涙なしで玉ねぎを切る方法

玉ねぎはなぜあなたを作るのですか 泣く 、そしてどうすればそれを防ぐことができますか? それらは、外側の葉のチュニック(茶色の層)、うろこ(白い固いジューシーな食用部分)、および基底板(しばしば毛深い部分または根と呼ばれます)で構成されています。 底板を切ったりシュートすると酵素を放出します。 その酵素はタマネギの残りの部分で反応してガスを放出します。 そのガスが水と結合すると、酸を生成します。 その水があなたの目にある場合、あなたはあなたの目に酸を持っています。 おっと。 したがって、まだタマネギを食べている場合は、以下のステップ1から始めて、涙が出ないようにしてください!

特別なガジェットを使用しない

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タマネギを切るときは非常に鋭いナイフを使ってください。 酵素は細胞が破壊または粉砕されると放出されます。 タマネギを押しつぶすのではなく、鋭利なナイフで切るので、放出される酵素が少なくなります。 さまざまな戦術を使用するかどうかに関係なく、すべてのタマネギを切る状況で鋭いナイフを使用してください。 そんなに早く行くよ!
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タマネギを切る前に、10〜15分間冷凍庫で冷やします。 これは空気中に放出される酸性酵素の量を減らし、味への影響はありません。 これは テレビ番組で
  • 冷蔵庫もそれを行うことができます。 リンゴやジャガイモのそばに置いたり、長時間放置したりしないでください(20分で十分です)。臭いがする可能性があります。
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タマネギを水で切ります。 これは効果的な方法ですが、操作が少し難しいのが問題です。 水中では、タマネギのビットは、あなたがそれらをつかんで、それをすくい上げてタマネギの水を排出しない限り、どこにでも行きます。正しく実行しなければ、すべての価値がありません。 この方法を選択する場合は、事前に攻撃を計画してください。
  • 流水の下でそれを行うように言う人もいますが、これも明らかに少しトリッキーです。 噴出する水は、すべてがあなたの手に少しわざわざ行きます。
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タマネギを熱湯または蒸気の雲の近くで切ります。 やかんからの蒸気または水の鍋はトリックを行います。 ここでの科学は、蒸気がタマネギから蒸気を引き出し、それらを散逸させるということです。
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口から呼吸して舌を突き出します。 これはあなたの濡れた舌の上にガスを引き込みます。 涙管神経の近くにある嗅覚神経はバイパスされ、涙は生成されません。 これは、鼻を忘れて呼吸すると簡単に確認できます。 瞬間涙!
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タマネギを水に浸します。 酵素は水と空気の境界で変性します。 ただし、これにより一部の味がなくなり、玉ねぎが通常よりも少し滑りやすくなることを知ってください(扱いにくくなります)。 穏やかな玉ねぎがいい場合は、この方法を試してください。
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ナイフをチューブから離します。 タマネギの「肉」は管状の構造であるため、切断中にチューブをあなたから遠ざけると、タマネギがあなたの目に噴霧されなくなります。
  • もちろん、どんな風でも細かい霧状のスプレーを目に向けることができるので、気流にも注意してください。 そのファンをオンにして、正しい方向に向けてください!
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働きながら口笛を吹く。 口笛を吹くと、特に顔から離れてかなりの気流が発生し、玉ねぎの霧が目から遠ざけられます。 口笛を止めたくないキャッチーな曲を選ぶだけで、必要な数の玉ねぎをカットできます。
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パンを口に入れます。 玉ねぎを切るとき、特にパンが噛むと涙を避けるのに役立つと多くの人が報告しています。 非常にゆっくりと噛み、パンが口から少し垂れるようにします。 口は水になりますが、少し不快ですが、目はしません。
  • 他の人はガムを噛むと言います。 タマネギを切ると、化学物質が空気中に放出されます。 涙腺を刺激し、涙を排出させます。 玉ねぎを切るときにガムを噛むと、口から強制的に呼吸をすることで涙を防ぎます。玉ねぎを切る前、途中、または後に噛むと、唾液の生成が促進されます。 唾液はタマネギのカットによって放出される蒸気を吸収し、それらが目に凝縮して涙を引き起こすのを防ぎます。 タマネギを切り始める前にガムを噛み始め、タマネギを切りながら口から呼吸することを忘れないでください。

