冷凍鶏むね肉の作り方

冷凍肉を調理することは、特に事前に計画を立てずに食事を作る必要がある場合に、時間を節約するための素晴らしい戦略です。 冷凍鶏の胸肉はオーブンで焼いたり、フライパンで調理したりしても風味豊かです。

オーブンで鶏肉を焼く

オーブンで鶏肉を焼く
上げ床のあるブロイラーパンまたはローストパンを見つけます。 通常の鍋の上にローストラックを置くこともできます。
  • フライパンを上げると、鶏肉が調理されるときにジュースが滴り落ちます。
オーブンで鶏肉を焼く
ブロイラー鍋をアルミホイルで覆います。 これは鍋をきれいに保ち、鶏がより速く調理するのを助けます。
オーブンで鶏肉を焼く
オーブンを華氏350度(摂氏180度)に予熱します。 オーブンの真ん中にラックを設置します。
  • 冷凍乳房を華氏350度以上で調理し、低温で増殖する可能性のある細菌を殺すようにしてください。[1] X研究ソース
  • チキンの胸肉が乾いて欲しくない場合は、チキンを焦げ付き防止の皿に置くことができます。 オーブンを予熱して華氏375度(摂氏190度)にし、皿を覆うことを考慮します。 ほぼ同時に焼きます。
オーブンで鶏肉を焼く
冷凍庫から1〜6個の鶏の胸肉を取り出します。 乳房を調理する前に、乳房をすすいだり、水浴をしたりする必要はありません。 [2]
オーブンで鶏肉を焼く
アルミホイルで裏打ちされたフライパンに鶏の胸肉を置きます。 各乳房の間に十分なスペースがあるようにそれらを配置します。
オーブンで鶏肉を焼く
お気に入りのスパイスを混ぜます。 あなたは1から6大さじが必要になります。 あなたが調理する予定の鶏の胸肉の数に応じて、スパイスの。
  • 簡単なレシピが必要な場合は、塩コショウと少量のレモンを使用します。 鶏肉用の既製のスパイスミックスを購入することもできます。
  • よりピリッとした料理が必要な場合は、焦げ付き防止鍋の鶏の胸肉にバーベキューソースまたは別のウェットソースを注ぎます。
オーブンで鶏肉を焼く
1/2から1大さじを振りかけます。 鶏の胸肉の片側の味付け。 次に、トングを使って鶏の胸肉を裏返し、反対側に味付けします。
  • 生の冷凍チキンに手を触れないでください。 調理用ブラシを使って鶏肉にソースをかけ、トングを使って未調理の鶏肉を鍋の上で動かします。
オーブンで鶏肉を焼く
鍋をオーブンに入れます。 タイマーを30分に設定します。鶏肉にソースを追加する予定がない場合は45分に設定します。
  • 冷凍した鶏の胸肉を調理しているので、標準の調理時間を50%増やす必要があります。 したがって、通常20〜30分間調理する鶏の胸肉は、冷凍保存すれば30〜45分間調理する必要があります。
オーブンで鶏肉を焼く
30分後に鍋を取り外します。 鶏肉に余分なバーベキューソースまたはマリネを塗ります。
オーブンで鶏肉を焼く
鍋をオーブンに戻します。 タイマーを15分に設定します。
オーブンで鶏肉を焼く
肉の温度計で鶏肉の内部温度を確認します。 鶏肉を完全に調理するには、調理時間だけでは信頼できる方法ではないため、これは非常に重要なステップです。
  • タイマーがオフになり、鶏肉が45分間調理されたら、肉の温度計を胸の中心に挿入します。 華氏165度(摂氏74度)になったら、取り出して給仕できます。

