ほうれん草を新鮮に保つ方法

鮮度を保つために、ほうれん草をペーパータオルで包み、袋に入れ、冷蔵庫のより鮮明な引き出しに最大10日間保管します。 ほうれん草は信じられないほどのスーパーフードです。つまり、各サービングには、健康維持に役立つ重要な栄養素が満載です。 パスタからスムージーまで、ビタミンA、C、E、Kをさらに高めるためにほうれん草を使用します。食事にこのように多目的でヘルシーなので、まとめて購入するのは簡単です。 健康面では、ホウレンソウはあまり買えませんが、食べるのに間に合うようにすべてを新鮮に保つのは難しいかもしれません。 ただし、適切な購入と保管の技術があれば、食事の一部としていつでも新鮮でおいしいほうれん草を食べることができます。

ほうれん草の購入

ほうれん草の購入
緑のぱりっとした葉のほうれん草を探します。 摘み取られ、固く、しおれた状態のように見えるはずです。 通常のほうれん草には残留農薬が多く含まれているため、可能であれば無農薬の有機ほうれん草を購入してください。 [1]
  • 傷や腐敗の兆候、または黄変または褐色の葉を持つほうれん草はすべて廃棄してください。[2] X研究ソース彼らは非常に食欲不振です。[3] X研究ソース
  • ほうれん草1ポンドで、ほうれん草1カップ程度になります。[4] X研究ソース
ほうれん草の購入
茎を確認し、それに応じて購入してください。 細くて柔軟な茎は若い植物を示し、太い繊維状の茎はそれがより成熟した丈夫な植物であることを示します。 あなたが調理しているレシピに従って購入してください。 [5]
  • 若い植物はほうれん草が生で提供されるサラダやレシピに適しています。[6] X研究ソース
  • 料理には、より厚く成熟したほうれん草を使用する必要があります。[7] X研究ソース
ほうれん草の購入
湿気の多いバッグやコンテナは避けてください。 [8] 水分が多すぎるとほうれん草が腐ってしまいます。 また、湿ったビニール袋に保存すると、より早く腐敗します。
  • 購入する前に、ほうれん草が乾燥していることを確認してください。
  • 使用するまでほうれん草を洗わないでください。
ほうれん草の購入
新鮮なほうれん草は必ずしも最良の選択肢ではないことを知っています。 ほうれん草は、収穫されてから数日以内に栄養価を失います。 缶詰で加工されたほうれん草は、収穫後すぐに加工されます。 [9]
  • 缶詰または冷凍のほうれん草は、何マイルも移動してきた新鮮なほうれん草よりも多くの栄養素とビタミンを保持する可能性があります。 X研究ソース

新鮮なほうれん草の保存

新鮮なほうれん草の保存
新鮮なほうれん草は、ペーパータオルで包んだ清潔な容器に保管してください。 鮮明な引き出しの冷蔵庫に入れて、最大10日間野菜を保存します。 [11]
  • コンテナは、袋の中のように、グリーンが動かされたり、押しつぶされたりするのを防ぎます。[12] X研究ソース
  • ペーパータオルは湿気を吸収し、ほうれん草を新鮮に保ちます。[13] X研究ソース
  • バナナやリンゴなどのエチレンを生産する果物の近くには置かないでください。早すぎると腐るので、熟しすぎたリンゴや腐った果物はほうれん草のしおれや腐りを早めます。
新鮮なほうれん草の保存
ほうれん草は、1週間以内に食べる予定の場合は、元のパッケージまたは乾燥したビニール袋に入れて保管してください。 ほうれん草を3日から7日以内に食べればこの方法で結構です。 [14]
  • ほうれん草をペーパータオルで軽くたたいて水分を確実に取り除きます。
  • ほうれん草の入った袋にペーパータオルを残し、余分な水分を吸収します。 X研究ソース
新鮮なほうれん草の保存
凍結せずにできるだけ低温で保管してください。 ほうれん草を冷蔵庫に置いておく場所に注意してください。 ホウレンソウは32ºF以下で保管すると凍結する可能性があります。 冷蔵庫の温度がそれよりも高いことを確認してください。
  • ホウレンソウの葉酸とカロテノイドの含有量の低下を防ぐために、冷蔵庫を華氏39度に保ちます。[16] X研究ソース
  • ほうれん草を冷蔵庫に保管すると、栄養素の損失が遅くなります。 冷蔵庫を50度以上に保つと、栄養素の損失が加速します。 X研究ソース
新鮮なほうれん草の保存
ほうれん草を冷凍して数ヶ月保存します。 この方法で 保存する 、ほうれん草を9〜14か月間保存できます。 [18] まず、グリーンを沸騰したお湯で1〜2分間ブランチングし、次に氷水浴で同じ時間冷却します。 お風呂から水を切り、手でひねってほうれん草の水を絞ります。 ほんの一握りを取り、ぬれたほうれん草をボールに作り、プラスチックのラップでしっかりと包み、それらを大きな冷凍バッグに保管します。 ほうれん草のボールを凍結し、解凍してすぐに使えるグリーンを提供します。
  • 6か月以内にほうれん草を使用する場合は、ブランチングせずにほうれん草を凍結することもできます。 これはぬるぬるした製品につながり、料理や焼くときの料理に最適です。[19] X研究ソース
  • 水を絞り、ほうれん草をボールにする代わりに冷凍バッグに入れることもできます。[20] X研究ソース
  • ストローを使用してすべての空気または真空シールを吸い取り、冷凍庫の火傷を防止します。 X研究ソース

