カラメルりんごの作り方

りんごのカラメル化は、その甘い歯を満足させるおいしいおやつをあなたに残す、シンプルで迅速なプロセスです。 試すべきレシピは無数にあります。 スナック、デザート、料理と組み合わせて無限にするのと同じように!

りんごの準備

りんごの準備
ぱりっとしたリンゴを使用してください。 キャラメル化するときに形を維持するのに十分強いリンゴを選択してください。 Braeburn、Fuji、Gala、Granny Smith、Honeycrisp、Jonagold、Pink Ladyなどの品種を使用します。 柔らかな品種は避けてください。調理過程でバラバラになり、スライスしたリンゴの代わりにカラメル状のマッシュが残ります。 [1] [2]
りんごの準備
リンゴの皮をむき、スライスします。 まず、皮を取り除きます。 次に、リンゴを四分の一にします。 それがしがみつく四分の一から自由にコアをカットします。 次に、クォーターを厚さ約0.5インチ(1.2 cm)のスライスにスライスします。 [3] 必要に応じて、スライスを半分インチの辺の立方体に切ります。 [4]
  • さらに薄いスライスが必要な場合は、1/4インチの厚さを目指してください。[5] X Researchのソースこれは、それらを壊さずに処理できる十分な厚みがあるはずです。
りんごの準備
酸化を防ぎます。 りんごは、その肉を戸外にさらすのではなく、調理で褐色になるようにしてください。 スライスしてから調理するまでに時間がかかると予想される場合は、冷たいレモンの水を入れて5〜10分間浸してください。 [6] 8オンスのレモン水を作るには、1/3カップのレモンジュースと3杯の沸騰したお湯を混ぜ、冷たい水で差をつけます。 [7]
りんごの準備
リンゴを軽くたたいて乾かします。 レモンウォーターバスにスライスを浸した場合、またはスライスが過度に水分が多いように見える場合は、ペーパータオルを使用して、そっと軽くたたいて水分を軽く湿らせます。 [8] フライパンの熱い泡立つバターに水を追加すると、加熱された液体が空気中に飛び出す可能性があります。 できる限り水分の量を最小限に抑えて、火傷のリスクを減らします。
りんごの準備
カラメルりんごを濃くします。 濃厚なシロップのリンゴを好む場合は、コーンスターチを使用してビーフを強化します。 コーンスターチ大さじ1と水大さじ3を澱粉が溶けるまで混ぜます。 これをカラメルりんごに入れて弱火にします。 シロップが増粘する間、リンゴを弱火で調理し続けます。 [9]

最小限の成分を使用する

最小限の成分を使用する
バターを溶かします。 大きなフライパンに大さじ4を置きます。 中火に設定します。 泡立つまでバターを液化する。 [10]
最小限の成分を使用する
リンゴのスライスを炒める。 バターが泡立ち始めたら、それぞれをフライパンの側面に置きます。 それらを繰り返しひっくり返して、両面を均一な茶色に調理します。 5分間行います。 [11]
最小限の成分を使用する
砂糖を加えます。 5分ソテーした後、砂糖大さじ4を追加します。 それをバターとジュースにかき混ぜる。 砂糖が溶けたら、フライパンからリンゴを取り出します。 [12]

