セロリスープの作り方

セロリスープは秋と冬に暖かく、風味たっぷりでクリーミーです。 作るのは簡単で、パンやロールパンとよく合います。
セロリを洗ってください。 細かく切る。 ほとんどの葉を廃棄しますが、一部は残しておきます。
みじん切りの玉ねぎをバターか油で、大きな鍋か鍋に入れて炒める。 焦げ目がつかないように弱火で約5分炒める。
セロリを加え、さらに5〜10分間炒める。 セロリやタマネギの焦げ目を防ぐために時々かき混ぜます。
ストックまたは水を注ぎます。 鍋や鍋に蓋をします。 30分間煮ます。 セロリは煮込みの終わりに柔らかくなければなりません。
火から下ろす。 少し冷まします。 スープをブレンダーまたは プロセッサー 。 滑らかになるまでピューレにします。 味わう季節。
鍋または鍋に戻ります。 穏やかに再加熱します。 熱くなりたくないので、暖かくしてください。
サーブ。 振りかけることができます すりおろしたチーズ 希望する場合はボウルに、または戻ってきたものから切り刻んだセロリの葉。
セロリスープはどれくらい続くの?
それが冷蔵庫に保管され、よく覆われている場合、それは1週間または2週間続くことができます。 それは冷凍庫で数ヶ月続く可能性があります。
セロリを育てるには?
YouTubeの動画では、セロリの基端を水中で使用してセロリを再成長させる簡単な手順を示しています。
本当にクリーミーなセロリスープの場合は、ブレンド時にクリーム大さじ数杯を追加します。 この段階でチーズを追加して、チーズのスープを作ることもできます。
ボリュームのあるスープが好きな場合は、ブレンドする前に出してください。 やわらかいセロリは美味しいですが、少しヌルヌルする人もいるので気をつけてね!
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