重曹のビスケットの作り方

重曹ビスケットを素早く簡単に作る方法を次に示します。
オーブンを450ºF(230ºC)に予熱します。
大きな混合ボウルですべての乾燥成分をふるいにかけます。
「粗い食事」の質感になるまで、パン屋のワイヤーカットツールまたは大きなサービングフォークを使って、ショートニングを少しずつカットしていきます。
単純な円錐形のパイルに混合物を形成します。 ナックルまたはグラスやカップの底で、混合物の中心に「ウェル」を形成します。
「ウェル」にバターミルクを注ぎます。
ウェットとドライの成分が完全に組み込まれ、柔らかな生地になるまで、混合物をかき混ぜます。
生地を軽く粉をまぶしたまな板、テーブルトップ、カウンタートップなどに入れます。
手で生地を約30秒間こね、生地を約0.5インチの厚さに伸ばすか伸ばします。
2インチ(5.1 cm)の丸いクッキーカッターを使用して、ビスケットを切り取ります。
油を塗っていないクッキーシートの上にビスケットを置きます。 彼らは熱で膨張するので、それらの間に空間を残してください。
  • ふわふわのビスケットがお好みの場合は、ビスケットを鍋の中で互いに接触させると、外側ではなく上向きに膨らみ、背が高く柔らかなビスケットが作成されます。
オーブンで約10分間、またはビスケットが軽く焦げ目がつくまで焼きます。
完成しました。
前日のように前もって生地を作ることはできますか?
これは可能ですが、生地がしぼむため、フレーク状のビスケットが少なくなるため、お勧めできません。
通常の牛乳は使えますか?
それはあなたがそれを味わいたい方法に依存します。 普通の牛乳は濃厚で生地のような味わいになり、スキムは薄くてクリーミーになり、アーモンドはヨーグルトのようなアーモンドの味になります。
私は重曹しか持っていません。タルタルのクリームはありません。 それでも良いビスキートを作ることはできますか?
美味しくありません。 試したい場合は、砂糖と塩をたくさん加えてください。
ショートニングの代わりにバターまたはマーガリンを使用してください。
あなたの台所に丸いクッキーカッターはありませんか? ガラス、カップ、またはゼリーの瓶の開いた端を使用します。
小麦粉を代用する場合は、ビスケットがやや濃厚になることに注意してください。 良い妥協点は半分です。 必要な引用
これは初心者のシェフに紹介する素晴らしいレシピと料理の経験です。
オーブンミットまたはポットホルダーを使用して、オーブンから天板を取り外します。
熱いまたは鋭い調理器具を調理または取り扱う間、経験の浅い子供を監視下に置かないでください。
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