アップルが崩れる方法

ほとんどの文化では、何らかの形の焼きリンゴデザートを使用しています。 リンゴのチップス、賭け、および暴落またはうなり声はすべてリンゴのクランブルと密接に関連しています。 多くのバリエーションが存在しますが、最も単純な場合、リンゴのクランブルはバターのようなカリカリのトッピングで覆われたスライスされたリンゴで構成されます。 焼きりんごのクランブルは、ねばねばし、泡立ち、ジューシーで、素晴らしい匂いがします。 単純なリンゴのクランブルから始めて、バリエーションで遊んでください。 このリンゴのデザートが世界中で愛されている理由がすぐにわかります。 1つの9インチパンを作成します。

シンプルなアップルクランブル

シンプルなアップルクランブル
オーブンを加熱し、鍋を準備します。 オーブンを177ºC/350ºFにします。 8インチまたは9インチのグラタン皿またはパイパンにバターを塗る。
シンプルなアップルクランブル
りんごを準備します。 リンゴの皮をむき、芯をとります。 次に、それらを1/4インチのスライスに切るか、小さな塊にさいの目に切ります。 準備した鍋に入れます。
  • 焼きりんごのサイズによっては、さらに多くのりんごが必要になる場合があります。 りんごが鍋の約4分の3を満たすことを確認します。
シンプルなアップルクランブル
崩れたトッピングを作ります。 中くらいのボウルに小麦粉、砂糖、塩、シナモンを入れます。
  • 材料を一緒にボウルにふるいにかけることもできますが、泡立ては速くなります。
シンプルなアップルクランブル
乾燥したクランブルの材料にバターを追加します。 ペストリーカッター、フォーク、または手でバターを乾いた混合物に切ります。 カットインとは、バターを小麦粉と混ぜ、もろい砂のような質感になるまで混ぜることです。
  • 手を使う場合は、バターを使いすぎないように注意してください。そうしないと、柔らかくて扱いにくくなります。 手を冷たく保ち、素早く作業するようにしてください。
シンプルなアップルクランブル
りんごを砕いたトッピングで覆います。 すべてのトッピングを鍋のりんごの上に均等に散らします。 軽く押して、マウンドされたリンゴの上にそっと詰めます。
シンプルなアップルクランブル
りんごを砕く。 45分から1時間、または上面が金色になり、ジュースが泡立ち、リンゴが完全に焼き上がるまで焼きます。
  • オーブンのりんご崩れの下に天板を置くとよいでしょう。 このようにして、シートは泡立ったリンゴの崩れからの滴りをキャッチします。
シンプルなアップルクランブル
削除して提供します。 リンゴが崩れる数分前に座ります。 クリーム、ソース、またはアイスクリームを添えてりんごを崩します。
  • 残り物を覆って冷蔵します。 アップルクランブルは数日は続きますが、歯ごたえのある食感が失われる可能性があります。

アップルクランブルでバリエーションを試す

アップルクランブルでバリエーションを試す
あなたの果物を切り替えます。 四季折々の新鮮な食材を使用して、一年中崩れることができます。 夏はブラックベリーとイチゴ、春は梨とルバーブを試してください。 かなりタール状の果物を使用する場合は、砂糖を調整する必要があります。 たとえば、ルバーブには追加の砂糖が必要です。
  • 冷凍フルーツはクランブルにも使用できます。 砕いたトッピングで覆う前に解凍しないでください。 単に上にして焼く。
アップルクランブルでバリエーションを試す
トッピングにはオート麦を使用してください。 クランベリーのトッピングに、より歯ごたえのある歯ごたえのある質感を追加するには、オート麦の追加を検討してください。 小麦粉の半分をオーツ麦に置き換える。 これにより、グラノーラ味が少し崩れます。
  • オート麦を使用する場合でも、トッピングに小麦粉を入れておくことを忘れないでください。 小麦粉はバインダーとして機能し、トッピングを一緒に保ちます。 また、果物からジュースを吸収するのに役立ちます。
アップルクランブルでバリエーションを試す
ナッツを追加します。 ナッツは、フレーバー、栄養、クランチをクランブルに追加できます。 お気に入りのナッツを使用するか、ペカン、クルミ、またはヘーゼルナッツを試してください。 あなたがローストナッツを使用し、それらをトッピングに追加する前にそれらを切り刻むならば、彼らは最高です。
  • ナッツがクランブルのトッピングによく混ぜられていることを確認してください。 単純にトッピングの上に散らばっている場合、それらは燃える可能性があります。
アップルクランブルでバリエーションを試す
ホイップクリーム、アイスクリーム、またはクレームアングレーズと一緒に出してください。 りんごのクランブルはそれだけでも素晴らしいですが、ホイップクリームを少し加えたり、アイスクリームを少し加えたりしてみてください。 または、温かい崩れかけの上に、クリーミーなカレードであるクレームアングレーズを注ぎます。
  • バニラアイスにこだわる必要はありません。 アップルクランブルは、キャラメルやドゥルセドレッシュのアイスクリームとよく合います。
私の崩れは滑らかすぎます。 どうすればもっと崩れやすくなりますか?
バターは冷たくなく、柔らかくなければなりません。 砂っぽい質感になるまで、長く混ぜすぎないでください。 それを焼くとき、それを広げて、塊を一緒に押さないでください。
シナモンを入れなければなりませんか?
シナモンを追加する必要はありません。これは完全にオプションですが、追加するとより美味しくなります。
電子レンジでリンゴが崩れることはありますか?
できますが、電子レンジをサポートする別のレシピを使用する必要があります。 手順については、電子レンジでリンゴをカリカリにする方法を確認してください。
アーモンドが必要ですか?
いいえ、オプションです。
りんごを調理する必要がありますか?
りんごはクランブルが調理する間オーブンで調理します。 オーブンプルーフディッシュに入れる前に、少量の水と砂糖でリンゴを調理し、全体の調理時間を短縮したい場合は、クランブルトッピングを追加できます。 事前にリンゴを調理せずに、クランブルを45分間調理してください。それらはドロドロになるか、乾燥することさえあります。
普通の小麦粉を使用する必要がありますか?
普通の小麦粉でうまくいきます。 クランブルミックスが上昇するとは限りません。 オーブンから出てくるのは、ボリュームの点でほとんど同じですが、ベーキングすると、クランブルのトッピングがカリッと茶色になります。
高温の容器や食器を取り扱うときは、オーブンミットと注意を使用してください。
クランブルを少し凝った作りにしたい場合は、リンゴを数枚加え、砂糖を少し加えて美しいプレゼンテーションにします。
それが燃えないことを確認するために崩れに目を離さないでください。
ペストリーやビスケットを作るときは、生地を最大30分間休ませておくと、使いやすくなります。
酢を加えると味がとても楽しくなり、少し酸味があります。
酢を加える代わりに、小さじ1杯を加えることができます レモン汁
お粥のオート麦は、より厚いテクスチャーを追加し、それにより良いクランチを与えます。
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