フィッシュスティックの作り方

この記事では、フィッシュスティックの作り方を紹介します。 このチュートリアルでは、モッツァレラチーズのスティック法を使用しています。

バリエーション1

バリエーション1
上記のように、魚を細切りにします。
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2つのボウルと皿を取り出します。
バリエーション1
卵と牛乳を最初のボウルに入れ、フォークで泡立てます。
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もう一方のボウルに、コーンミールミックスを注ぎます。 小麦粉は良い代替品です。
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魚を卵に浸し、次にコーンミールに浸します。 すべてのストリップがパン粉になるまでこれを繰り返します。 プレートの上に置きます。 その後。
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オリーブオイルを熱します。 刺身は揚げ物なので、かなり熱が必要です。 オイルがバブリングして飛び出し始めたら、十分に熱くなっているはずです。 オイルが煙り始めたら、それを下げなさい。
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魚が完全に調理されるまで、パン粉をまぶしたスティックを油に入れます。
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別のプレートを取り出し、ペーパータオルで覆います。
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トングを使って魚を拾い、皿の上に置きます。 牧場、ハニーマスタード、バーベキューソース、ケチャップはディップとして使用できます。

バリエーション2

オーブンを400 Fに予熱します。 天板に軽くグリースを塗ります。
大きなボウルに、タルタルソース、ヨーグルト、塩を入れます。
大きな皿にパン粉を広げます。
魚の切り身を棒状に横に切ります。
魚の切り身をコートします。 まず、ヨーグルトの半分の混合物を穏やかにかき混ぜます(このために、混合物を別のボウルに分けます)。 次に、パン粉でそれらをコーティングします。
準備した天板に魚の切り身を載せます。
真っ白になるまで焼いて、中央が透明にならないようにします。約15分です。
魚の切り身を個別または単一のプレートに移し、
残りのヨーグルトの混合物をディップとして使用します。
ドライガーリック、ドライパセリ、イタリアの調味料、塩とコショウなどのスパイスをコーンミールと混ぜて、風味を加えることができます。
魚の棒を温かく保つために、オーブンで天板に保管します。
温度が高すぎるとオイルが飛散する可能性があるため、火傷しないように注意してください。
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