他のレシピのサンプリング

他のレシピのサンプリング
ホイップクリームを追加します。 りんごのクリーミーなソースを作ります。 増粘剤としてホイップクリームを使用してください。
  • 大きめのフライパンにバター大さじ4を、中火で溶かします。
  • 大さじ2杯と砂糖小さじ2杯が溶けるまで混ぜます。
  • りんごのスライスをフライパンに入れ、約10分間、または焦げて柔らかくなるまで調理します。
  • 大さじ6とホイップクリーム小さじ3を混ぜます。
  • 弱火にして火を弱め、数分後クリームが濃くなるのを待ちます。
  • フライパンからスライスを外してお楽しみください。[13] X研究ソース
他のレシピのサンプリング
アップルサイダー、メープルシロップ、シナモンを使用してください。 りんごに秋の風味を加えましょう。 必要に応じてメープルシロップの代わりに等量の砂糖を使用でき、サイダーの代わりに等量のリンゴジュースを使用できます。 [14]
  • 大きなフライパンに大さじ2のキャノーラオイルを並べ、中火にします。
  • オイルが熱くなったら、リンゴのスライスを中に入れ、柔らかくなり始めるまで2〜3分間炒めます。
  • メープルシロップ大さじ3とシナモン小さじoonを注ぎ、さらに2〜3分間かき混ぜます。
  • アップルサイダーを1カップ加え、液体が沸騰したらシロップになるまで攪拌を続けます。
他のレシピのサンプリング
蜂蜜を少し加えます。 蜂蜜とレモン汁を加えてシロップを盛り上げましょう。 [15]
  • 大中フライパンにバター大さじ4を入れ、弱火で熱します。
  • バターが溶けたら砂糖大さじ6を加え、砂糖が溶けるまで一緒にかき混ぜます。
  • 混合物が泡立ち始めたら、フライパンにリンゴのスライスを置き、レモン汁大さじ2杯でかき混ぜます。
  • 熱を上げて肉に入れ、りんごを約10分間ソテーし、かき混ぜながらひっくり返して側面を均等に焦げ目をつけます。
  • 10分後、大さじ6の蜂蜜をかき混ぜ、液がシロップになるまでさらに5分間炒めます。
他のレシピのサンプリング
健康を保ちましょう。 健康的な甘いスナックを作るには、バターをココナッツオイルに、砂糖をハチミツに置き換えます。 [16]
  • 中火で大鍋にココナッツオイル大さじ4を加熱します。
  • オイルが熱くなったら、リンゴのスライスを加え、柔らかくて茶色になるまで炒めます。
  • 小さじ4杯を水小さじ4杯と計量カップに入れます。
  • リンゴに混合物を注ぎ、一緒にかき混ぜます。
  • 液体が蒸発するまで減るまで炒め続けます。

サービング

サービング
PB&Aサンドイッチを作る。 お気に入りのピーナッツバターをお気に入りのパンの上に広げます。 次に、ゼリーをキャラメルリンゴに置き換えます。 1つのリンゴをカラメル化して2つのサンドイッチを作ります。 [17]
サービング
オートミールの上に。 rollのカップのロールドオーツ1/3カップを、水1/4カップ、牛乳1/3カップ、塩小さじ1/2と鍋に入れます。 混合物が沸騰し始めるまで中火に加熱します。 弱火にして弱火にします。 ボウルに移す前に、ストーブでオートミールをさらに7分間与えます。 それに、リンゴ1個分のカラメルスライスをのせて楽しんでください。 [18]
サービング
パンケーキを添えてください。 リンゴ1個分のスライスをカラメルにして、4枚のパンケーキにする。 メープルシロップのレシピを使用して、これらのパンケーキを補完します。 アップルフレーバーを追加するには、パンケーキの生地にアップルとアップルソースのチャンクを追加します。 一から打者を作るには: [19]
  • 乾燥した材料を大きなボウルに混ぜます。小麦粉1カップ,、ベーキングパウダー小さじ2、砂糖¼カップ、シナモン小さじ1。
  • 2つ目のボウルで、湿った成分を混ぜ合わせます。牛乳1カップ½、溶かしバター大さじ2、アップルソース大さじ2、バニラティースプーン1杯。
  • ぬれた材料に卵を1つ打ち、乾いた材料に注ぎ、バッターが完全に滑らかで濡れるまで泡立てます。
  • りんごを1つに切り刻み、生地にかき混ぜる。
サービング
アイスクリームのトッピングとしてお使いください。 温かいうちにアイスクリームに入れます。 真っ白な「チェリーオントップ」のファンの場合は、4つのリンゴにカラメル化するときに、乾燥したチェリーのカップを½カップ追加します。 さらにクリーミーなトッピングの場合は、ホイップクリームのレシピを使ってキャラメル化してください。 [20]
必要に応じて、2〜3時間前にキャラメルリンゴを準備し、中火で穏やかに再加熱してから、すぐに出してください。 あるいは、カラメルにしたリンゴを冷やして召し上がれます。
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