サツマイモの作り方

山芋とも呼ばれるサツマイモは、さまざまな副菜にすることができる美味しくて栄養価の高い食品です。 サツマイモ全体をオーブンで簡単に調理したり、皮をむいたり、立方体にしたり、ローストしたりできます。 いくつかの簡単な手順に従うだけで、すぐにおいしいおかずが手に入ります。

オーブン焼きサツマイモを作る

オーブン焼きサツマイモを作る
じゃがいもを洗ってからフォークで刺します。 ジャガイモを流水で保持し、スクラブブラシを使用して汚れを取り除きます。 フォークでジャガイモに穴を開けると、調理中にジャガイモから蒸気が逃げることができます。 フォークの尖叉を固定する ジャガイモの果肉の深さ(1.3 cm)まで。 ポテトのすべての側面に穴を開けることを確認しながら、6〜12回繰り返します。 サツマイモはいくつでも作れます。 [1]
オーブン焼きサツマイモを作る
オーブンを400°F(204°C)に予熱し、ジャガイモの外側に油を塗ります。 植物油またはオリーブ油を使用して、各ジャガイモの外側を軽くコーティングします。 これは、肌をしっとりと滑らかに保つのに役立ちます。 ジャガイモに直接油を数滴入れて、手でこすります。 [2]
オーブン焼きサツマイモを作る
ジャガイモをアルミホイルでゆるく包みます。 各ジャガイモをアルミホイルでゆるく包んで、ジャガイモを均一に調理します。 蒸気を逃がすために、それらをしっかりと包むのではなく、端に少しスペースを残してください。 [3]
オーブン焼きサツマイモを作る
ジャガイモを45分間焼きます。 ホイルで包んだジャガイモをオーブンの真ん中のラックに直接置きます。 45分間焼いた後、1つのジャガイモをテストして、完成したかどうかを確認します。 鍋つかみで慎重に取り除き、包みを外し、ナイフで皮膚に穴を開けます。 ナイフがジャガイモに簡単に切り込めば、それは行われます。 ジャガイモがまだ固い場合は、柔らかくなるまで5分間隔で調理を続けます。 [4]
オーブン焼きサツマイモを作る
ジャガイモを焼いた後、オーブンで15分間放置します。 オーブンの電源を切りますが、ジャガイモをラックに10〜15分間置いておきます。 これにより、ジャガイモが均等に調理されます。 時間が過ぎたら、鍋を使ってジャガイモをオーブンから取り出します。ジャガイモはまだ非常に熱くなっています。 [5]
オーブン焼きサツマイモを作る
残り物は密閉容器で冷蔵または冷凍してください。 サツマイモが残っている場合は、タッパーウェアなどの密閉容器に入れます。 冷蔵庫で5日間保存できますが、最大6か月間冷凍することもできます。 [6]

ローストサツマイモを作る

ローストサツマイモを作る
ジャガイモを立方体にします。 野菜の皮をむくか皮をむくナイフを使って、サツマイモの皮を取り除きます。 まな板と鋭利なナイフを使って、各ジャガイモを半分に切ります。 次に、各半分を1.5インチ(3.8 cm)の厚さのスライスに切り、各スライスを1.5インチ(3.8 cm)の立方体にカットします。 [7]
ローストサツマイモを作る
オーブンを450°F(232°C)に予熱し、ジャガイモを縁のある天板に置きます。 縁のある天板を使用して、ジャガイモが滑って外れるのを心配せずに投げることができます。 皮をむいた立方体のジャガイモを天板に均等に広げます。 [8]
ローストサツマイモを作る
ジャガイモをオリーブオイル、塩、コショウでトスする。 霧雨 ジャガイモにオリーブオイルのカップ(59 ml)を置き、次にそれらを投げて、各ピースが均等にコーティングされるようにします。 ジャガイモに小さじ2(10g)の塩と小さじ1/2(2.5g)の黒コショウを振りかけます。 それらを再びトスして、均一に味付けする。 [9]
ローストサツマイモを作る
ジャガイモを35〜45分間ローストし、時々投げます。 ジャガイモを15分ごとにトスして、天板にくっつかないようにし、すべての面で均等に調理されるようにします。 ジャガイモは柔らかくて焦げ目がつくと出来上がります。 [10]
ローストサツマイモを作る
ジャガイモを出し、残り物を冷蔵庫に最大5日間入れます。 オーブンから天板を注意深く取り出し、火を止めます。 お好みのメインディッシュでジャガイモを出す。 残り物がある場合は、密閉容器に入れてください。 冷蔵庫で最長5日間保存できます。 [11]

