カップケーキコーンの作り方

カップケーキとアイスクリームは最高のデザートの2つです。 さらに良いのは、それらを1つにまとめることです:カップケーキコーン。 カップケーキコーンはアイスクリームコーンのように見えますが、実際にはカップケーキです。 彼らは威圧的で作るのが難しいように見えますが、実際には非常に簡単です。 レシピ全体を最初から作成することも、ケーキミックスと店で購入したフロスティングとチョコレートソースを使用することもできます。 カップケーキコンの基本を理解したら、さまざまな味や色を試してみることができます。

カップケーキを作る

カップケーキを作る
オーブンを350°F(177°C)に予熱し、アイスクリームコーンをマフィンの缶に立てます。 各ウェルには1つのアイスクリームコーンが入ります。 すべてのアイスクリームコーンをマフィンの缶に収められない場合は、脇に置いておきます。 別のバッチでそれらを焼くことができます。
  • 一部のベーカーは、アルミホイルの底に穴を開け、缶を焼き、缶を裏返し、コーンを穴に貼り付けることを推奨しています。
  • コーン型のものとは対照的に、底が平らなアイスクリームコーンを使用してください。 彼らはよりよく立ち上がるでしょう。
カップケーキを作る
小麦粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜ合わせます。 小麦粉を大きなミキシングボウルに注ぎ、ベーキングパウダーと塩を加えます。 すべてを混ぜ合わせて混ぜ合わせてから、脇に置きます。
カップケーキを作る
別のボウルにバターをクリーム状にします。 バターを最初に小さな立方体に切り、次に別のボウルに入れます。 低速で電動ミキサーを使用して、バターが滑らかになるまで泡立てます。 これには約2分かかります。 [1]
  • これには、電気スタンドミキサー、ハンドヘルド機器、またはフードプロセッサーを使用できます。
カップケーキを作る
クリームバターに砂糖を少しずつ加えます。 混合物が軽くてふわふわになるまで、約3分間泡立て続けます。 ボウルの側面をこすり落とし、すべてが均等に混ざるようにします。 [2]
カップケーキを作る
バニラエキスを加えて混ぜ、次に卵を1つずつ加えます。 最初にバニラエキスを入れます。 次に、たまごを1つだけ加え、混ぜ合わせるまで泡立てます。 2つ目の卵を追加して、もう一度叩きます。 卵黄の縞が残っていないことを確認してください。
カップケーキを作る
小麦粉混合物と牛乳を交互に追加し、各追加後によく混ぜます。 小麦粉混合物の4分の1をクリームバターに加え、よくかき混ぜます。 牛乳の4分の1を注ぎ、再びかき混ぜます。 牛乳や小麦粉がなくなるまでこれを続けます。 [3]
  • この手順は、ゴムヘラを使用するか、ビーターで中低速の設定を使用して行うことができます。
カップケーキを作る
theから½までのコーンをバッターで満たします。 [4] 各コーンは約4杯(60ミリリットル)のバッターをとります。 [5] 完全に埋めないでください。 拡張には追加のスペースが必要です。 [6]
カップケーキを作る
コーンを約18分間焼きます。 [7] 中央につまようじを突き刺すときれいになります。 残りのコーンとバッターがある場合は、それらをバッターで満たし、さらに18分ほどベークします。
カップケーキを作る
カップケーキコーンを完全に冷まします。 これは非常に重要です。 霜をかけるのが早すぎると、霜が溶けてしまいます。

フロスティングの作成と追加

フロスティングの作成と追加
中速で6分間バターをたたきます。 バターを最初に小さな立方体に切り、次にそれを混合ボウルに入れます。 電気ミキサーを使用して、中程度の速度でバターを軽くふわふわにするまで約6分間泡立てます。
フロスティングの作成と追加
砂糖、バニラ抽出物、塩を加え、再び混ぜます。 まず低速で混ぜ合わせ、次に中速で6〜7分間、またはフロスティングが軽くてふわふわになるまですべてを混ぜ合わせます。
フロスティングの作成と追加
大きなクッキースクープを使用して、フロスティングをカップケーキに落とします。 カップケーキに対してフロスティングを密封するために、スクープを少し押し下げます。 これにより、カップケーキはアイスクリームのように見えます。 [8]
  • または、星型のデコレータの先端を備えた絞り袋にフロスティングを取り付け、フロスティングをカップケーキに配管することもできます。 を外側の端から開始し、中央に到達したらバッグを強く握ります。[9] X研究ソース
フロスティングの作成と追加
カップケーキを冷蔵庫に1時間入れて、フロスティングが固まるようにします。 転倒しないように、すべてをマフィンパンに戻します。 フロスティングが固まったら、チョコレートガナッシュのトッピングの準備を始めます。