ほうれん草の消費

ほうれん草の消費
購入後2〜3日以内に消費してください。 ほうれん草は、ピッキングして購入した後、長くは続かないため、新鮮に食べるのが最適です。 [22]
  • ほうれん草をみじん切りにして、スープ、チリ、炒め物、またはスパゲッティソースに2分前に加えてみてください。[23] X研究ソース
  • サラダに新鮮なほうれん草を加える。[24] X研究ソース
  • ほうれん草を他の健康野菜と一緒にお気に入りの朝食用卵料理に加えてください。[25] X研究ソース
  • スムージー、ソース、またはシチューに、冷凍ピューレのほうれん草アイスキューブを使用します。[26] X研究ソース
ほうれん草の消費
きれいな食事を確実にするために、洗浄する前に茎を取り除いてください。 ホウレンソウの茎は、繊維性で糸状で、食べるのが難しい場合があります。 [27] 茎を廃棄するか、堆肥に使用するか、保存して野菜のストックに追加します。 [28]
  • ほうれん草の葉を背に沿って半分に折り、茎の底をつかみ、葉の先端に向かって引き裂きます。 X研究ソース
ほうれん草の消費
ほうれん草を洗う 使用する前にのみ。 調理する前に葉を完全に洗います。 これにより、土壌やその他の汚染物質が除去されます。 ほうれん草は調理時に水分を必要としないため、調理前に葉を乾燥させます。
  • ほうれん草を冷たい水で洗います。 野菜を1分間置いた後、ザルに入れて乾かします。 水を捨て、必要に応じて繰り返す。[30] X研究ソース
  • オーガニックで、おそらく「洗浄された」ほうれん草も洗います。 配達の過程で何が起こるかは決してわかりません。[31] X研究ソース
  • サラダスピナーを使用して、ほうれん草をペーパータオルで拭き取ります。[32] X研究ソース
未調理のほうれん草をどうやって冷凍しますか?
未調理のほうれん草は冷凍することができます。 詳細については、ほうれん草の凍結方法を参照してください。
ホウレンソウを凍結するにはどうすればよいですか?
後で保存するためにほうれん草を凍結する場合:ほうれん草をすべて水で覆うまで、ほうれん草を水栓と水の下に置きます。 次に、再封可能なバギーに入れ、冷凍庫に入れます。 凍りつき、約2倍新鮮なままになるまで待ちます。
ほうれん草の茎は食べられますか、それとも保管する前に取り除く必要がありますか?
彼らは食用ですが、噛むのは難しい場合があります。 このため、そしてほうれん草をより見やすくするために、ほとんどの人がそれらを削除します。
ほうれん草が袋から出てきて濡れている場合、それはそれが食べても安全であることを意味しますか?
ほうれん草は奇妙な野菜です。 ほうれん草が新鮮で洗浄されているため、湿り気が発生している可能性があります。 まずほうれん草の色を見てください。 みずみずしい緑と緑のように見える場合は、安全に食べることができますが、茶色で垂れ下がっている場合は、お勧めしません。
ほうれん草のブランチングはどのように冷蔵できますか?
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