チーズを解凍する方法

解凍できる方法は3つあります 冷凍チーズ 。 お勧めの方法は、冷蔵庫で2日間かけて解凍し、ゆっくりと解凍することです。 これは、チーズにパッケージ内の水分の一部を保持する機会を与え、より良い食感を与え、元の風味を維持します。 より速いもう1つのオプションは、カウンタートップのチーズを解凍することです。 これを行うには2.5〜3時間かかりますが、使用する準備ができているときはチーズが少し固くなることがあります。 本当に急いでいる場合は、電子レンジでチーズを解凍できます。 ソフトチーズは解凍すると発汗して溶ける傾向があるため、硬いチーズ(チェダーチーズやプロボロンなど)は、柔らかいチーズ(リコッタチーズやブリーチーズなど)よりも凍結解凍に適しています。

冷蔵庫でチーズを解凍する

冷蔵庫でチーズを解凍する
チーズを冷凍庫から取り出し、パッケージを検査します。 冷凍庫からチーズを取り出します。 パッケージを注意深く見て、まだ気密であることを確認します。 チーズが密閉容器で凍結されておらず、冷凍庫で空気にさらされていた場合、食用になりません。 信じられないほど硬く、風味がないだけでなく、外気にさらされることで細菌を吸収した可能性があります。 [1]
  • チーズは空気にさらされると酸化されます。 長時間空気にさらされたチーズは、青みがかって固くなります。
  • これは、チーズを元のテクスチャに戻す可能性が最も高いため、チーズを解凍するための最良の方法です。 この方法は、チーズを単独で食べる場合、スライスしてサンドイッチにする場合、またはチーズを使って料理を飾る場合に使用します。
  • 冷蔵庫にチーズを入れると、風味の変化を防ぐことができます。 ただし、カウンタートップで解凍するよりも時間がかかります。[2] X研究ソース
  • 6か月以上冷凍されたチーズは食用にならない場合があります。
冷蔵庫でチーズを解凍する
チーズをプレートまたはベーキングトレイに置きます。 パッケージはチーズの上に残し、ジッパーのシールを外したり、テープをはがしたりしないでください。 包装したチーズをプレートまたはベーキングトレイに置きます。 ボウルやその他の縁のあるコンテナを使用することもできます。 [3]
  • 包装を開けると、チーズが最初に冷凍されたときから袋に閉じ込められていた水分が放出されます。 これにより、通常の解凍時よりも乾燥し、よりもろくなります。
冷蔵庫でチーズを解凍する
チーズを冷蔵庫に24〜48時間保管します。 コンテナを取り出し、冷蔵庫の棚に置きます。 チーズの厚さに応じて、チーズを冷蔵庫に24〜48時間置いてください。 デリスライスのパッケージは24時間放置できますが、大きなレンガのチーズは完全に解凍するのに48時間かかります。 [4]
冷蔵庫でチーズを解凍する
チーズを冷蔵庫から取り出し、できるだけ早く使用してください。 冷蔵庫からチーズを取り出し、パッケージを取り出します。 ピースを切り取ってみて、解凍されているかどうかを確認します。 簡単に切れれば完全に解凍されます。 それを台無しにするのを避けるために、それを食べるか、あなたのレシピと一緒に投入してください。 チーズを広げたい場合、またはチーズを冷たく食べたくない場合は、パッケージから取り出す前に、チーズを室温に戻すことができます。 ただし、4時間以上放置するとチーズが劣化し始めるので注意してください。 [5]
  • チーズが腐り始めると、においがし、色が変わり、酸味または苦味がします。
  • 同じ種類の冷凍されていないチーズと比較すると、チーズを解凍した後の食感の変化に間違いなく気付くでしょう。 冷凍と解凍のプロセスは通常、チーズをよりもろく、より硬くします。
  • チーズが柔らかくなればなるほど、室温に達するとすぐに劣化します。 室温で4時間以上放置したソフトチーズは捨ててください。 ハードチーズは6時間後に廃棄する必要があります。 ソフトチーズには、ブリー、ゴルゴンゾーラ、フェタ、リコッタなどがあります。 ハードチーズには、チェダーチーズ、プロボローネ、ゴーダ、ロマーノなどがあります。
  • それを使って調理している場合は、通常、チーズが冷凍されているときに調理できます。 溶かしたり、レシピに入れたりする場合は、必ずしも解凍する必要はありません。