方法2:フライパンで鶏肉を調理する

方法2:フライパンで鶏肉を調理する
冷凍鶏肉をさいの目に切ります。 コンロ全体で冷凍チキンを焼いて調理することもできますが、ダイシングまたはストリップにカットすると、調理時間が短縮されます。
  • 電子レンジを使用すると、鶏肉を少し解凍して切りやすくすることができますが、電子レンジ調理済みの鶏肉は常にすぐに使用してください。
方法2:フライパンで鶏肉を調理する
鶏肉に味をつける。 鶏肉を冷凍する前、または調理中に解凍しながら、調味料ミックス、ソース、または塩こしょうを塗ることができます。
  • また、鶏肉をスープで煮て風味を付け、肉の乾燥を防ぐこともできます。
  • 冷凍鶏肉に直接付けた調味料は、肉に吸収されないことに注意してください。
方法2:フライパンで鶏肉を調理する
フライパンに大さじ1の食用油を入れます。 オリーブオイル、植物油、またはバターを使用してください。 [3]
  • フライパンを中火にして油を温めるかバターを溶かします。
  • チキンや野菜のスープなど、どんなスープでも使用できます。
方法2:フライパンで鶏肉を調理する
鶏の胸肉を熱いフライパンに入れます。 中温に保ちます。 胸が料理できるように鍋を覆います。
方法2:フライパンで鶏肉を調理する
胸を2〜4分煮ます。 熱を逃がすことができるので、ふたを持ち上げないで鶏をのぞき込まないようにしてください。
  • 冷凍鶏肉を焼くように、鶏肉を調理する場合は、解凍する場合よりも調理に50%時間がかかります。
  • 2〜4分調理したら、鶏肉にスパイスや調味料を加えます。
方法2:フライパンで鶏肉を調理する
鶏の胸肉を裏返します。 これを行うには、キッチントングを使用してください。
方法2:フライパンで鶏肉を調理する
弱火にして鍋を覆う。 タイマーを15分に設定し、鶏肉を煮込みます。 再び、ふたを持ち上げて鶏肉をのぞくのを避けます。
方法2:フライパンで鶏肉を調理する
火を消し、鶏の胸肉を15分間静置します。 鶏肉が15分間調理されたら、そのままにしておく必要があります。
方法2:フライパンで鶏肉を調理する
鶏肉の温度をチェック。 ふたを外し、肉用温度計で鶏肉が出来ているか確認します。 鶏肉は華氏165度以上である必要があります。
  • 鶏胸肉の真ん中にピンクがないことを確認してください。
方法2:フライパンで鶏肉を調理する
完成しました。
鶏肉を出して解凍した場合、再冷凍できますか?
鶏肉を解凍して解凍することで、細菌のリスクが高まることは決してありません。 鶏肉を冷蔵庫や電子レンジで溶かしたり、冷たい水に入れたりするのが最適です。
調理済みのチキンを金属鍋で冷凍できますか?
いいえ。食品は、密閉されたプラスチックの箱よりも細菌を増殖させる可能性が高くなります。 鶏肉を細かく切ることをお忘れなく。
冷凍鶏胸肉をレストランのフラットトップグリドルで調理するにはどうすればよいですか?
ジップロックのビニール袋に入れ、できるだけ空気を抜いて、冷たい水道水の下で鍋に入れます。 完全に解凍されるまで30分ごとに水を交換し、油でそれを磨いて、鉄板の上で4〜5分間それを調理します。
調理済みの鶏肉を保管するのはどうですか?
保存期間に応じて、冷蔵庫または冷凍庫で保管できます。 食べる準備ができたら、適切に加熱することができます。
調理前に冷凍鶏肉をどれくらいの期間保管できますか?
十分に密封されていれば、最長6か月持続します。
骨のない皮なしの鶏の胸肉を蒸すにはどうすればよいですか?
鶏の胸肉を6時間放置した場合、再加熱できますか?
フローズンチキンの調理にスロークッカーを使用しないでください。 USDAは、スローチッカーで最高の熱設定であっても、ロースロー調理スタイルがバクテリアの増殖に最適な条件を作り出すため、スローチッカーで冷凍チキンを調理することを推奨していません。 したがって、スロークッカーで調理する前に、常にチキンを解凍します。
マイクロ波で解凍した鶏肉を室温で放置しないでください。バクテリアの増殖につながる可能性があります。
冷凍鶏肉をすばやく調理する必要がある場合は、電子レンジで解凍し、解凍後すぐにオーブンまたはフライパンで調理します。
電子レンジで冷凍チキンを調理しないでください。 電子レンジで一定の温度を維持することは難しいため、この調理方法を使用すると、細菌の増殖のリスクが高くなる可能性があります。
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