにしておきます。
ジャガイモを調理します。 皮をむいたジャガイモを鍋に入れ、水で覆い、塩を加え、沸騰させ、約20分間またはジャガイモが柔らかくなるまで煮ます。
塊がなくなるまでジャガイモの水を切り、つぶします。
残りのバター、卵黄、塩、コショウをジャガイモに加える。 残りの牛乳を、柔らかくて広げられる混合物になるまで徐々に加えます。
オーブンを200°C(392°F)またはガスマークに予熱します6。
ジャガイモの混合物を魚の混合物の上にスプーンでかけ、フォークでそれを広げます。
混合物を35〜40分間、またはきつね色になるまで焼きます。
サーブしてお楽しみください。
完成しました。
いつでも固ゆで卵を省略して、余分な魚と置き換えることができます。
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