砂糖漬けのサツマイモを作る

砂糖漬けのサツマイモを作る
ジャガイモをこする。 各ジャガイモを流水で保持し、清潔なスクラブブラシを使用して、皮から汚れや砂を取り除きます。 ブラシで隅々まで入り込み、ジャガイモを完全にすすいでください。 [12]
砂糖漬けのサツマイモを作る
さつまいもを鍋に入れ、水で覆います。 約6サツマイモ、つまり2ポンド(0.91 kg)が必要です。 それらは洗うべきですが、剥がしてはいけません。 鍋の底にそれらを置き、それらを覆うのにちょうど十分な水を追加します。 [13]
砂糖漬けのサツマイモを作る
水が沸騰するまでジャガイモを加熱し、次に熱を減らします。 中火にバーナーを回し、水が沸騰するまで待ちます。 次に、熱を低くします。 [14]
砂糖漬けのサツマイモを作る
フライパンに蓋をして、ジャガイモを25〜35分間煮ます。 鍋を覆うことは熱と蒸気を保つのに役立ち、ジャガイモをより速く調理します。 フォークで簡単に穴を開けることができるときに行われます。 [15]
砂糖漬けのサツマイモを作る
ジャガイモの水を切り、冷ましてから皮を取り除きます。 鍋の中身をザルに注意深く注ぐ。 ジャガイモを10分ほど冷ましてから、手で皮を剥がします。 皮は非常に簡単に剥がれるはずで、ジャガイモの肉からそれらを引き離すだけです。 [16]
砂糖漬けのサツマイモを作る
ジャガイモを1⁄2インチ(1.3 cm)のスライスに切ります。 まな板と鋭利なナイフを使用します。 ジャガイモを縦に切って約スライスする 厚さ(1.3 cm)インチ。 スライスをできるだけ均一にしてください。 [17]
砂糖漬けのサツマイモを作る
黒砂糖、バター、水、塩をフライパンに入れます。 10インチ(25 cm)のフライパンで十分です。 packed砂糖(65 g)を詰めた黒糖、大さじ3(44.4 ml)(42.6 g)のバターまたはマーガリン、大さじ3(44 ml)の水、および½小さじ(2.5 g)の塩を使用します。 [18]
砂糖漬けのサツマイモを作る
混合物が加熱され、滑らかで泡立つまで、常に攪拌します。 黒砂糖、バター、水、塩を常にかき混ぜて、すべてを完全に混ぜ合わせます。 混合物が泡立つのに約10分かかることがあります。 [19]
砂糖漬けのサツマイモを作る
ジャガイモを加え、さらに2〜4分煮ます。 スライスしたジャガイモをフライパンに注意深く加えます。 それらがバターと砂糖の混合物で均一にコーティングされるまで、それらを静かにかき混ぜます。 全体が加熱されたら、バーナーをオフにして、砂糖漬けのサツマイモを出します。 [20]