クリエイティブに

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気密ゴーグルまたはマスクを着用してください。 スイマーゴーグルまたはケミストリーゴーグルをお持ちの場合 、これはあなたの最善の策の1つです。 タマネギの空気は入ってこないでしょう! しかし、もし彼らが 顔にフィットし、変な眼鏡をかけたままタマネギを切り、泣き続けます。
  • オンラインで見つけられる万能の玉ねぎゴーグルに注意してください。 それらが適合する確率は100%ではありません。 そして、あなたが眼鏡を持っているなら? 別の方法を使ったほうがよいでしょう。
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タマネギを切る ドラフト、扇風機、または窓からの強いドラフトの横。 これは、ガスが目から引き離されるようにするためです。 ストーブを切り刻み、上にある通気孔を使用します(必ずフルパワーでブラストしてください)。 または、開いている窓の隣に行くか、外に出てそよ風を楽しんでください。
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ある種の酸性溶液を使用してください。 イオン性または酸性の溶液は酵素を変性させる可能性があります。 家の周りからのいくつかの家の救済策があります:
  • まな板に酢を入れます。 酸は酵素を変性させます。
  • タマネギを塩水に浸します。 イオン溶液は酵素を変性させます。 しかし、これは味を変えることができることを知っています。
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キャンドル法を使用します。 タマネギを切る前に、ろうそくに火をつけてまな板の近くに置きます。 タマネギから放出されたガスは、ろうそくの炎に引き込まれます。
  • ただし、最善の策ではありません。 匂いを隠すだけで実際には効かないと言う人もいます。 でもねえ、あなたの台所はいいにおいがするよ!
  • タマネギを切り終わったら、必ずブローしてください。
タマネギがあなたの目を焼くのをどのように止めますか?
非常に鋭利なナイフを使用して、目を離すのをやめる酵素の量を減らしてみてください。 タマネギを水中でカットして、目が酵素にさらされないようにすることもできます。
タマネギを切るときに口に何を入れますか?
パンを口にくっつけてゆっくりと噛むか、ガムを噛んで涙を防ぎ、口から強制的に呼吸させます。
タマネギはあなたを泣かせますか?
タマネギを切ると、酵素が空気中に放出されて目が水になり、泣き声のような効果が現れます。
どのタイプのゴーグルを着用しますか?
気密性のあるゴーグルはすべて機能します。 私は水泳用ゴーグルでそれを試しました、そして彼らは非常にうまくいきます。
タマネギを冷蔵庫に保管すると、果物や野菜に影響がありますか?
正しく密閉されていれば問題ありません。 プラスチック製のラップで包み、密閉バッグまたは容器に入れます。
どのようにしてあなたの目が水をまくのを防ぎますか?
カットを始める前に、柑橘系のジュースを少し切ってください。玉ねぎを切ると目が焼けるので、それを中和します。 私は食品業界で10年間働いていました。
スプーンを口の中に入れても効果がありますか?
いいえ、機能しません。
タマネギを切りながらメガネをかけてもいいですか?
あなたはできる。 タマネギには影響しません。
タマネギは皮をむいた後の残り物として保存できますか、それとも食べると有毒になりますか?
タマネギは皮をむいてから最大7〜10日間保管できます。 冷蔵庫の密閉容器に入れてください。
タマネギをジャガイモやリンゴの近くに置いた場合、タマネギの臭いが他の食品に伝わるのでしょうか?
はい。 他の食べ物は香りを集めます。
Vidaliasのような甘い玉ねぎは、それほど泣きを誘発しません。 代わりにこれらを使用することを検討してください。
できれば、最後に玉ねぎを切っておいてください。 その後、タマネギの香りのするキッチンで過ごす時間が少なくなります。
タマネギを刻んでミントガムを噛んでください。 これはあなたの口を忙しく保ち、あなたが泣き始めないようにあなたを助けるでしょう。
可能であれば冷凍玉ねぎを使用してください。 あなたは泣きそうにありません。
または、硫黄でコーティングされた端を突き出してマッチを(もちろんライトではなく)突き刺すことができ、酵素が硫黄に吸い込まれます。
タマネギの悪臭は、最も近い水源、この場合はあなたの目に行き、あなたを引き裂きます。 水を流し、流しの隣の玉ねぎを切る。 泣かないでカウンターの上にあるシンクの金属部分を水でこすれば、タマネギの悪臭を片付けられますよ!
タマネギを冷やし、ナイフを研ぎます。 私は自分のナイフを研ぎます、涙はありません。
タマネギの根を切らないようにしてください。
怪我の可能性を減らすために、鋭利なナイフを使用しながら慎重に切断してください。
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