ひよこ豆缶詰の作り方

ひよこ豆は健康的で用途の広いマメ科植物です。 プレーンなものを食べたり、サラダやチキン料理などに加えたりできます。ひよこ豆の缶詰も、準備が簡単で、特に調理が早いです。 ひよこ豆の缶詰を茹でたり、焼いたり、電子レンジで振ったりすることで、自分だけのひよこ豆を作ることができます!

ひよこ豆缶詰

ひよこ豆缶詰
ひよこ豆の缶を開けて、流しに流します。 ひよこ豆をストレーナーに注ぎ、軽く振って、アクアファバの大部分を取り除きます。アクアファバは、缶の中の濃厚なねばねばした液体です。 次に、ストレーナーと流しをセットし、アクアファバのほとんどがなくなるまでそれを置きます。 [1]
  • Aquafabaはでんぷん質でナトリウムが豊富です。
  • 缶オープナーを缶の縁に置き、しっかりと腕を絞ります。 次に、缶の周囲を切り取るまでハンドルをひねります。[2] X研究ソース
  • 缶切りがない場合は、スプーンなどの調理器具を使って開けてみてください。
ひよこ豆缶詰
ひよこ豆をすすぐ。 エンドウをストレーナーに入れ、冷たい水をかけます。 すべてのaquafabaがなくなるまで水を流し続けます。 すすぎプロセスをスピードアップするには、すすぎながら手でヒヨコマメを回します。 [3]
  • できるだけ早くきれいにするために、できるだけ高い水圧を使用してください。
ひよこ豆缶詰
ひよこ豆を鍋に入れます。 それらを広げて1つのレイヤーを作成します。 ひよこ豆を並べ替えてもまだ重なっている場合は、大きな鍋に入れます。 [4]
  • ひよこ豆は、均一に調理するために1層にする必要があります。
ひよこ豆缶詰
ひよこ豆の上に水を注ぎます。 あなたが使用する必要がある水の量は、あなたが調理しているひよこ豆の数に依存します。 ヒヨコ豆を水に浸すのに十分な量の水を注ぎます。 [5]
  • 鍋がひよこ豆と水に合わない場合は、より大きな鍋に切り替えます。
ひよこ豆缶詰
中火で5分間鍋を加熱します。 調理中は必ず鍋を見守ってください。 鍋の上から水が沸騰し始めたら、火を弱めます。 [6]
ひよこ豆缶詰
ひよこ豆のゆで水を切ります。 それらをストレーナーに注ぎ、水を霧吹きにします。 アクアファーバの水切りに使用したのと同じストレーナーを使用する場合は、ゆでたひよこ豆を入れる前に必ず洗ってください。 [7]
  • ひよこ豆が濾した後もまだ湿っている場合は、ペーパータオルまたは清潔なキッチンタオルで乾かします。
ひよこ豆缶詰
ひよこ豆を出すか、後で使用するために保管します。 サラダに加えたり、プレーンに食べたり、ソースと混ぜたりすることができます。後で保存する場合は、冷蔵庫のプラスチックまたはガラスの容器に入れます。 [8]
  • 残り物を冷蔵庫に入れておくと、最長1週間有効です。

ひよこ豆の缶詰を焼く

ひよこ豆の缶詰を焼く
オーブンを365°F(185°C)に予熱します。 ひよこ豆を準備している間にオーブンを予熱して、プロセス全体をスピードアップします。 オーブンの準備ができたことを知らせるアラームを設定します。 [9]
ひよこ豆の缶詰を焼く
すすぎ、ひずんだひよこ豆を乾燥させます。 ペーパータオルシートまたはきれいなふきんの間でそれらをロールバックします。 タオルが湿りすぎてエンドウ豆を乾かすことができなくなった場合は、新しいタオルと交換してください。 [10]
  • ひよこ豆はオーブンでサクサクできるように乾燥している必要があります。 オーブンに入れてもまだ濡れていると、どろどろになることがあります。
ひよこ豆の缶詰を焼く
ひよこ豆を天板に並べます。 手でひよこ豆を鍋の表面に広げます。 それらが1つのレイヤーに配置され、重複していないことを確認してください。 重なっていると均一に調理できません。 [11]
  • 掃除を簡単にするために、パンを羊皮紙で並べます。
ひよこ豆の缶詰を焼く
ヒヨコマメをオリーブオイルで霧雨にします。 ひよこ豆はすべてオリーブオイルで覆い、すべて同じように調理します。 オリーブオイルはひよこ豆の風味を高めるだけでなく、ひよこ豆の質感を高めます。 [12]
  • キャノーラ、ゴマ、アボカドオイルなど、他の種類のオイルをオリーブオイルの代用として使用できます。[13] X研究ソース
ひよこ豆の缶詰を焼く
ひよこ豆に味付けをします。 ひよこ豆の味付けには正しい方法はありませんが、一般的な方法は、ひよこ豆に挽いたコリアンダーと唐辛子フレークをふりかけることです。 ひよこ豆は自然にナトリウム含有量が高いため、過度の調味料を加えないように注意してください。 [14]
  • ひよこ豆の上に塩、コショウ、ニンニクの粉を少し振りかけてみてください。
ひよこ豆の缶詰を焼く
トレイを1時間焼きます。 トレイをオーブンに慎重に置きます。 次に、タイマーが1時間に設定され、時間切れになったときに通知されます。 [15]
  • 合併症がある場合に備えて、ヒヨコマメが焼き上がるのを観察します。
  • ひよこ豆が1時間後にカリカリにならない場合は、カリカリになるまで調理を続けます。
ひよこ豆の缶詰を焼く
ひよこ豆をオーブンから取り出します。 オーブンミットのような熱保護を使用して、トレイをオーブンから取り外します。 次に、トレイをストーブトップやヒートパッドなどの熱安全面に置きます。 [16]
  • トレイを取り外したら、必ずオーブンをオフにしてください。
ひよこ豆の缶詰を焼く
ひよこ豆を冷やしてお召し上がりください。 冷めたら、プレーンにするか、お気に入りの料理に加えましょう。 残り物がある場合は、冷蔵庫に最長1週間入れ、プラスチックまたはガラスの容器に保管します。 [17]
  • 残り物はオーブンまたは電子レンジで再加熱できます。