サツマイモのフライの調理

サツマイモのフライの調理
サツマイモを洗って皮をむく。 約1ポンド(0.45 kg)のサツマイモが必要です。これは、約2つの大きなジャガイモに相当します。 各ジャガイモを流水で保持し、スクラブブラシで砂と汚れを取り除きます。 次に、皮剥きナイフまたは野菜ピーラーを使用して、各ジャガイモから皮を取り除きます。 [21]
サツマイモのフライの調理
オイルを330〜350°F(166〜177°C)に予熱します。 あなたはこれらのフライを作るためにフライヤーまたはダッチオーブンを使用することができます。 vegetable植物油またはキャノーラ油で満たします。 必要な油の量は、フライヤーまたはダッチオーブンのサイズによって異なります。 オイルが新鮮であることを確認し、330〜350°F(166〜177°C)に加熱します。 [22]
サツマイモのフライの調理
ジャガイモを1⁄4インチ(0.64 cm)のスライスに切ります。 じゃがいもを縦に半分に切って、半分に切る インチ(0.64 cm)スライス。 まな板を安定させ、鋭利なナイフを使用してください。 [23]
サツマイモのフライの調理
スライスをすすぎ、乾燥させます。 サツマイモを切ったら、洗い流してペーパータオルや古いキッチンタオルで乾かします。 これは、でんぷんを取り除くのに役立ち、それらを揚げるとカリカリになります。 [24]
サツマイモのフライの調理
クラブソーダとコーンスターチを混ぜてポテトをトスします。 ipカップ(55 g)のコーンスターチと大さじ6(89 ml)のクラブソーダをZiplocバッグに入れます。 クラブソーダがない場合は、代わりに冷水を使用できます。 ポテトスライスを袋に入れて密封し、振って各スライスをコーティングします。 [25]
サツマイモのフライの調理
サツマイモを2〜4分炒める。 スライスしてコーティングしたサツマイモの小バッチをフライヤーまたはダッチオーブンに慎重に置きます。 2〜4分、またはカリカリになって茶色になり始めるまでそれらを調理します。 残りのバッチについても繰り返します。 [26]
サツマイモのフライの調理
フライドポテトは、必要に応じて塩で味付けし、提供してください。 フライは、通常の塩、オールドベイの調味料、またはケイジャン調味料で味付けできます。 ケチャップや牧場など、お好みのディップソースを添えてください。 残り物がある場合は、冷蔵庫の密閉容器に最大5日間保管します。 [27]
サツマイモを調理する前日に皮をむくことはできますか?その場合、どのようにそれらを保護するのですか?
ジャガイモの皮をむくことができますが、ジャガイモが冷蔵庫に入れられているか、プラスチックのラップで覆われた容器またはプレートに入れられていることを確認してください。
さつまいも揚げはおいしいですか?
はい。 多くの人がそうだと思っていますが、それはあなた自身の好みの問題です。
サツマイモは糖尿病患者に食べても大丈夫ですか?
はい。 複雑な炭水化物を恐れないでください。
じゃがいもがつぶれないときは、どうすればサツマイモの塊を取り除くことができますか?
次回は長く焼きます。 または、電子レンジで2〜3分ポップしてから、つぶします。 チャンクが数個しかない場合は、それらを選択します。 誰も賢くならないでしょう。
電子レンジで調理されたサツマイモは栄養を与えていますか?
はい! サツマイモを電子レンジで波打つことは、柔らかく果肉のあるサクサクしたサツマイモを得るための非常に迅速で簡単な方法です。 電子レンジは、サツマイモの栄養プロファイルも損なわない。 それらをはがさないでください!
私は自分でサツマイモを栽培していますが、パイを作ったとき、それらは厚すぎます。 間引きするにはどうすればよいですか?
ほんの少しの牛乳を加えることができます。 それらがレンガのようなものである場合は、卵1個と牛乳3/4カップの混合物を作り、それを使って混合物をあなたが望む一貫性になるまで薄くしてから焼いてください。
サツマイモは調理後に再加熱できますか?
はい、できます。
サツマイモはフライドポテトを作るのですか?
はい。 お気に入りのフライドポテトレシピに従い、代わりにサツマイモを使用して、サツマイモのフライを作ります。
サツマイモを茹でてもいいですか?
日本のサツマイモを使用すると、調理手順が異なりますか?
サツマイモをラップで包んでくれました。 それらをどのように調理し、どのくらいの時間がかかりますか?
あなたもすることができます さつまいもをゆでる または 電子レンジでそれらを調理します 。 茹でたさつまいも ピューレ 他のさまざまな目的で使用されます。
l-groop.com © 2020