アーモンドバターの作り方

少し忍耐が必要ですが、アーモンドバターを自分で作るのはとても簡単なプロセスです。 同じテクニックを他の種類のナッツにも適用して、より速い結果を得ることができます。 アーモンドバターをそのまま楽しむか、ナッツバターまたはペーストを必要とするレシピに含めます!

バターを作る

バターを作る
アーモンドをローストします。 オーブンを華氏250度(摂氏121度)に予熱します。 天板にナッツを並べます。 それらを10〜15分間調理します。 [1]
  • 焙煎の温度と時間はオーブンによって異なります。 初めての場合は、ナッツの燃焼を避けるために、華氏250度(摂氏121度)という低い温度から始めます。 調理時間をより適切に把握したら、より高い温度(華氏350度または摂氏177度)を使用して、焙煎時間を短縮します(約8〜10分)。[2] X調査資料
  • 調理するときの色に注意してください。 彼らが焼ける前に、彼らがわずかに茶色に乾いたら取り除いてください。 X研究ソース
  • このステップは厳密には必要ありませんが、ナッツの天然油を加熱すると、ブレンドが容易になります。
バターを作る
それらをフードプロセッサーに移してください。 あるいは、それがすべてである場合はフードブレンダーを使用しますが、フードプロセッサーは、追加の油をあまり必要とせずにナッツをより完全にブレンドします。 [4] プロセッサをパルスで実行しながら、アーモンドをゆっくりと注ぎます。 すべての負荷を一度にダンプするのではなく、プロセッサがナットを少しずつ切り始めるようにします。 [5]
  • 分量のバターを好む場合は、後で追加するためにいくつかのナッツを取っておきます。[6] X研究ソース
バターを作る
処理を続行します。 プロセッサを約10分間実行します。この時点で、ナッツから放出されたオイルが混合物を滑らかにし始めます。 ブレンドされたナッツがコンテナの側面に沿って蓄積し始めたら、機械の電源を切ります。 蓋を外し、へらを使用して、ブレードに向かって混合物を押し戻します。 蓋を元に戻し、再び混合物を押し下げる必要があるまでブレンドを再開します。 必要に応じて繰り返します。 [7]
  • 時間は、フードプロセッサーの強さとナッツの量によって異なります。
バターを作る
バターが滑らかになるまでブレンドします。 約20分の絶え間ないブレンドの後、混合物がよりクリーミーな粘稠度を達成することを期待します。 [8] 固まりが続く場合は、小さじ1杯のオリーブオイルを加えて、混合物を柔らかくします。 希望の濃度になるまで、オイルのブレンドと追加を続けます。 [9]
  • 必要に応じて塩を加え、混ぜ続けて混ぜます。
  • 余分なローストアーモンドを追加し、簡単にチャンキーバターを作ります。
バターを作る
バターを保存します。 マシンのプラグを抜き、キャニスターをベースから取り外します。 サービングスプーンを使用して、バターの大部分をプロセッサーから密閉容器に移します。 Sブレードを取り外し、スプーンまたはヘラを使用して、付着しているバターをコンテナに押し込みます。 次に、プロセッサーの側面に付着しているバターをすくい取ります。 完成したらコンテナを密封し、冷蔵庫に保管します。 [10]
  • 冷蔵アーモンドバターは最長3週間持続する必要があります。[11] X研究ソース

代替成分の使用

代替成分の使用
ハニーローストピーナッツを追加します。 アーモンドバターに追加の風味を与えます。 いくつかのロースト済みのピーナッツを購入します。 ブレンディングプロセス中に、アーモンドの2カップごとにこれらの⅓カップを追加します。 [12]
代替成分の使用
アーモンドの代わりにカシューナッツ。 焙煎とブレンドをすばやく行うには、代わりにこの柔らかいナッツを使用します。 ピース全体がアーモンドよりも高価になる可能性があるため、バルクセクションから生の塊でそれらを購入することでお金を節約します。 また、乾燥しやすい傾向があるため、オイルを手元に用意して、希望の濃度にブレンドしてください。 [13]
  • 焙煎するときは、調理開始から7分以内に色を確認してください。 カシューナッツはアーモンドより早く燃焼し始めます。
代替成分の使用
最小限の労力でピーカンを使用してください。 アーモンドをペカンに置き換えると、短時間で大騒ぎしながらバターを作成できます。 生のペカンであっても、焙煎プロセスを完全にスキップします。 混合物が均一になるまで単純にブレンドします。 [14]

サービングとベーキング

サービングとベーキング
冷蔵庫から直接アーモンドバターをお楽しみください。 プレーンなアーモンドバターサンドイッチを作るか、伝統的なPB-&-Jのようにジャムを追加します。 アーモンドバターをりんごのスライスと一緒にすくいます。 クラッカー、ビスケット、トースト、またはパンケーキの上に塗ってください。 [15]
サービングとベーキング
アーモンドバターをスムージーに加えます。 スムージーに追加のタンパク質とナッツのような味を与えます。 お気に入りのレシピにいくつか追加して試してください。 または、大さじ1と次の材料を混ぜてみてください。 [16]
  • 生ほうれん草2カップ
  • アーモンドミルク1カップ(好みに応じて、バニラ、オリジナル、または無糖)
  • 熟したバナナの半分
  • ¼カップパイナップルチャンク
サービングとベーキング
アーモンドバターでクッキーを焼きます。 まず、オーブンを華氏400度(摂氏204度)に予熱します。 オーブンが加熱している間に、クッキー生地を作ります。 [17]
  • 次のものをミキシングボウルに入れます:½カップの乳製品バター、,カップのショートニング、6オンスのアーモンドバター、および1⅓カップの砂糖。
  • 卵1個を割って中身を混ぜ合わせる。
  • 別のボウルに、2カップの万能粉を小さじ1の重曹と混ぜます。
  • 小麦粉とソーダの混合物を最初のボウルにゆっくりと注ぎながら、攪拌します。
  • 生地を約1/4インチのサイズのボールに丸め、次にこれらを非油を塗ったベーキングシートに、各ボールの間に少なくとも2インチの間隔で配置します。
  • 8〜10分間焼いてから、冷却ラックに移します。
サービングとベーキング
アーモンドバターケーキを作ります。 オーブンを華氏350度(摂氏177度)に予熱します。 次に、油を塗った羊皮紙を使用して、8インチx 8インチのベーキングパンを並べます。 次に、バッターを作成します。 [18]
  • まず、ボウルに次のものを混ぜます:アーモンド小麦粉大さじ5、そば粉大さじ5、アロールート大さじ2、小さじ1の重曹、小さじ1のベーキングパウダー、小さじ1杯のコーシャーソルト、および大さじ1杯の地上ナツメグ。
  • 別の大きなボウルに、次の成分を混ぜ合わせます。溶けたココナッツオイル½カップ、アーモンドバター¾カップ、蜂蜜¾、小さじ1杯のバニラエキス。
  • 次に、卵1個をぬれた材料に入れます。
  • 乾いた材料を湿ったバッターにゆっくりと入れながら、攪拌します。
  • 出来上がったバッターをフライパンに入れ、30〜40分焼きます。
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