カウンターでチーズを解凍する

カウンターでチーズを解凍する
チーズを冷凍庫から取り出し、バッグまたはコンテナを確認します。 チーズを冷凍庫から取り出し、バッグまたはコンテナのジッパーまたはシールを見て、まだ閉じていることを確認します。 冷凍庫の空気がパッケージに入った場合、チーズは食べられません。 たとえ外気からバクテリアを吸収していなくても、チーズは風味の大部分を失い、魅力のない食感になります。 [6]
  • この方法は好ましい解凍方法ではありませんが、冷蔵庫でチーズを解凍するよりもはるかに高速です。 チーズをレシピの材料として使用し、必ずしもチーズのテクスチャーを気にする必要がない場合は、このオプションを選択します。
カウンターでチーズを解凍する
チーズとそのパッケージをプレートまたはトレイに置きます。 冷凍したパッケージからチーズを取り出さないでください。チーズをプレートまたはボウルに置き、カウンターの上に置いてください。 必要に応じて、他の縁のあるコンテナを使用できます。 [7]
カウンターでチーズを解凍する
チーズを2.5〜3時間カウンターに置いて解凍します。 コンテナをカウンターに置き、チーズをそのままにして解凍します。 チーズが完全に溶けるまでには、2.5〜3時間かかります。 必要な時間はチーズの密度に依存します。 より柔らかいチーズは2.5時間で解凍しますが、より硬いチーズは3時間強かかる場合があります。 [8]
  • チーズを元のパッケージのままにしておくと、コンテナ内の湿気が原因で、チーズが乾燥するときにチーズが硬化するのを防ぐことができます。
カウンターでチーズを解凍する
チーズが腐らないように、できるだけ早くチーズを使用してください。 完全に解凍したら、パッケージからチーズを取り出します。 チーズを食べるか、レシピで使用します。 カウンターに長時間置いておくと、腐り始めますので、解凍後はすぐに使って、美味しいチーズを無駄にしないようにしましょう! [9]
  • チーズを調理したり、レシピの材料として使用したりする場合は、通常、冷凍した状態で使用できます。 最初にチーズを解凍する必要があるかどうかを確認するには、レシピを確認してください。
  • 悪いチーズは酸味があり、不快な臭いがし、色が変わることがあります。

電子レンジチーズ

電子レンジチーズ
ハードチーズをほどいて、電子レンジ対応の容器に入れます。 冷凍庫からチーズを取り出します。 アルミホイルを開梱するか、保管していた容器またはビニール袋から取り出します。電子レンジ対応のプレート、ボウル、またはパンの中央に置きます。 [10]
  • マイクロウェーブチーズは、チーズを解凍する最も速い方法ですが、ホエイとミルクを持ち上げて、油性または湿った状態にすることもできます。 急いでいる、他に選択肢がない、またはレシピでチーズを溶かすことを計画している場合は、この方法を選択してください。
  • ハードチーズのみを電子レンジで解凍できます。 あなたのチーズの内部が凍ったままである間、柔らかいチーズの外側の層は溶けます。
  • 容器が電子レンジで使用できるかどうかを判断するには、容器を裏返して、「電子レンジ対応」または3本の波線を探します。これは、電子レンジで使用できる材料の国際的なシンボルです。 ガラスと未塗装のセラミックは常に安全です。
電子レンジチーズ
30〜45秒刻みで最低の電力設定でチーズを電子レンジで調理します。 電子レンジの中央にプレートを置きます。 電子レンジの出力設定を使用可能な最低レベルに調整します。 チーズを取り出して確認する前に、チーズを30〜45秒間加熱します。 解凍されていない場合は、さらに30秒間核にしてください。 [11]
  • チーズが完全に解凍されるまで数分かかる場合がありますが、少しずつ作業することで、誤ってチーズを溶かすことがなくなります。
電子レンジチーズ
チーズの中央を切り取り、解凍されたかどうかを確認します。 電子レンジのブザーが鳴ったら、プレートまたはボウルを電子レンジから取り出します。 バターナイフを使用して、チーズの中央を切り落とします。 ナイフがチーズの中を簡単に移動できる場合は、完全に解凍されます。 簡単に切ることができない場合は、電子レンジに戻し、再度加熱する前に加熱を続けます。 [12]
あなたは確かにどんな種類のチーズも凍結することができますが、あなたがそれらを解凍するとき、特定のより薄いまたはよりクリーミーなチーズは水っぽくて分厚いものになります。 ブリー、カマンベール、スティルトン、クリームチーズ、および低脂肪バージョンのチーズは、すぐにバラバラになり、解凍すると味が失われるチーズの例です。 [13]
シュレッドチーズは、凍結融解に最適ではありません。 解凍すると汗をかく傾向があり、液体の物質が残ります。
室温で4時間以上放置したソフトチーズは捨ててください。 ハードチーズは、6時間以上放置されている場合は、投げる必要があります。 [14]
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