ベーキング中にフルーツケーキが沈まないようにする方法

これらの迅速で簡単な治療法は、調理するときにフルーツケーキが底に沈むのを防ぎます。 これらの賢い救済策は、効果的なベーキングのためのケーキのヒントのリストに間違いなく追加する価値があります。

ベーキングパウダー

ベーキングパウダー
ベーキングパウダーをケーキパンの底に少しずつ振りかけます(スズ)。 フルーツケーキのバッターを追加する前にこれを行ってください。 羊皮紙(ベーキングペーパー)を使用している場合は、その上にベーキングパウダーを振りかけます。
ベーキングパウダー
ねり粉を鍋に入れます。 重曹の上に置きます。
ベーキングパウダー
いつものようにフルーツケーキを焼きます。 レシピの指示に正しく従います-重曹は、測定と調理の指示に正確に従うことと併せて、バッキング中にフルーツケーキが沈むのを防ぐ手助けをする必要があります。
ベーキングパウダー
完成しました。 焼いたらオーブンから取り出し、レシピの指示に従って冷ます。 あなたのフルーツケーキは素晴らしい形になるはずです!

小麦粉コーティング

フルーツケーキに加えるフルーツをボウルに入れます。 果物はすでに必要なサイズでなければならないので、ボウルに追加する前に必要に応じて切ります。
  • 果物の大きな部分は、それらの重量によってこれらの部分がくっつくのを防ぐために、小さく切り取らなければなりません。
このボウルに小麦粉の小さなスクープを追加します。 小麦粉の量は、レシピで使用されている小麦粉から取り除いて、レシピに小麦粉が過剰に追加されないようにする必要があります。
すべてのドライフルーツの上に小麦粉を軽くトスします。 できるだけ多くの果物をコーティングすることが重要です。 小麦粉は、果物が一緒に固まるのを防ぎ(ケーキ全体でのより良い分布を可能にします)、また果物がケーキのねり粉にくっついて下向きに沈むのを防ぎます。
小麦粉をコーティングしたフルーツをケーキのバッターに追加します。 レシピに従い、必要に応じて小麦粉でコーティングされたフルーツを追加し、準備されたベーキングパンに移します。
果物はすでにワインに浸されていますが、それらが沈むのを防ぐにはどうすればよいですか?
約100gの自炊小麦粉を追加すると、沈み込みの量を減らすことができます。
私のケーキは上がりましたが、果物は底に残りました。 どうした?
ケーキを数分調理してから、ケーキの生地が固まったらフルーツを追加します。
重曹かベーキングパウダーですか?
どちらも、それをコーティングするために、少しの小麦粉でドライフルーツを投げます。 リンゴやサクランボのような新鮮な果物を小さく切ってから、それらをコーティングします。
私は素敵なブラックを作りました、そしてそれは完璧であることがわかりました、しかし次の二つで、すべての果物は底に沈みました。 何が悪かったのか?
コーティングする小麦粉を少し加えてドライフルーツを投げます。 果物やナッツが大きいほど、沈む可能性が高いため、果物やナッツが丸められていないことを確認してください。
手順1でベーキングパウダーまたは重曹を使用する必要がありますか?
ベーキングパウダー。 そのステップにエラーがあり、それを修正してこれを明確にしました。
私のフルーツケーキは調理され、フルーツは均一に分散されますが、それでも真ん中に沈みますか?
あなたはそれをバッターに加える前に小麦粉で果物を投げるように試みることができます。 果物を焼く直前に最後に追加することもできます。 重曹/粉末の量を増やすこともできます。 そして、パンベースにベーキングパウダーを振りかけます。 全体として、これらのことはあなたのケーキの果物の配置を改善するはずです。
冷却の前または後にフルーツケーキを浸す必要がありますか?
必要に応じて、これらのアプローチを組み合わせて使用​​できます。
l-groop.com © 2020