チョコレートの溶岩ケーキを作る方法

単に溶けたチョコレートケーキとも呼ばれるチョコレートの溶けた溶岩ケーキは、美味しくて退廃的なチョコレートデザートです。 最良の部分は、これらのケーキは比較的少量で提供され、美味しいだけでなく、あなたが思っているほど悪くないということです。 あなたはレストランでこの柔らかく、温かく、食欲をそそるデザートを持っていた可能性があり、自分でそれを試す準備ができています。 ケーキは驚くほど簡単に作ることができます-あなたがしなければならないのは、バッターを混ぜて13-15分焼くだけです。 今日、独自のチョコレート溶岩ケーキを作る方法を知りたい場合は、ステップ1を参照して始めてください。

打者を作る

打者を作る
オーブンを425ºF(220ºC)に予熱します。
打者を作る
4つのカスタードカップにベーキングスプレーをスプレーします。 スプレーを使用すると、ケーキが焼かれたときにカップからケーキがはがれやすくなります。 金型やラメキンを使用して、より洗練されたタッチを作成することもできます。 金型の内側に白砂糖を軽くまぶすこともできます。 あなたが提供するためにカップを必要としないでしょう、それで彼らが信じられないほど空想に見えなくてもそれは問題ではありません。 必要に応じて、ベーキングスプレーの代わりに少しバターを使用できます。
打者を作る
天板にカップを置きます。 シートをアルミで裏打ちして、垂れ落ちる可能性のあるチョコレートのはがれた部分をキャッチします。
打者を作る
電子レンジでバターとチョコレートを1分間溶かします。 大きなボウルにバターとチョコレートを入れ、バターが完全に溶けるまで高く加熱します。 セミスイートチョコレート、ビタースウィートチョコレート、またはその2つの混合物を使用して、独特の風味を出すことができます。 ただし、半甘いものを単独で使用するか、半分と半分の混合物を使用することをお勧めします。 バターが溶けたら、チョコレートも溶けるまで混ぜ合わせます。
  • 代わりにバターとチョコレートをダブルボイラーで水を煮て溶かすこともできます。 中型の鍋もトリックを行います。
打者を作る
残りの材料を追加します。 それが完全に組み込まれるまで、粉砂糖をかき混ぜます。 次に、卵を割って、泡立て器で入れます。(必要に応じて、最初に別のボウルで卵白を泡立てることができます。)その後、バニラと小麦粉を追加します。 (自炊用の小麦粉を使用しないように注意してください。)クリーミーな混合物になるまで、材料を混ぜ合わせます。
打者を作る
混合物を4つのカップに分けます。 完全に分割する必要はありません。 4つのコップのそれぞれが満たされるまで、それぞれのコップを約3/4の量になるまで満たします。 ケーキを盛り上げるには、カップの中に部屋を残しておく必要があります。

ケーキを焼く

ケーキを焼く
ケーキを約13分間焼きます。 これには11〜15分かかります。 中心が素晴らしく柔らかく、側面が固くなるとケーキが完成することがわかります。 焼き過ぎると「溶岩」が流れなくなります。 センターは完全に液体のようなものであってはなりませんが、それでも柔らかくなければなりません。 トップスは膨らんで少し割れているはずです。
ケーキを焼く
1分間放置します。 オーブンからケーキを取り出したら、1分間放置して冷まし、少し固めます。 そのまま食べたいという誘惑に負けないようにしましょう。
ケーキを焼く
皿にケーキを置きます。 次に、ナイフまたはスパチュラを使用してカップの側面をそっとこすり、ケーキがカップから少しほどけるようにします。 次に、各ケーキの上に皿を置いて裏返し、ケーキがカップから落ちて食べる準備ができると皿がケーキの下になるようにします。 最良の結果を得るには、各カスタードカップをプレート上で10秒間押した後、各ケーキをリリースする必要があります。
ケーキを焼く
サーブ。 これらのおいしいケーキは、「溶岩」が最も美味しいので、温かく提供する必要があります。 彼らはそれ自体で楽しむことができますが、バニラアイスクリームのスクープや健康的な量のホイップクリームを各ケーキに出すと、さらに美味しくなります。 コーヒー風味のアイスクリームも楽しめます。 追加のタッチとして、ケーキに粉砂糖を振りかけ、ラズベリーやキンカンをそれぞれ飾ることができます。
  • 事前に生地を準備したい場合は、ラップを敷いた後、数時間冷蔵庫に入れておくことができます。 あなたがそれらを焼く前に、それらが室温に戻るのを少なくとも1時間待ってください。
私のチョコラバケーキはとてもうまく出ますが、加熱して食べるとチョコレートが溶けません。 私に何ができる?
別の方法があります。 バッターの3/4をカップに入れたら、スプーンで中央にくぼみを作ります。 チョコレートチップでその中空スペースを埋めます。 生地をカップに入れ、チョコレートチップが見えないように上部を覆います。 焼いた後、溶岩はうまく流れます。
ベーキングスプレーがない場合、何を使用できますか?
溶かしたバターでカップにグリースを塗り、次にココアパウダーを少し塗ります。
カスタードカップを持っていないので、何を使いますか?
マフィン缶やケーキパンを使用できますが、それに応じて調理時間を調整する必要があります。
チョコレートの代わりにココパウダーを使用できますか?
ココパウダーはリッチでクリーミーな味わいはしませんが、効果はあります。
卵の代替品はありますか?
焼くとき、卵がなければ、卵の代わりに1/4カップの植物油を使います。
カップケーキカップを使用して溶岩のケーキを作ることはできますか?
オーブンで使用できれば動作します。
溶岩ケーキをカップケーキパンで焼けますか?
はい、できます。
ベーキングスプレーの代わりに溶かしたバターを使用できますか?
溶かしバターで型をコーティングし、次にココアパウダーでそれらをまぶします。
溶岩ケーキを冷やして冷たいデザートとして食べたら、破滅しますか?
ケーキが崩れることはありませんが、チョコレートを冷やすと再びキャンディーバーのように固くなります。
無糖プディングを溶岩フィリングとして使用できますか?
何故なの? プリンがオーブンプルーフである限り、それを使用できます。
溶けた溶岩ケーキを電気オーブンでシリコンカップケーキの缶で焼くことができますか?
チョコレートの溶岩ケーキを作るのは簡単ですか?
チョコレート溶岩ケーキを作るとき、どのサイズのカップを使用しますか?
時々、いくつかの溶岩ケーキは卵黄2個を要求するかもしれません [1] 3卵黄の代わりに [2] [3] 。 レシピで指示されている量を使用してください。
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