ザリガニを食べる方法

ザリガニは食べるのが難しいように見えるかもしれませんが、コツをつかむと、ニューオーリンズの人々のように、ポンドでそれらを消費します。 ルイジアナ人と言えば、彼らはザリガニを食べることは単に肉を食べることだけではないことを知っています。 ザリガニが最も蔓延している場所では、それは伝統的に煮物、屋外パーティーで食べられ、料理が調理されるのを待っている間、楽しみの半分は社交にあります。 ザリガニを食べるための適切なテクニックを学び、自分のザリガニの沸騰でそれをあなたの友人や家族に教えてください。

ザリガニを食べる

ザリガニを食べる
尾から頭を削除します。 [1] 片手で2本の指で頭をつまみ、もう一方の手で尾を持ちます。 頭が外れるまでねじってください。
  • 頭が簡単にねじれるはずです。 そうでない場合、ザリガニは完全に調理されていない可能性があります。
ザリガニを食べる
頭を吸います。 唇の間に頭の開いた部分を置き、ジュースを吸います。 [2] ザリガニのこの部分は、アメリカ合衆国南部では珍味と見なされています。
  • あなたがそれを食べることについて悲鳴を上げるならば、頭は捨てられるかもしれません。
ザリガニを食べる
尾の殻を割る。 [3] 尾で覆っているシェルを指でつまんで、全体を割ります。 シェルを取り外して破棄します。
ザリガニを食べる
ザリガニを定義します。 [4] 片手で尾を持ち、もう一方の手でザリガニの上から皮膚の外側の層を剥がします。 消化管は尾で引っ張られます。 捨てて。
ザリガニを食べる
尾肉を食べます。 尾肉はザリガニの最も重要な部分であり、すぐに食べたり、他のザリガニ料理に使用したりできます。 南部では、伝統的なケイジャン料理のザリガニエトゥフェとザリガニのピザが人気です。
ザリガニを食べる
爪を吸います。 ほとんどのザリガニには小さな爪があり、割れて開いて肉やジュースを吸うことができます。 大きいザリガニには大きな爪があり、肉の部分が引き出されて食べられます。

ザリガニの煮沸

ザリガニの煮沸
ザリガニの沸騰にあなたの家族や友人を招待してください。 それをあなたの裏庭、公園または他の外のエリアでホストすることを計画してください。 ザリガニの煮物は、伝統的に楽しいアウトドアパーティーです。 パーティーをセットアップするには、次のものが必要です。 [5]
  • 屋外の食事エリア
  • 60ガロン(227.1 L)ポット
  • 取っ手付き大型メタルストレーナー
  • アウトドアクッキングバーナーなどのアウトドアクッキング施設
ザリガニの煮沸
ザリガニを注文します。 パーティーの規模に応じて、20〜30ポンドのザリガニが必要になります。 1人あたり2〜3ポンドの注文を計画します。 [6] 重量のほとんどは、破棄されるザリガニの部分になります。
  • アメリカ南部にいる場合、ザリガニのトラックに加えて、季節ごとにシーフードや食料品店でザリガニを購入できます。
  • カリフォルニアなどの他の州では、ローカルでザリガニが収穫されています。 地元の魚屋に確認してください。
  • ザリガニはオンラインでも購入できます。
  • 生きているザリガニは、茹でる準備ができるまで、冷たく、光と熱から遠ざける必要があります。
ザリガニの煮沸
ザリガニを洗う。 [7] このプロセスは、ザリガニのパージとも呼ばれます。 それらを大きなバケツに入れ、きれいな水で満たします。 パドルを使って数分間かき混ぜます。 それらをすすぎ、別のきれいな容器に入れます。
  • 生きているザリガニが溺れるので、長時間水中に放置しないでください。
  • ザリガニの駆除に役立つ塩の箱を水に加える人もいます。
  • 死んだザリガニは上に浮かぶので、捨てる必要があります。
ザリガニの煮沸
60ガロン(227.1 L)のポットを中程度の強火に置きます。 途中まで水を入れて沸騰させます。 次の材料を混ぜ合わせます。
  • レモン8個の果汁とレモンの皮。
  • ザリガニ1ポンドの煮込み調味料。
ザリガニの煮沸
水を沸騰させます。 次の材料を投入し、10分間沸騰させます。 [8]
  • 玉ねぎ8個、皮をむいて半分に切る
  • 10ポンドの新じゃがいも
  • トウモロコシの20の耳
  • ニンニクの5つの頭、半分に分割
ザリガニの煮沸
水を沸騰させます。 ザリガニをハンドル付きのバスケットまたはストレーナーに入れ、水中に降ろします。 混合物をさらに5分間沸騰させます。 バーナーをオフにして、鍋を覆います。 ザリガニを座って、さらに30分間調理します。 蓋を外し、ザリガニの入ったストレーナーを鍋から取り出します。 排水させます。 [9]
ザリガニの煮沸
沸騰させてください。 ピクニックテーブルや設置した屋外のテーブルに新聞を広げます。 野菜を直接テーブルに捨て、ザリガニを上に捨てます。 あなたのゲストが紙皿で自分自身を提供できるようにします。
  • 必要に応じて、追加のスパイス、バター、その他の調味料を提供します。
  • 伝統的なケイジャン風の煮込みをしたくない場合は、野菜とザリガニを直接皿にすくいます。
ザリガニの煮沸
ザリガニの食べ方を友達に教えましょう。 多くの人がこの経験に不慣れなため、頭をねじって吸い、尾から殻をはがし、おいしい肉を食べる方法を実演してください。
ザリガニが死んでも食べられますか?
一般的には違います。 病気になるかもしれないので、死んだシーフードを食べたくない。
ザリガニは食べても生きていますか?
番号; ザリガニはバクテリアを殺すために最初に調理されます。
なぜ消化管を廃棄しなければならないのですか?
必ずしもそうする必要はありませんが、消化管は肉眼で見られるため、ほとんどの人はそうすることを好みます。
ザリガニは、ザリガニ、ザリガニ、マッドバグとも呼ばれます。
ザリガニの季節は通常3月から6月の間​​です。
調理が不十分なザリガニは安全に食べられない場合があります。 それが完全に調理されていることを確認してください。
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