ブラウニーを凍結する方法

ブラウニーのような焼きたての商品ほど美味しいものはありません。 ただし、パーティー、ポットラック、または特別なイベントの前に計画している場合は、事前に大量のアイテムを焼き、必要になるまでそれらのアイテムを凍結することができます。 ブラウニーは、つや消しとつや消しの両方で、冷凍庫に最大3か月間簡単に保管できます。 使用する冷凍方法に関係なく、ブラウニーを出す準備ができたら、それらをサービングプレートに置いて解凍します。

個別のブラウニーの保管

個別のブラウニーの保管
ブラウニーを個々の部分または一口サイズの小片にカットします。 ブラウニーを完全に冷ましてから、個々の部分または一口サイズにカットします。 将来ブラウニーをどのように提供するかを検討し(例:学校のスナック、デザート、深夜のニブル)、ブラウニーを適切なサイズにカットします。 [1]
  • ブラウニーが冷めるのを待つ時間がない場合は、カットする前に最長1時間冷凍庫に入れておくことで、ブラウニーを「瞬間凍結」することができます。
個別のブラウニーの保管
ブラウニーをラップで包み、ホイルで包んで最大3か月凍結させます。 ブラウニーを2週間以上保管することがわかっている場合は、それらをプラスチックとホイルで包んで冷凍庫の火傷を防ぐことをお勧めします。 まず、それぞれのブラウニーをラップで包みます。 次に、プラスチックで包んだそれぞれのブラウニーをアルミホイルで包みます。 [2]
  • 冷凍庫の火傷を防ぐために、ラップとホイルがそれぞれのブラウニーを完全に覆っていることを確認してください。
  • ブラウニーを最長2週間冷凍庫に保管するだけの場合は、この手順を省略できます。
個別のブラウニーの保管
スライスしたブラウニーを冷凍庫で安全なビニール袋または容器に入れます。 ブラウニーを個別にプラスチックのラップとホイルで包んだ後、ブラウニーを冷凍庫で安全なビニール袋またはコンテナに入れることができます。 次の2週間以内にブラウニーを食べることがわかっている場合は、包まれていないブラウニーを冷凍庫で安全なビニール袋またはコンテナーに直接入れることができます。 梱包したら、バッグまたはコンテナを冷凍庫に保管します。 [3]
  • 1週間または2週間しか保管されないブラウニーは、冷凍庫で焼くのに十分な時間がないため、ラップやホイルなどの追加の層を追加する必要はありません。
個別のブラウニーの保管
包まれていないブラウニーを2週間以内に消費してください。 ほんの数週間保存する必要があったブラウニーの場合、ビニール袋または容器を開けて、ブラウニー(または2つ!)を取り出して楽しむことができます。 ブラウニーが冷たすぎる場合は、それを皿の上に置き、それを食べる前に室温まで温めてください。 [4]
  • ブラウニーを冷凍庫に保管しても、氷の塊のように固まらないのではなく、噛み応えがあります。 そのため、多くの人は最初に解凍することなく、冷凍庫から直接ブラウニーを食べるのを好みます。
個別のブラウニーの保管
それらを提供する前にあなたのブラウニーを室温に持ってきてください。 イベント(ポットラック、パーティーなど)でブラウニーを提供している場合は、提供するブラウニーを完全に開封して、サービングプレートに置きます。 2時間ほどかかる可能性がある室温に達するまで座らせます。 ランチやピクニックのためにブラウニーを梱包する場合は、ラップしたブラウニーをランチバッグまたはピクニックバスケットに入れるだけで、いつでも楽しめるようになります。 [5]
  • 必要に応じて、アルミホイルを保存して再利用(またはリサイクル)できます。