電子レンジ缶詰のひよこ豆

電子レンジ缶詰のひよこ豆
ひよこ豆とオリーブオイルをボウルに入れます。 ボウルはヒヨコマメが落ちないように十分に大きくする必要があります。 手またはスプーンでエンドウ豆をオリーブオイルで覆うことができます。 [18]
  • オリーブオイルが気に入らない場合は、アボカドやゴマオイルなどの代替品を試してみてください。
電子レンジ缶詰のひよこ豆
ひよこ豆に味付けをします。 これは必須ではありませんが、ポップな味を追加します。 エンドウ豆に少量の塩、コショウ、パプリカを振りかけてみてください。 または、乾いた牧場やシナモンパウダーなどの乾いたドレッシングを散らすこともできます。 [19]
  • 手またはスプーンで調味料をひよこ豆全体に広げます。
電子レンジ缶詰のひよこ豆
ひよこ豆を電子レンジ対応のプレートに置きます。 均一に調理できるように、それらを1つの層に配置します。 片付けを簡単にするために、ひよこ豆を加える前にプレートにペーパータオルを置いてください。 [20]
  • ペーパータオルを下に置くほど、掃除が簡単になります。
  • 電子レンジで安全でないプレートは、電子レンジで壊れたり溶けたりする可能性があります。
電子レンジ缶詰のひよこ豆
プレートを3分間電子レンジで加熱します。 調理中は必ずお皿を見てください。 3分後、プレートを電子レンジから取り出します。 [21]
電子レンジ缶詰のひよこ豆
ひよこ豆を振る。 ヒヨコ豆が動くまでプレートを静かに振ってください。 プレートから落ちずに動かせない場合は、スプーンでかき混ぜます。 [22]
  • これは水分を再分配し、調味料の周りに広がり、エンドウ豆を均一に調理するのに役立ちます。
電子レンジ缶詰のひよこ豆
エンドウ豆のプレートをさらに3分間電子レンジで加熱します。 調理中はお皿をよく見てください。 次に、プレートを電子レンジから取り出し、ホットパッドのような熱安全面に置きます。 [23]
  • プレートは非常に熱くなる可能性があるため、電子レンジから取り出すときは熱保護の使用を検討してください。
電子レンジ缶詰のひよこ豆
ひよこ豆を出すか、後で使用するために保管します。 おやつとして食べる前に、数時間座って、さらにカリッと冷やしてください。 または、室温の密閉容器に保管することもできます。 [24]
  • 保存されている電子レンジ用ひよこ豆は、最長2日間有効です。
ひよこ豆にはどのような健康上の利点がありますか?
ビタミン、ミネラル、繊維の豊富な供給源であるひよこ豆は、消化の改善、体重管理の支援、いくつかの病気のリスクの軽減など、さまざまな健康上の利点をもたらします。 さらに、ひよこ豆はタンパク質が多く、ベジタリアンおよびビーガン食の肉の優れた代替品です。
ひよこ豆を焼いたり電子レンジで振ったりする場合は、ひよこ豆をできるだけ乾かします。
ひよこ豆を完全に排水します。
アクアファバを保管し、他のレシピのビーガン代替品として使用します。
オーブンとストーブは高温です。 注意してください!
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