炊飯器で玄米を作る方法

炊飯器で玄米を完璧に準備するための秘訣は、米と水の比率を正しくして、ご飯がふわふわで柔らかくておいしいものになるようにすることです。 炊飯器は、1回の食事または1週間分の料理をすばやく調理するのに最適ですが、特にさまざまな種類の米を使用している場合は、時間節約のアプライアンスの使用方法を理解するのが難しい場合があります。 ただし、どのタイプでも、サービングを分けて少量の水を加え、炊飯器で残りを処理するだけで済みます。 すべてを正しくやれば、毎回ご飯が完璧になります!

ご飯の一部とすすぎ

ご飯の一部とすすぎ
米をどれだけ作りたいかを計ってください。 ご飯を丸ごとカップに入れるのが最も簡単です。 たとえば、居心地の良い食事を共有する2人の人は2〜3杯の米しか食べないかもしれませんが、より大きな食事は6〜8杯必要になるかもしれません。 均等な量で作業すると、完全に炊いた米を生産するのに必要な水量を正確に把握することがはるかに簡単になります。 [1]
  • 乾いた計量カップを使ってご飯をすくうと、厄介な推測を回避できます。
  • 最良の結果を得るには、食べる予定のある米だけを準備してください。 残ったご飯はうまく加熱されません。
ご飯の一部とすすぎ
冷たい水でご飯を洗います。 玄米をメッシュストレーナーまたはふるいに入れ、水流の下のストレーナーを回しながら、蛇口の下にかけます。 これは澱粉の大部分を洗い流します、そしてそれは調理されるとき穀物が粘着性になるのを防ぎます。 水がなくなるまで米を洗い続けます。
  • ご飯から流れ出る水が少し乳白色の外観になっていることに気づくかもしれません。 これは正常です。
  • ご飯を炊く前に、できるだけ水分をふってください。
ご飯の一部とすすぎ
ご飯を炊飯器に移します。 炊飯器の底に新しく洗った米を入れて広げます。 一度にたくさんのごはんを作るときは、きちんと炊けるようにきちんと配ってください。 [2]
  • 炊飯器に一度に入れられる量以上のご飯を入れないでください。 特に大量に準備する必要がある場合は、バッチで行います。

炊飯

炊飯
正しい量の水を追加します。 玄米を作る際の目安としては、推奨される水の量を50%増やすことです。 したがって、通常は米1杯ごとに1杯の水を使用しますが、食感の違いを考慮するために1.5杯のカップを使用する必要があります。 玄米は白米よりも丈夫なので、炊く時間が長くなります。
  • 白米とは異なり、玄米はまだ天然の繊維状のふすまの層を持っています。 その結果、水を吸収しにくくなり、理想的な温度になるまで時間がかかります。[3] X研究ソース
  • 米に加える水の量は、全体の調理時間に直接関係します。 水分がすべて蒸発すると、炊飯器の内部温度が上昇し、炊飯器に信号が送られます。[4] X研究ソース
  • 必須ではありませんが、調理する前に玄米を20〜30分間浸しておくと、さらに効果的になります。 米を浸すことにした場合は、米1杯に対して水1杯のみを使用してください。
炊飯
炊飯器の電源を入れます。 炊飯器が接続され、準備ができていることを確認してください。 次に、「クック」ボタンをクリックして、1日と呼びます。 残りはクッカーが自動的に処理します。 [5]
  • ほとんどの炊飯器には、「調理する」と「温かい」という2つの設定しかありません。
  • 使用しているモデルがより洗練されている場合は、ご飯を調理する前に、適切な設定にプログラムしてください。 推奨される設定については、オーナーズマニュアルを参照してください。[6] X研究ソース
炊飯
米を10〜15分休ませる。 ご飯が出来上がったら、少し時間をとって、適度な硬さになるようにします。 米の覆いを数分間以上延ばすと、残りの蒸気が吸収され、食べられる温度まで冷め始めます。 炊飯器の蓋はそのままにしておく。 [7]
  • 調理不足の玄米は、サクサクして食欲をそそらないことがよくあります。
  • このステップをスキップしないでください。 お腹が空いているとすぐに掘り下げたくなるかもしれませんが、ご飯の風味と食感が充実しているのは間違いなく待つ価値があります。
炊飯
ご飯を出す前にふわふわにする。 木のスプーンまたはゴムへらでごはんの端から内側にかき混ぜます。 道具の端を使って、出くわした大きな塊を解体します。 これで、完全に調理されたビロードのような玄米のバッチが準備され、野菜のメドレー、風味のある炒め物、または魚のたたきと組み合わせることができます。 [8]
  • ご飯の毛羽立てやすくいに金属製の調理器具を使用しないでください。 炊飯器の内部に永久的な傷が残ることがあります。
  • 定期的に米を作る人にとっては、シャモジが重宝します。 この伝統的な日本の調理器具の現代版は、柔らかいプラスチックから成形され、米を混ぜて提供するために特別に設計されています。