ブラウニーをブロックとしてフリーズ

ブラウニーをブロックとしてフリーズ
焼きたてのブラウニーをベーキングパンから取り出します。 ブラウニーが焼けたら、鍋が十分に冷やされて触れて操作できるようになるまで、パンの中で冷まします。 スパチュラを使用してブラウニースラブを天板から取り外し、冷却ラックに置きます。 [6]
  • 天板を扱うためにオーブンミットが必要な場合は、十分に冷却されていません。
ブラウニーをブロックとしてフリーズ
ブラウニースラブを、羊皮紙またはワックスペーパーの付いた金属製のベーキングトレイに置きます。 きれいな金属のベーキングトレイを羊皮紙またはワックス紙の層で覆います。 スパチュラでブラウニースラブを持ち上げ、トレイの上、紙の上に置きます。 [7]
  • 冷凍庫に入れても安全であれば、別のタイプのトレイ(プラスチックなど)でも同様に機能します。
  • 可能な場合は、冷凍庫で保管する前にブラウニーを凍らせないでください。
ブラウニーをブロックとしてフリーズ
ブラウニースラブを入れたトレイを冷凍庫に入れ、急速冷凍します。 ブラウニースラブが金属のベーキングトレイに置かれたら、トレイ全体を冷凍庫に入れます。 ブラウニースラブを何も覆わないでください。 ブラウニースラブを冷凍庫に最大1時間放置します。 [8]
  • 冷凍庫に金属製のベーキングトレイ用の十分なスペースがない場合は、ブラウニースラブを小さなセクションに切り、小さなトレイまたは冷凍庫に安全なコンテナを使用できます。
  • この手順は、ブラウニーの脆弱性を減らし、スラブ全体を壊さずに処理できるようにするために行われます。
  • ブラウニーをつや消しにした場合は、トレイを冷凍庫から取り出す前に、つや消しがしっかりしていることを確認してください。
ブラウニーをブロックとしてフリーズ
ブラウニースラブをラップとアルミホイルで包みます。 瞬間冷凍したスラブを冷凍庫から取り出し、プラスチックラップの層で覆います。 ラップがスラブ全体を覆っていることを確認してください。 必要に応じて、複数のラップを使用してください。 プラスチックラップが完了したら、ブラウニースラブの周りにアルミホイルの層を追加します。 [9]
  • ラップとホイルの組み合わせにより、ブラウニーが冷凍庫で焼けるのを防ぎます。
  • ラップとホイルの両方を入手できない場合は、どちらか一方を使用できます。 冷凍庫の火傷を防ぐために、ブラウニーのスラブ全体がラップまたはホイルで完全に覆われていることを確認してください。
ブラウニーをブロックとしてフリーズ
包まれたブラウニースラブを大きなプラスチック製の冷凍バッグに3か月保管します。 ブラウニーのスラブ全体をラップとホイルで包み、大きなプラスチック製の冷凍バッグに入れます。 プラスチック製の冷凍バッグの内側からすべての空気を取り除き、バッグを密封します。 袋詰めしたブラウニースラブを冷凍庫に入れます。 [10]
  • ブラウニースラブは冷凍庫で最長3か月間保管できます。
  • スラブ全体を入れるのに十分な大きさのフリーザーバッグがない場合は、最初にスラブを細かく切ります。
  • 「ブラウニー」と日付をマーカーで冷凍バッグの外側に書き、バッグの中身を覚えてください。
ブラウニーをブロックとしてフリーズ
それらを提供する前に、冷凍ブラウニースラブを個々の部分にカットします。 ブラウニーを出して楽しむ準備ができたら、それらを冷凍庫から取り出し、冷凍庫の袋から取り出し、ホイルとラップの両方から開封します。 ブラウニースラブをまな板またはプレートに置き、必要な部分にカットします。 [11]
  • ブラウニーがまだ冷凍されているときに、ブラウニーをカットする方が簡単です。 鋸歯状のナイフを使用する必要がある場合があります。
ブラウニーをブロックとしてフリーズ
ブラウニーを凍らせるか食べる前に、室温まで解凍します。 ブラウニーをサービングプレートまたは保存容器に入れ、室温で解凍します。 ブラウニーをフロストしたい場合は、解凍してから行うことができます。 [12]
  • ブラウニーをフロスティングする必要があり、サービングポーションにカットする前にそれを行いたい場合は、スラブ全体を解凍し、フロストしてからカットします。
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