月桂樹の葉を乾燥させる方法

月桂樹は、月桂樹の木で育ちます。月桂樹は、自然の地面の屋外にあるか、大きな容器に植えられています(他の月桂樹と混同しないでください。葉は有毒です)。 人々は月桂樹の葉を使って料理をし、肉、ソース、スープ、その他のボリュームのある料理を味付けしています。 月桂樹の葉はまた、ハーブ療法で炎症を和らげるために使用され、ゾウムシや他の害虫を防ぐのにも効果的です。 月桂樹の葉を乾燥させると、最長1年間保管して使用できます。 月桂樹の葉を摘んで分離することにより乾燥させ、その後、すべての水分が蒸発するまで、暖かく乾燥した換気の良い場所に置きます。

月桂樹の葉を収穫して乾燥させる

月桂樹の葉を収穫して乾燥させる
2年以上経過した植物からベイリーフを収穫します。 [1]
月桂樹の葉を収穫して乾燥させる
夏の真ん中に葉を摘みます。 真夏のシーズンは、月桂樹の葉がより豊富に油を生産することを可能にし、収穫を容易にします。
月桂樹の葉を収穫して乾燥させる
露が蒸発した後、午前中にベイリーフを木から取り除きます。 これにより、葉がしおれなくなります。
  • 月桂樹の葉を木からそっと外します。 あなたはそれらを傷つけたくありません。[2] X研究ソース
月桂樹の葉を収穫して乾燥させる
健康で損傷のない葉を選びます。 これらは最も強い味と香りを持っているので、あなたは利用可能な最も大きな葉を選ぶべきです。

自然に月桂樹の葉を乾燥

自然に月桂樹の葉を乾燥
天板にペーパータオルを置きます。 シートを覆うのに十分なペーパータオルがあることを確認してください。ただし、単層以上は必要ありません。
自然に月桂樹の葉を乾燥
月桂樹の葉をペーパータオルの上に広げます。 葉を重ねないでください。 それらは分離し、独自のスペースを持つ必要があります。
自然に月桂樹の葉を乾燥
月桂樹の葉は、換気のよい暖かく乾燥した部屋に置いてください。 彼らはいかなる種類の直接の光の中にあるべきではありません。 [3]
自然に月桂樹の葉を乾燥
葉を2週間乾燥させます。 2週間の間に1回反転させると、両面が均等に乾燥します。 [4]
自然に月桂樹の葉を乾燥
葉に残っている湿気があるかどうかに注意してください。 斑点がまだ濃い緑色または柔らかい場合は、乾燥にさらに1週間かかる場合があります。

脱水機でベイの葉を乾燥

脱水機でベイの葉を乾燥
脱水機を華氏95〜115度(摂氏35〜46度)に予熱します。 [5]
  • お住まいの地域に応じて、熱レベルを高く設定してください。フロリダなど湿度の高い場所では、脱水機の設定を高くする必要があります。
脱水機でベイの葉を乾燥
涼しく穏やかな水の流れの下で月桂樹の葉をすすぎます。 水を振り切り、ペーパータオルで軽くたたいて乾かします。
脱水機でベイの葉を乾燥
ハーブを脱水機トレイに単層で並べます。 トレイを脱水機に入れ、1〜4時間乾燥させます。 [6]
脱水機でベイの葉を乾燥
その他の指示については、脱水機に付属の取扱説明書を確認してください。
脱水機でベイの葉を乾燥
月桂樹の葉を定期的にチェックしてください。 カールしたり崩れたりして茎が裂け始めると、乾燥が完了したことがわかります。
月桂樹の葉がオーブンで乾燥するのにどのくらい時間がかかりますか?
あなたのオーブンとあなたが住んでいる湿度のレベルに応じて、それはどこにでも1から4時間かかるかもしれません。 そのため、1時間後と30分から1時間後ごとに葉をチェックすることが重要です。
私の湾は乾燥するとカールします。 それらをフラットに保つ方法についての経験からの提案はありますか?
乾燥プロセス中のわずかなカールは自然なものですが、熱を下げて乾燥が速くならないようにしてください。 また、健康な月桂樹の葉が収穫されていることを確認してください。乾いた葉、弱っている葉、または薄くなっている葉は、熱にさらされたときに丸くなる可能性が高くなります。
小さなベイリーフブッシュからすべての葉を使用できますか? 上からしか選べませんか? 葉の下側に黒い斑点がある場合、葉は昆虫によって汚染されていますか?
ハーブを収穫するときは、植物の大部分をそのままにして、生き残ることができるようにするのが最善です。 つまり、植物の葉の3分の1を超えないようにしてください。 葉は上または下から選ぶことができます(ただし、下には天然オイルが多いため、より風味のある葉が知られています)。 黒い斑点については、あなたの言う通りです。アブラムシやダニがすすけたカビを葉に生育させている可能性があります。 黒い斑点がない葉を収穫するのが最善です。
月桂樹の葉はどれくらいの期間保存できますか?
月桂樹の葉が乾燥している場合は、最長3年間密閉容器に保管できます。 しかし、それらの味と香りは時間とともに消え始めます。 新鮮な月桂樹の葉は、冷蔵庫のビニール袋に最大1週間保管できます。
新鮮な月桂樹の葉を凍結できますか?
はい、新鮮な月桂樹の葉を冷凍庫に保管できます。 それらを密封されたビニール袋または密閉容器に入れ、冷凍庫の最も深い部分に入れます。 最長3か月間保存でき、料理に直接追加して味を付けることができます。
月桂樹の葉をどのように自然に乾燥させますか?
大きな天板を使用し、それをペーパータオルの単一の層で覆います。 ベイリーフをペーパータオルの上に広げて、重ね合わせたり、互いに触れたりしないようにします。 次に、シートを直射日光の当たらない暖かい乾燥した場所に置きます。 1週間後、葉を裏返し、さらに1週間乾燥させます。 まだ完全に乾燥していない場合は、さらに1週間待ちます。
オーブンで乾かしてもいいですか?
はい、できますが、低温で乾燥させるか、モデルにオーブンがある場合はオーブンで乾燥モードを使用する必要があります。
月桂樹の葉を電子レンジで乾燥できますか?
それはそれらを乾燥させるための良い方法ではありません。
月桂樹の葉を最初に洗う必要がありますか?
はい、ある意味で。 あなたは乾燥する前に葉から滑りやすいフィルムを取り除くために熱湯でそれらをブランチングする必要があります。
乾燥した月桂樹の葉は、シールの付いたビニール袋や瓶などの密閉容器に保管します。 華氏65度から75度(摂氏18度から24度)の日光を当てない限り、それらは最長1年間有効です。
乾燥したハーブは新鮮なハーブよりもはるかに強いことを覚えておいてください。 レシピに従って月桂樹の葉を使用している場合、レシピで新鮮な月桂樹の葉が必要で、乾燥した月桂樹の葉を使用する場合は、使用量を調整することを忘れないでください。
数枚の葉が必要で、バッチ全体の乾燥を待ちたくない場合は、電子レンジで月桂樹の葉を乾燥させてください。
月桂樹の葉を太陽の下で乾燥させないでください。 これは葉の変色を引き起こし、ハーブは風味を失います。
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