良いお茶を作る方法

美味しいお茶は、単に飲むのが辛いものではありません。 それはロマンスと儀式が染み込んだ飲み物であり、静かな儀式の伝統から植民地の帝国主義、ボストンハーバーを巨大なティーポットに変えることまで(飲酒には適さない)すべてに満ちた歴史です。

セットアップ

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水から始めます。 バッグを使う場合でもルーズティーを使う場合でも、水は2番目に重要な成分です。 塩素、鉄、硫黄などの水の味がしないと、お茶の匂いや飲み心地が悪くなります。 空のケトルに1カップ(250ml)の冷たい水を入れます。 水道水はほとんどの目的で受け入れられますが、本当に素晴らしいお茶は、ろ過水または湧き水から始まります。 蒸留水や以前に沸騰させた水は絶対に使用しないでください。 水の酸素が多いほど、お茶の味が良くなります。 [1]
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やかんを接続し、電源を入れます。 電気ケトルをお持ちでない場合は、コンロティーケトルを使用できます。お湯を沸かすことができれば問題ありません。
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水を沸騰させます。 やかんが自動的にオフになるか、やかんが口笛を吹くまで待ちます。 [2]
  • オプション:水が冷めるのを待ちます。 一部のお茶は、沸騰したお湯で浸されていますが、少し冷たい水に浸されているお茶もあります。 あなたのお茶を試して、何が最も効果的かを見つけてください。
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熱湯でカップを洗い流します。

浸す

浸す
ティーバッグまたはルーズティーをカップに入れます。 ゆるいお茶を使用する場合は、1カップあたり小さじ1杯をスプーンでスプーンで分注します。 ティーボールや注入器を使用することもできますが、同じ量のお茶を使用します。 [3]
  • 牛乳が必要な場合は、カップに追加します。 お湯の前に牛乳を加えるのが最善だと信じる人もいれば、お湯でお茶を淹れるのが一番いいと感じている人もいます。
浸す
水を加える。 ケトルからカップに水を注ぎ、4/5になるまで注ぎます。 牛乳を入れたい場合は、余白を残してください。
浸す
急にしましょう。 お茶が急になるまで3〜5分待ちます。多かれ少なかれ、作るお茶の種類と推奨される醸造時間によって異なります。 [4]
  • 緑茶は約1分。
  • 紅茶は3〜6分。
  • ウーロン茶は6〜8分
  • ハーブティーは8〜12分。
  • 注:濃いお茶が好きな場合は、長時間浸さないでください。代わりにお茶を追加してください。

