納豆の食べ方

納豆は、大豆を発酵させた伝統的な日本料理です。 熟成したチーズのような強い香り、苦い豆の風味、粘りのある食感のため、人々は通常珍味を試すのをためらいます。 ビタミンK、大豆タンパク質、食物繊維を含むこの健康食品は、実際に多くの食品に多くの補完的な風味や食感を追加できます。 納豆は標準的な朝食用食品であり、多くの場合、白米と卵をかけますが、このスーパーフードを毎日の食事に組み込む他のユニークな方法があります。 [1]

納豆の準備

納豆の準備
お近くのアジアのスーパーで納豆のパッケージを購入。 納豆は比較的安価に購入でき、0.89米ドル(0.77ユーロ)から、または3.00米ドル(2.58ユーロ)で購入できます。 通常、小さい丸い単一パックで提供されるか、3つの中型の正方形パッケージにバンドルされます。 [2]
  • 納豆は冷蔵品で腐ることがあります。 ご購入前に必ず有効期限をご確認ください。[3] X研究ソース
納豆の準備
大、中、小の大豆サイズから選択してください。 納豆の種類は、大豆の大きさ、品種、加工方法などが特徴です。 納豆をはじめとするレシピでは大豆の大きさが決まっていないので、一番食べたいと思うものを選びましょう。 大きな大豆は発酵した風味と粘り気のある食感を提供し、小さな大豆は米や他の料理と微妙に混ざります。 [4]
  • 包装は豆のサイズを直接示していない場合がありますが、小さな豆は最も商業的に使用されているものです。 納豆のパッケージを購入した場合、ほとんどの場合、中小豆を使用します。 大きい豆は伝統的に黒または赤の大豆です。 パッケージがこれらのいずれかを使用していることを述べている場合は、大豆のサイズが大きくなることを確認してください。[5] X研究ソース
  • 納豆もスプレッドとして提供されています。 ひき割り納豆は、大豆を発酵させる前に粉砕することです。 納豆をスプレッドとして使用することを検討している場合は、伝統的な納豆の代わりにひき割り納豆を選びます。[6] X研究ソース
納豆の準備
梱包蓋を外し、2つのソースパケットを取り出します。 蓋の角の1つに小さな矢印があり、それを開く場所を示します。 既製の納豆の容器には、通常、風袋の小さなパケット、または甘くした醤油、およびあなたの納豆と混ぜるのに使用できるスパイシーな日本のからしが付いています。 これらのソースを使用する義務はありませんが、どちらも納豆をうまく補完します。 [7]
  • 後で粘着性のある包装用フィルムを置いておく場所が得られるので、必ず包装の蓋を近くに置いておいてください。[8] X研究ソース
納豆の準備
納豆を露出させるために、パッケージから透明なフィルムを引きはがしてください。 納豆は非常にねばねばしているので、透明フィルムを外すことに注意しないと、粘着性のある手で素早く巻き上げることができます。 フィルムを取り除く一般的な方法は、フィルムの中心をつまむか、フィルムを注意深くスライドさせて取り除くことです。 [9]
  • 透明フィルムの中心をつまんで、納豆からゆっくりと持ち上げます。 フィルムを持ち上げるときは、手を容器の上で円を描くように動かします。 これは、フィルムにくっついている納豆から粘着性のある紐を集めるのに役立ちます。 ひもが入ったら、透明なフィルムをパッケージのふたに置きます。 このパッケージを取り除く方法は、手で旋回運動をするため、トルネード法と呼ばれます。
  • スライド方式の場合は、透明フィルムの端をつかみ、コンテナの片側に張り出すまでスライドさせます。 容器に蓋をして、継ぎ目からフィルムを引き出します。
納豆の準備
スプーンか箸で納豆をしっかり混ぜます。 納豆は最初はかき混ぜにくいですが、やがて柔らかくなります。 納豆が空気を含んでいるときにこれが正常であるため、混合物が白くなったり泡が発生したりしても心配しないでください。 納豆が満足のいく濃度になったら、混ぜ合わせをやめます。 [10]
  • ほとんどの推奨事項は、納豆をこぼさないように一方向にかき混ぜ、少なくとも50回転または60秒間かき混ぜることです。[11] X研究ソース

納豆の調味料

納豆の調味料
醤油とマスタードの包みを混ぜ合わせて、簡単な味付けにします。 両方のソースを好きなだけ、または少しだけ絞ることができます。 食べる前にソースをよく混ぜてください。 [12]
  • 納豆を最初にかき混ぜる前にソースを加えてみてください。 醤油とマスタードを加えると、納豆を一回だけ完全にかき混ぜると納豆の風味が増し、ヌルヌルが減ると主張する人もいます[13]。 X研究ソース
  • ソースパケットの代わりに、お気に入りのソースを追加することもできます。 納豆に熱を加えるためにシラチャを加えるか、納豆をピリッと甘くするために照り焼きソースを加えることによって実験してください。[14] X研究ソース
納豆の調味料
酢を使用して、納豆の大胆な香りと味を減らします。 納豆に小さじ1〜2杯(4.9〜9.9mL)の酢を加えるだけで、香りと味がまとまります。 米酢は納豆をまろやかにしますが、顕著な風味を加えません。 バルサミコ酢は納豆との相性が良く、味わいが広がります。 [15]
  • ごま油を数滴入れると、納豆に風味が加わり、においが減ります。[16] X研究ソース
納豆の調味料
さいの目に切ったネギと卵を加えて、伝統的な日本の味を作りましょう。 納豆で生卵や生卵黄を食べるのが習慣ですが、代わりにポーチドオーバー、イージーサイド、サニーサイドアップの卵を使って、同様の体験を再現できます。 玉ねぎのねばねばとネギのクランチが、納豆独特の風味をまろやかにします。 [17]
  • ネギや卵とよく合う他の標準的なトッピングには、クランチを追加するためのゴマが含まれます。 かつお節、かつお節、乾燥、発酵、燻製カツオ。 キムチはナパキャベツまたは大根で、唐辛子粉、ねぎ、にんにく、しょうがで味付けされている。[18] X研究ソース
納豆の調味料
納豆を加熱して、食感をやわらかくし、自然な風味を引き出します。 冷たい納豆の食感が苦手な方は、温かく食べてみてください。 容器のふたを置き、電子レンジに20秒間入れてから、混合物をかき混ぜて熱を再分配します。 温かいまたは温かい納豆は香りが強くなりますが、熱が発酵大豆の風味を高めることもわかっています。 [19]
  • 納豆を電子レンジで温める前に、透明なフィルムを取り除いてください。 フィルムの薄いプラスチックは、加熱すると溶ける場合があります。