ガナッシュのトッピングの作り方と注ぎ方

ガナッシュのトッピングの作り方と注ぎ方
濃厚なクリームを小さな鍋で沸騰直前に持ってきます。 生クリームを小さな鍋に入れ、鍋をストーブの上に置きます。 中火にして、生クリームが沸騰するまで待ちます。
ガナッシュのトッピングの作り方と注ぎ方
チョコレートチップの上に生クリームを注ぎます。 チョコレートチップを熱に強いボウルに入れ、その上に熱い生クリームを注ぎます。 これには、ミルクチョコレートまたはセミスイートチョコレートチップを使用できます。
ガナッシュのトッピングの作り方と注ぎ方
ボウルをホイルで覆い、5分間置きます。 [10] この間、ホットクリームはチョコレートチップを焦がさずに溶かします。 フォイルがない場合は、代わりにプレートを使用できます。
ガナッシュのトッピングの作り方と注ぎ方
チョコレートチップと牛乳を泡だて器で混ぜ合わせます。 フォイルを持ち上げ、すべてが滑らかになるまで2つを一緒に勢いよく泡立てます。 ボウルの底と側面を頻繁にこするようにしてください。
ガナッシュのトッピングの作り方と注ぎ方
混合物が冷えて濃くなるまでそのままにします。 代わりにフロスティングをパイプで接続した場合は、このステップをスキップして、次のステップに進むことができます。 ガナッシュが濃くなる前に使用したいでしょう。
ガナッシュのトッピングの作り方と注ぎ方
スプーンを使って、ガナッシュをフロスティングの上に注ぎ、周りをまわします。 フロスティングをパイプでつないだ場合は、代わりにガナッシュを注ぎ、パイプのテクスチャを壊さないようにします。
ガナッシュのトッピングの作り方と注ぎ方
各カップケーキの上にマラスキーノチェリーと振りかける。 スプリンクルの代わりに砕いたナッツを使用することもできます。
ガナッシュのトッピングの作り方と注ぎ方
カップケーキを出す前に1時間冷蔵します。 [11] もう一度、カップケーキをマフィンの缶の上に置き、缶を冷蔵庫に戻します。 これにより、ガナッシュをセットアップできるようになります。 時間がきたら、カップケーキを出すことができます!
ガナッシュのトッピングの作り方と注ぎ方
完成しました。
コーンがサクサクした食感を失ったり、古くなったりするのを防ぐにはどうすればよいですか?
焼き終わったら、爪楊枝を使って各コーンの底に穴を開けます。 これは蒸気を逃がし、コーンがカリカリした質感を維持するのに役立ちます。
コーンにバッターを追加するとどうなりますか?
バッターはベーキング中にオーバーフローし、燃焼します。
コーンが燃えないのはなぜですか?
コーンは固く、焦げにくいワッフルの質感です。
どのタイプのアイスクリームコーンが最適ですか。
頑丈で、平らな底があり、上に置くことができるコーン。 古典的な円錐形のものは、ベーキング中にうまく耐えられないため、使いづらいです。
このレシピでいくつのカップケーキコーンを作るのですか?
それはあなたが持っている打者の量とあなたが持っている錐体の数に依存します。 一般的に、このレシピは約15コーンになります。
これは色付きのアイスクリームコーンで機能しますか?
はい、エッジが尖ったクラシックコーンを除く、あらゆるタイプのアイスクリームコーンを使用できます。
なぜ私は火傷したのですか?
コーンは非常にデリケートなので、長く焼かないように注意してください。 また、オーブンの温度が正しいことを確認してください。
どのサイズのコーンを使用すればよいですか?
カップケーキトレイにぴったりとはまるがゆるくはまるサイズであれば、どのサイズでも使用できます。
ダークやミルクなど、他の種類のチョコレートでチョコレートガナッシュを作ることもできます。
カップケーキに追加する前に、フロスティングにゲルの食品着色料を混ぜて、さまざまなアイスクリームの「フレーバー」を作成します。
缶に入っている既製のフロスティングを使用できます。
これらはエイプリルフールのいたずらに最適です! まだ美味しくて食べられることを考えると、イタズラしている人はあまり気にしないで!
これらのカップケーキは、卒業パーティーに最適です。 スクールカラーに振りかける。 また、一方の学校色のフロスティングともう一方の学校色のスプリンクルを使用することもできます。
独自のカップケーキレシピまたはボックスケーキミックスを使用してカップケーキを作ることができます。
店頭で購入したチョコレートソースも使用できますが、固まらない場合がありますのでご注意ください。
これらのカップケーキは、作られたその日に食べる必要があります。そうしないと、ケーキの水分がコーンのパリパリ感を奪ってしまいます。
カップケーキの重さを量り、転倒させる可能性があるため、アイシングを使いすぎないでください。
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