サービング

サービング
小さじ1杯でティーバッグを取り出します。 必要に応じて、廃棄するかリサイクルしてください。
  • 甘味料が必要な場合は、砂糖または蜂蜜のスプーンをカップに入れ、完全にかき混ぜます。
サービング
ゆったりとしたペースでカップの中身を飲み、お茶のよさをお楽しみください。 あなたはあなたのお茶を皿にいくつかのビスケットやケーキを追加したいかもしれません。
サービング
完成しました。
水ではなく牛乳でお茶を作ることはできますか?
確かに、しかし多くの人は後で牛乳を加えることを好みます! ホットココアを作るときのように、沸騰させてください。 チャイティーは牛乳で作ったときに特に良いです:)
やかんなしでお茶を作れますか?
はい。 沸騰するまで一杯の水を電子レンジで加熱するか、ソース鍋でお湯を沸かします。
ミルクティーとレモンティーのどちらが良いですか?
牛乳とレモンのどちらを追加するか(またはまったく追加しないか)は、お茶の種類と個人の好みによって異なります。 インドのチャイティーは通常牛乳で作られ、レモンはあまりうまくいかないでしょうが、アールグレイティーはレモンとよく合います(少なくとも私の意見では、その点で意見が異なる人々がいます)。
ゆるいお茶の粉を電気ポットに直接入れてもいいですか?
いいえ、それはやかんとお茶を台無しにするでしょう。 代わりに、急須に、または直接カップにルーズティーを入れます。
ハーブティーは黄色ですか?
ハーブティーにはさまざまな種類があり、色も異なる場合があります。
普通のティーバッグを急ぐために、どれくらいの期間放置する必要がありますか?
ティーバッグは、完全な風味を得るために約3-5分浸すだけで​​済みます。 より濃いお茶が必要な場合は、バッグを長く置いておきます。
お茶にはどのくらいの砂糖が推奨されますか?
それは完全にあなた自身の好み(そしてあなたがそれらを持っているなら、健康目標)次第です。 砂糖を入れない方が健康的ですが、小さじ1杯または2杯(またはそれ以上)の砂糖を使用すると、味がよくなる場合があります。 さまざまな組み合わせを試して、好みを確認してください。
子供はお茶を飲むことができますか?
もちろんできます! お茶には多くの自然の健康上の利点があり、多くの子供たちは本当にそれを好みます。
牛乳を入れてみませんか?
牛乳は通常イギリスでお茶に添加されますが、世界の他のほとんどの地域では添加されていません。 必要に応じて追加できます。
通常の英国茶にはどのくらいの砂糖が必要ですか?
それはあなたが作っているお茶の量と個人的な好みに依存します。 通常、ティースプーンは200 mlのカップに十分です。
ミルクを加える前に、お茶を浸す時間を変えてみてください。
鍋や昔ながらのやかんを使用して、ストーブの湯を沸かすこともできます。 湯沸かし器は、お湯が沸騰しているときに、おなじみの高音の口笛の音を立てます。
ティーバッグの上にお茶をゆっくりと注ぐことで、ほとんどの水がティーバッグを通って流れ、醸造に必要な時間が短縮されます。
熱いお茶よりも暖かいお茶を好む場合は、沸騰したお湯を使用してお茶を作り、自然に冷やすか、角氷を加えます。 温水を使用すると、非常に弱いお茶になります。
沸騰する前にお茶を水に入れて煮込んだお茶を作ります。 それは、通常、砂糖を多く飲んだ非常に濃いお茶で、誰の好みにも合いません。
クッキーやティーケーキと一緒にお楽しみください。
緑茶を作る場合は、1〜2分以上浸さないでください。 しばらくすると、飽和して苦くなってきます。
電気ポットがなく、電子レンジを使用してお湯を沸かす必要がある場合は、全力で沸点に達するまでに約1〜2分かかります。 お茶を作る前に冷ましてください。
ティーバッグを使用すると、飲料の味を変える多くの機会が得られます。
  • エスプレッソマシンをお持ちの場合は、ティーバッグをエスプレッソメタルカップに入れてみてください。 お茶はすぐにティーバッグに注がれます(待つ必要はありません)。
  • ティーバッグをひもで扱えるのであれば、数分後に熱いお茶のカップの中でティーバッグを振ることができます。 お茶の味が強くなるか、もう少し「香り」が増します。
茶葉の使用を好む場合、忍耐強くなることで得られる味は無限かもしれません。
  • 同じ味の異なる葉を組み合わせて、異なるブランドまたは品質を購入してみてください(多くの有名なイングリッシュティーブランドの名前は、混合に使用された家族の姓です)。
  • お茶がリンゴのように味わうまで、おばあちゃんはお茶の皮を茶葉の木箱の中に数か月入れていました。 次に、注がれたら、シナモンを加えてみてください。
  • 袋の代わりに葉を醸造するときは、湯沸かし器で水を沸騰させてから、ティーポットの茶葉の上に水を注ぎます。 その後、ティーポットの水気を切り、沸騰したお湯を補充して、効果的にお茶を2回醸造します。 この2番目のバッチのみを飲む方法は、伝統的な東洋の方法であり、葉から不純物を確実に洗い流すために使用されます。
ほとんどのお茶は、醸造のために熱くない水、特定の水とお茶の比率(特にラテのような粉末茶を使用する場合)、または特定の醸造時間を必要とするため、作成しているお茶の種類に慣れます。
以前にお茶を作ったことがない場合は、何かをこぼした場合に備えて、カップの下にティータオルまたはソーサーを置きます。
はちみつ、レモン、シナモンなどを加えて味付けします。
紅茶に牛乳とレモンを混ぜると、牛乳が固まることがあります。
糖尿病の人は砂糖や蜂蜜を使いすぎないでください。 代わりにAgave Nectarなどの製品を試してください。 それは血糖値を下げ、あなたのお茶に素晴らしい味がします。
丁寧に味わってください 口を焼くのは辛いだけでなく、味覚にダメージを与え、お茶を楽しむのが難しくなります。
お茶が冷たすぎないようにしてください。
電気ポットでお茶を煮込まないでください。
やかんから水を注意深く注ぎます。蒸気で火傷することがあります。
EGCGの摂取など、健康目的でお茶を飲む場合は、牛乳を使用しないでください。含まれているカゼインはEGCGに結合するためです。 乳白色またはクリーミーな風味が必要な場合は、動物由来の乳の代わりに、大豆、アーモンド、小麦、またはその他の代替乳を使用してください。
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