メイヨーの代わりにアボカドで卵サラダを作る方法

この卵サラダには、タンパク質と健康的な脂肪がたくさん含まれています。 ボウルに入れたり、サンドイッチにしたりできます。 さらに健康的なバージョンは、低カロリー、高繊維のクラッカーでアボカドの卵サラダを提供することです。

ゆで卵を用意する

ゆで卵を用意する
卵を鍋に一重に入れます。
ゆで卵を用意する
卵を少なくとも1インチ覆うのに十分な水を鍋に入れます。
ゆで卵を用意する
鍋に蓋をし、強火で水を沸騰させます。
ゆで卵を用意する
水が沸騰し始めたらすぐに鍋をバーナーから外します。
ゆで卵を用意する
卵をお湯に15〜20分間置きます。
ゆで卵を用意する
15分後に熱湯から卵を1つ取り出し、完成度をテストします。
  • 卵の皮をむき、半分にスライスして、卵黄がクックされているかどうかを確認します。
  • テスト卵の卵黄が完全に調理されていない場合は、卵をさらに5分間お湯に浸します。
ゆで卵を用意する
鍋からお湯を注ぎます。
ゆで卵を用意する
鍋に冷水を入れ、卵を冷まします。
ゆで卵を用意する
卵の皮をむきます。
ゆで卵を用意する
卵をはがした後、冷たい流水でゆすぐ。
ゆで卵を用意する
皮をむいた卵をまな板の上に置き、粗くみじん切りにする。

材料を混ぜる

材料を混ぜる
フォークまたはポテトマッシャーを使用して、中程度のボウルにアボカドをつぶします。
材料を混ぜる
みじん切りの卵を加え、材料が混ざるまでつぶし続ける。 混合物がややゴツゴツしていても大丈夫です。
材料を混ぜる
マスタード、酢、ガーリックパウダー、ディルウィード、塩を加えます。
材料を混ぜる
すべての材料がブレンドされるまで調味料をかき混ぜます。
材料を混ぜる
パンのスライスまたはラップで混合物を広げます。
材料を混ぜる
必要に応じて、レタスとトマト、またはディルピクルスの付け合わせを添えてください。
この基本的なサラダには、ほうれん草のみじん切り、セロリ、タマネギ、赤唐辛子などの他の材料を加えることができます。
料理に水分を加えたい場合は、パンのスライスを広げるか、無脂肪ヨーグルトで包んでください。
このアボカドの卵サラダのレシピは、調理してすぐに出さない場合は冷蔵する必要があります。
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