他の食品とのペアリング

他の食品とのペアリング
納豆と白ご飯を組み合わせて、シンプルな和食に。 納豆と白米のプレーンを食べるか、調味料とトッピングを追加することができます。 納豆に味付けをする場合は、ご飯に加える前に味付けをします。 [20]
  • 醤油またはマスタードの無料のパケットを追加するか、みじん切りのネギと調理済みの卵を追加して、簡単な朝食用の料理にすることを検討してください。[21] X研究ソース
  • 白ご飯の代わりに、お好みのパスタの形に納豆を加えてミックスヌードルサラダを作ります。 みじん切りにしたネギとピーマンを混ぜて味を整えます。[22] X研究ソース
  • チャーハンと納豆を使って炒めます。 ポークのロースト、にんじんのみじん切り、さらにはスクランブルエッグを加えます。[23] X研究ソース
他の食品とのペアリング
納豆サラダを混ぜて、お弁当を作ります。 シソの葉のような発酵した味と対照的な大胆な風味を選びます。これらはミントの種類であり、アニスまたは甘草のノートがあり、甘い、素朴な根菜に見られるような微妙な風味を選びます。 追加する成分の量は、完全にあなたの好みと食感の好み次第です。 [24]
  • ボリュームたっぷりのピリッとしたサラダに、わさびのような食材をミックスしたり、チェダーやペッパージャックのようなお気に入りの細切りチーズ、マヨネーズ、海苔、梅干、シソの葉など。 サラダに黒コショウを加えて味を調え、調理したマグロを細かく切ってタンパク質を加えます。[25] X研究ソース
  • 軽くてさわやかな味わいには、準備した納豆をにんじん、ビート、昆布、大根のような細切り根菜でマリネします。 米酢に浸した海藻; みりんは、ピリッとした甘い米酒です。 ごま油を30分。 出す前に、サラダに最後のかき混ぜをして納豆の粘りを再分配し、楽しんでください。[26] X研究ソース
他の食品とのペアリング
簡単なスナックを探しているなら納豆トーストを作ってください。 これは、普通に食べたり、他のトッピングでドレスアップしたりできるシンプルなスナックです。 そして、チーズとトーストしたパンの2番目のスライスを投入すれば、グリルしたチーズサンドイッチに変えることもできます。 [27]
  • クラシックな白パンやボリュームたっぷりの全粒粉など、お気に入りの種類のパンを焼いて、さらにクランチします。 厚いパンは薄いスライスよりもうまく機能します。 納豆や追加した他のトッピングは、簡単に過飽和になり、薄いパンでは重くなりすぎます。
  • お好みの量の納豆をパンにのせます。 ひき割り納豆は、お召し上がり方が良いですが、通常の納豆で簡単にトーストを覆うことができます。
  • 甘さや食感を追加するには、蜂蜜を少しまぶすか、トーストが熱いうちにチーズをまぶします。
他の食品とのペアリング
たんぱく質がたっぷり入ったオムレツの卵をコンロの上で納豆を炊きます。 納豆の標準的なパッケージは、あなたが望む比率に応じて1〜3個の卵で調理することができます。 次に、クリエイティブになって、チーズ、ほうれん草、ネギなどの補足的な成分を、卵の混合物または調理したオムレツの上に追加します。 [28]
他の食品とのペアリング
お気に入りの肉に納豆をのせて、テクスチャーを追加します。 納豆はたまごだけではありません。 それは実際に肉のほぼすべてのカットをうまく補完します。 納豆とグリルチキンのスライス、またはごま油と生姜で味付けした豚肉のチャンクを組み合わせてみてください。 [29]
  • 冒険したいなら、バーベキューソースを納豆に混ぜて、その混合物をたたきのステーキのスライスの上にスプーンで混ぜます。 肉の暖かさは納豆の混合物を薄い釉薬に溶かします。 X研究ソース
  • 鮭を煮込んだおかずとして、納豆にケール、たまり、レモン汁を混ぜます。 これらのニュートラルなフレーバーは融合し、レモン汁は納豆の大胆な味をカットするのに役立ちます。[31] X研究ソース
容器を開けたら納豆をよくかき混ぜます。 納豆を混ぜるとべたつきが増し、食べたときになめらかな食感になります。 [32]
大豆ベースの製品にアレルギーがある場合は、注意して納豆を試してください。 発酵プロセスは、人々がしばしば問題を抱えているタンパク質を分解しますが、それでもそれに対する軽微なアレルギー反応を経験するかもしれません。
発泡スチロールに電子レンジをかけないでください。 有害な化学物質が食品に漏れる可能性があります。 [33]
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