オーストリア風アップルパイの作り方

オーストリア風のアップルパイには、シナモンと砂糖をふりかけた大きなリンゴの塊が含まれています。これを1時間半置いておくと、焼く前に風味を味わうことができます。 この料理を作るには、自分好みのパイ生地が必要です。

りんごの準備

りんごの準備
りんごを洗ってきれいにしてから半分に切る。 芯を取り除き、厚さ約1センチ(0.4インチ)のスライスに切ります。
りんごの準備
レモン汁を半分にふりかけます。 砂糖とシナモンを追加します。 リンゴの半分を約1時間半休ませ、ジュースを放出させます。
りんごの準備
少し砂糖を入れた鍋に約100ミリリットル(3液量オンス)のリンゴジュースを注ぎます。 カラメルになるまで加熱してかき混ぜます。
りんごの準備
小さじ1杯のバターを使ってリンゴの半分をふりかける。

パイを作る

パイを作る
オーブンを350ºF/180ºCまで加熱します。
パイを作る
パイの生地を準備します。 生地がくっつかないように十分な小麦粉で覆われた表面に伸ばします。
パイを作る
パイパンまたは皿にバターを塗る。 次に、小麦粉をまぶします。 生地の最初の層を追加します。 小麦粉は、鍋や皿にくっつくのを防ぎます。
パイを作る
りんごを追加します。 キャラメルジュースをふりかけ、2枚目の生地で包んでトッピングする。
パイを作る
溶き卵でパイを磨いて釉薬をかけます。

パイを焼く

パイを焼く
予熱したオーブンに入れます。 約30分、または茶色がかるまで焼きます。
パイを焼く
約30分でパイが出来上がります。 オーブンミットを使用してオーブンから取り出します。
パイを焼く
粉砂糖をたっぷりと粉にしてください。
パイを焼く
熱いうちに切ってください。 これでパイが出てきます。
パイを焼く
個々の皿に盛り付けます。 ブラウンシュガーと一緒に召し上がってください。 少しクリームもいいです。
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