炊飯器の掃除

炊飯器の掃除
炊飯器の蓋は外しておきます。 これにより、アプライアンスの内部温度が下がり、クリーンアップの時期になるとすぐにスタートできます。 熱が逃げ続けると、炊飯器に残った粘着性の残留物が乾燥します。 その後、ほとんど問題なく削り取ることができます。 [9]
  • 熱いうちに炊飯器を扱わないでください。 完全に冷めるまで待ってから、清掃してください。[10] X研究ソース
  • 食事が終わったら、炊飯器はきれいに冷やすことができます。
炊飯器の掃除
米粒をこすり落とす。 へらの端を炊飯器の壁と底に沿って(または単に指を使って)走らせ、無愛想な米の残りを取り除きます。 これらを直接ゴミ箱に捨てるか、ゴミ処理場に捨てます。 手でできる限り離陸します。あとは、炊飯器にふき取りをするだけです。
  • 炊飯器は、通常、滑らかなノンスティック仕上げでコーティングされているため、簡単に掃除できます。
  • 繰り返しますが、鋭利な工具や研磨工具やスクラバーに近づかないでください。 これらの種類のアイテムの有効性は、それらが行う可能性があるダメージを危険にさらす価値はありません。
炊飯器の掃除
湿った布でクッカーの内側を拭きます。 付着したデンプンを溶解するために、布を温水で湿らせます。 残っているフィルムやばらばらの粒子はすぐに剥がれるはずです。 炊飯器の内部を空気乾燥させてから、蓋を元に戻し、次に必要になるまで隠しておきます。 [11]
  • より大きな混乱のために頑丈なソリューションが必要な場合は、柔らかな毛の食器用ブラシまたはキッチンスポンジの緑の面で炊飯器をこすります。[12] X研究ソース
  • 安全のため、炊飯器のプラグを抜いてから、炊飯器の内部または周囲に水をかけます。
炊飯器の掃除
完成しました。
炊飯中に玄米にバターを入れても大丈夫ですか?
とてもそうです。 これにより、炊飯器で米が焦げるのを防ぎ、風味が増します。
炊飯器を掃除しないとどうなりますか?
残ったご飯は炊飯器に付着し、後で取り除くのがはるかに困難になります。 炊飯器をすぐに掃除して、他のレシピで再び使用できるようにすることが非常に重要です。
インスタントライスを入れる前に炊飯器にスプレーする必要がありますか?
炊飯器が焦げ付きしない場合は、そうすることをお勧めします。 炊飯時にご飯が炊飯器にくっつくのを防ぎます。
標準的な炊飯器では平均50ドルの運転ができますが、玄米を最初にちょうどよくするときは、時間とフラストレーションを節約できます。
特に玄米を調理するための別のモードがある炊飯器モデルを調べます。
柔らかく、より柔らかいご飯の場合は、加熱する前にコーシャまたは海塩を少し入れます。
食事中は炊飯器の蓋をしておき、食べ残しの米が乾かないようにします。
数回使用するごとに、炊飯器の内側と外側を完全に掃除してください。
玄米のすすぎが不十分だと、グミのような食感が出て、固まりすぎてしまうことがあります。
室温で放置したり、何度も再加熱したりした米を消費すると、深刻な食中毒につながる可能性があります。 [13]
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